Agar - pengental alami dari ganggang. Berbeda dengan gelatin, itu tidak merasakan daging. Dalam hal ini, sifat-sifat pembentuk gel agar-agar jauh lebih tinggi - dibutuhkan kurang dan cepat membeku. Hari ini, oleh karena itu, mengusulkan untuk membuat atas dasar sederhana dan dessert lezat - jelly kolak.
Waktu memasak - 120 menit
Jumlah porsi - 2
bahan
- pada kolak buah kering - 300 ml;
- agar - 3,5 t.
kolak Aku sedang memasak di rumah buah-buahan kering: apel dan chokeberry. Gula sudah ditambahkan ke minuman, sehingga bagian dari itu tidak termasuk.
metode persiapan
1️⃣ Takar 3,5 gram agar-agar, dalam kasus saya adalah setengah dari tas dan mengisinya dengan 100 ml kolak dingin.
2️⃣ Menunggu 20 menit. Pada saat ini, dipanaskan di atas kompor memiliki kompot kaca.
3️⃣ Setelah 20 menit, campuran kolak dingin dan piring agar dan kapal untuk pemanasan, menunggu pembubaran lengkap. Campur kolak dan campuran panas baru mendidih.
4️⃣ Tuang campuran ke depan cangkir dan pendinginan pada suhu kamar. Kemudian, dimasukkan ke dalam lemari es.
Jelly kolak pada agar-agar disiapkan.
Jangan khawatir bahwa jelly mulai set sebelum kulkas - ini adalah sifat-sifat agar-agar. Apel yang sama jelly diperoleh dalam hal ini, seperti yang saya suka -nezhnoe, dengan sedikit struktur yang longgar dan menggigil teraba seluruh hidangan. Bon appetit!
Jangan lewatkan menarik resep baru - put 👍 dan berlanggananMRSE!
