Beberapa hari yang lalu kita sudah siap sempurna jelly di piring. Nah, saatnya untuk Multivarki. Mari kita lihat, apakah benar-benar begitu banyak itu berbeda baik dalam rasa dan biaya tenaga kerja.
Waktu memasak - 5-6 jam
Jumlah porsi - 4
bahan
- kaki babi - 1 pc;
- daging (ayam, daging sapi, babi) - 1,5 kg;
- Air - 2 liter;
- Bawang - 1 pc;
- Wortel - 1 pc;
- garam - dengan selera;
- Bawang putih - 5 siung;
- rempah-rempah untuk otot - secukupnya.
metode persiapan
Untuk mempersiapkan aspic Saya akan menggunakan tiga jenis daging: daging babi, daging sapi dan ayam. Atas dasar kaki babi Saya akan membentuk jelly. Daging sapi akan memberikan rasa dan rasa. Nah, ayam akan terutama bertanggung jawab untuk jumlah daging.
1. Mengenai babi kaki: mencuci mereka dengan baik (bahkan kuas mungkin), dan isi dengan air yang meninggalkan minimal 12 jam. Hal ini diinginkan untuk mengubah air setiap 3-4 jam, tapi mungkin. Setelah perendaman, cuci kembali, dan hanya kemudian mengirimkan Multivarki mangkuk daging lain.
2. Metode persiapan aspic di multivarka sedikit berbeda dari memasak di atas kompor. Dalam kasus kedua, pertama kami berbaring di air hanya gelling agen: ekor, telinga dan kaki. Tapi multivarka menyederhanakan persiapan: hanya meletakkan semua daging dalam mangkuk dan mengisinya dengan air.
Daging buku jari saya daging babi, kaki ayam, setengah dada ayam pada tulang, daging sapi pada tulang. Masukan mode "Memadamkan" pada pukul 5:00.
3. Setelah 5 jam, kami kirim dalam mangkuk dicuci tetapi tidak dikupas bawang, wortel, bawang putih, rempah-rempah untuk otot. Sekali lagi, mode "Memadamkan" waktu 60 menit.
4. Perlu dicatat bahwa dalam kontras dengan aspic klasik di piring, dalam sup multivarka hampir tidak dicerna. Tapi ini tidak mempengaruhi sifat pembentuk gel.
5. Setelah satu jam dari kaldu ekstrak daging dan sayuran. Kami menyaring kaldu, garam, sementara itu panas, garam dijual baik.
6. Daging menghapus dari tulang. Wortel dapat diletakkan di bagian bawah. Juga, untuk tingkat keparahan daging dapat dicampur dengan porsi lebih lanjut dari bawang putih.
7. Isi kaldu daging dan dimasukkan ke dalam lemari es mengeras.
Apa yang saya menyukai dibeku Multivarki? Tidak memerlukan pemantauan konstan, dan kaldu kurang dicerna. Aspic ternyata sangat lezat dan dicintai "drozhalki" memiliki lebih, tapi pengalaman - kurang. Bon appetit!
Jangan lewatkan menarik resep baru - put 👍 dan berlanggananchannel kami!
