Baca sampai akhir untuk mendapatkan informasi yang paling berguna.
biji chia adalah makanan fungsional, yaitu, untuk digunakan sistematis. Chia memiliki banyak kesamaan dengan biji rami - diakui sebagai salah satu makanan sehat di dunia.
Chia (Salvia hispanica) - kecil, sekitar 1 mm, biji lonjong yang menyerupai kacang miniatur. biji chia dikenal sejak Aztec kuno - untuk warga pada saat mereka adalah makanan pokok, jagung dan bayam, serta sebagai bentuk penghormatan dan pajak bagi pemerintah.
Tergantung pada jenis biji chia mengambil warna yang berbeda - bisa hitam, coklat atau keputihan.
sifat yang berguna
1. biji chia mengandung hampir semua nutrisi penting seperti protein, omega-3 asam lemak, antioksidan, serat makanan, vitamin dan mineral.
2. 100 g biji menyediakan 388 kalori. Sebagian besar kalori menyediakan polyunsaturated fatty acids. Selain itu, biji chia memiliki proporsi omega-3 dan omega-6 lemak tak jenuh ganda dalam rasio 1: 4.
3. Bagian penting dalam biji chia adalah omega-3 atau asam alfa-linoleat (ALA). Penelitian telah menunjukkan bahwa ALA dan asam lemak omega-3 lainnya adalah sifat anti-inflamasi mungkin karena membantu mengurangi risiko tekanan darah, penyakit jantung koroner, stroke, kanker usus besar, dan Prostat. jumlah yang cukup omega-3 dalam diet sangat penting untuk perkembangan normal dan pematangan sistem saraf pada bayi dan anak-anak.
4. Mereka mengandung antioksidan. Di antara mereka, ferulic acid, asam caffeic, quercetin.
5. biji 100g chia menyediakan 91% tingkat harian yang direkomendasikan serat makanan.
6. biji chia tidak mengandung gluten. Orang dengan sensitivitas diketahui gluten dapat dengan mudah menambahkannya ke diet Anda.
7. Dalam chia indeks glikemik rendah. Hal ini diketahui bahwa makanan dengan indeks glikemik rendah bantuan mengatur kadar glukosa darah. Dengan demikian, substitusi beras dan tanaman lainnya pada biji chia akan berguna bagi penderita diabetes.
8. Benih merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin, termasuk niacin, riboflavin, thiamin, asam folat.
9. asam nikotinat adalah vitamin B-kompleks penting. Benih-benih chia dua kali lebih tinggi dibandingkan dengan biji wijen. 100 g biji menyediakan sekitar 8,83 mg atau 55% dari niasin tingkat harian yang diperlukan. Niacin kontribusi untuk menurunkan kadar LDL-kolesterol dalam darah. Selain itu, meningkatkan aktivitas GABA di otak, yang pada gilirannya membantu untuk mengurangi kecemasan dan neurosis.
10. Sebuah sumber yang kaya mineral penting. Kalsium, fosfor, besi, mangan dan magnesium yang berlimpah hadir di dalamnya.
11. Hanya satu sendok makan biji chia sehari menyediakan tingkat yang direkomendasikan fenolik antioksidan, mineral, vitamin dan protein.
sumber Pitanieizdorovje.ru
Dukungan klik iklan, Seperti dan berlangganan, memberikan komentar Anda.
Cara memasak sereal sehat
12 khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan nanas
12 mengejutkan sifat daun
