Hari ini memasak irisan daging... Dan itu tidak sederhana, dan ikan. Dan saya rasa paling bakso lezat diperoleh pike. Mereka adalah beraroma, lembut dan juicy bahkan ketika disiapkan dengan benar.
Waktu Memasak - 40 menit
Jumlah porsi - 4
bahan
- pike fillet - 400 g;
- kentang - 50 g;
- bawang - 100g;
- remah roti - 100g;
- susu - 100 ml;
- remah roti - 6 sendok makan. l.;
- minyak - untuk menggoreng;
- kaldu atau air - sekitar 150-200 ml;
- garam - selera.
metode persiapan
Mendapatkan untuk memasak irisan daging ikan sungai, Anda harus menyetel ke cukup proses yang membosankan: suka atau tidak, dan itu disebut tulang tidak untuk pinggul yang ramping.
Pike pertama juga dicuci, menghapus dari permukaan semua lendir. Melakukannya dengan nyaman dengan garam dan air hangat. Taburi dengan garam dan menggosok tangan ikan. Kemudian cuci garam, bersama-sama dengan lendir.
Setelah menyelesaikan manipulasi, membersihkan ikan di timbangan. Kemudian memotong perut, berusaha untuk tidak merusak kantong empedu, dan ekstrak telur / susu, hati. Sisanya kita tidak akan diperlukan. Dicuci dengan baik dengan ikan. Kami membuat luka di punggung dan hati-hati menghapus fillet dari tulang. Kemudian, dengan menggunakan pisau (tumpul bagian dari) memisahkan fillet dari kulit.
Kami fillet siap. Juga lengan dengan bawang dan kentang.
1. Remah roti direndam dalam susu.
2. Sementara roti direndam, gulungan 3-4 kali melalui penggiling daging fillet ikan dan bawang.
3. Di add hampir siap ikan cincang diperas dari remah roti susu berlebih.
4. Pada parutan halus menggosok kentang. Aku digunakan segar. Oleh karena itu, di masa depan akan menjadi detail kecil yang akan membawa kentang untuk 100% selesai.
5. Dari daging cincang membentuk roti. Mereka digulung dalam remah roti.
6. Untuk hangat minyak sayur penyebaran fishcakes pike. Dan sekarang peringatan yang berkaitan dengan kentang. Ketika roti berwarna kecokelatan di setiap sisi selama 5-7 menit, tuangkan ke dalam air atau kaldu pan (meliputi 1/2 dari roti tinggi). Kami menempatkan api untuk minimum dan tersiksa daging 20 menit. Jadi mereka pergi ketersediaan dan pada saat yang sama menjadi lebih lembut dan juicy.
7. Cutlets pike dalam siap panci.
8. Mereka sangat lezat dan begitu sempurna dikombinasikan dengan krim kentang tumbuk.
Bon appetit!
Jangan lewatkan menarik resep baru - put 👍 dan berlanggananchannel kami!
