Sampai saat ini, kami keliru takut kolesterol yang terkandung dalam telur. Untungnya, ini adalah di masa lalu. Menurut WHO, manfaat bisa makan 10 telur seminggu, jangan takut untuk kesehatan. Tentu saja, jumlah ini termasuk telur dalam piring yang, misalnya, dalam bakso, pancake atau pasta. Tapi dari telur seharusnya tidak menolak, karena mereka lezat, kaya banyak komponen yang berharga bagi tubuh, mudah untuk mempersiapkan dan relatif murah.
1. protein bergizi
Perlu dicatat bahwa ia memiliki nilai gizi tertinggi protein antara produk lainnya. Dan semua berkat yang disebut asam amino eksogen, yang mempengaruhi, khususnya, pada fungsi saraf, kekebalan tubuh dan sistem endokrin. Selain itu, daya cerna telur protein sangat tinggi dan jumlah 94%. Sebagai perbandingan, protein susu dicerna oleh 85% menjadi 78% daging, kentang dengan 77%, dari 40 pulsa untuk 60%. Satu telur memenuhi kebutuhan sehari-hari dari protein tubuh kita sebanyak 12%.
2. kuning telur
Protein dalam telur terkandung tidak hanya dalam putih telur, tetapi juga dalam kuning telur. Selain Belov dan sejumlah besar vitamin A, tiga kuning besar kaya elemen: natrium, kalium dan fosfor. Komposisi termasuk kuning lutein melindungi mata dari degenerasi makula, dan lesitin, yang Ini terdiri dari omega-3 dan omega 6 lemak - asam lemak tak jenuh mengatur kolesterol darah. Kuning telur adalah choline - zat, efek menguntungkan pada otak, mencegah perkembangan depresi dan demensia.
3. Dan bagaimana kolesterol?
Kolesterol kontribusi untuk aterosklerosis. Namun, studi terbaru menunjukkan bahwa dalam telur hampir dua kali lebih sedikit kolesterol daripada yang diperkirakan sebelumnya. Jadi kita tidak perlu takut bahwa konsumsi mereka akan meningkatkan kolesterol darah. Seharusnya hanya takut mereka yang memiliki kolesterol tinggi. diet mingguan mereka dapat mencakup tidak lebih dari 1-2 telur.
4. Dalam bentuk apa yang mereka miliki?
Mudah dicerna dan yang terbaik untuk tubuh dianggap kami telur, dimasak rebus. Dalam bentuk ini, mereka dapat mengkonsumsi bahkan orang-orang dengan penyakit lambung atau usus dua belas jari. Panggang, dipanggang atau direbus telur rebus lebih sulit untuk dicerna. Digoreng dengan mentega dengan daging berbahaya bagi jantung, karena mengandung lemak berbahaya dan kelebihan kalori.
5. Bagaimana menangani telur?
Telur yang disimpan dalam lemari es. Namun, kita harus ingat bahwa mereka menyerap bau, sehingga perlu dipisahkan dari produk lainnya. Cara terbaik adalah untuk menyimpannya di pintu kulkas kompartemen adalah dalam wadah kardus tertutup.
Segera sebelum digunakan, cuci telur secara menyeluruh - bukan sebelumnya. Karena kulit yang menutupi shell melindungi mereka terhadap masuknya bakteri di dalam. Jika tidak mencuci dalam waktu, itu akan membuka jalan bagi mikroorganisme dan kerusakan proses telur akan dimulai awal.
Makan telur segar. Rak-hidup kurang dari sebulan, dan kemudian kehilangan rasa dan nutrisi.
Mendukung Seperti dan berlangganan, untuk berbagi dalam jaringan sosial. Tinggalkan komentar Anda.
6 alasan untuk makan telur setiap hari
Lebih berbahaya telur dengan setitik merah kecil
Cara cepat memeriksa apakah telur segar?
