Di banyak bagian dunia orang-orang tidak membayangkan hari tanpa ikan atau makanan laut.
Baca sampai akhir untuk mendapatkan informasi yang paling berguna.
Menurut salah satu studi paling komprehensif «STUDI SEAFOOD 2017" yang disajikan oleh Norwegia Institut Pertanian dan Pangan, konsumsi ikan dan makanan laut setiap tahun meningkat. Pada tahun 2017, dunia konsumsi per kapita melebihi 20 kg, pertumbuhan terbesar datang ke salmon dan Sprat. Catatan dari negara-negara Eropa menaklukkan Portugal dan Norwegia. Mereka adalah hasil dari lebih dari 50 kg ikan per warga per tahun. Di negara-negara seperti Polandia, Republik Ceko dan Lithuania, konsumsi hanya 12 kg.
Spesies yang paling populer ikan sisa-sisa salmon, herring, cod, mackerel dan tuna.
1. ikan haring
partai tidak lengkap tanpa herring. Makanan ikan ini tersedia dalam beberapa perwujudan: goreng, cuka atau air garam dengan selai plum atau bumbu pedas. 100g herring segar mengandung 161 kalori, 16,3 g protein, 10,7 g lemak, dan 1,41 g omega-3 asam lemak. Herring kaya akan vitamin A, B6, B12, E dan D dan mineral seng, besi, kalsium, tembaga, yodium dan fosfor.
paling berbagai herring lezat diproduksi di Belanda di bawah nama merek "Mathias". Di Rusia, itu diproduksi oleh "Santa Braemar." Ini muda ikan yang ditangkap pada awal Mei sebelum pemijahan pertama.
Membeli herring, memperhatikan fakta bahwa itu baik ditutupi dengan air garam. Jika tidak cukup rasa ikan bervariasi. Hal ini menjadi lamban dan warna gelap.
2. ikan salmon
Nilai gizi salmon: 100 g 201 ikan kkal, 19,9 g protein, 13,6 g lemak, dan 3,41 g omega-3 asam lemak. Yang penting, tidak memiliki karbohidrat. Seiring dengan ikan seperti yang berharga gizi di banyak vitamin B, A, D dan E, serta zat mineral kalsium, seng, kalium, yodium, selenium, dan fosfor. Seperti satu set unsur efek menguntungkan pada penglihatan, sistem saraf dan penampilan kulit.
Baltik salmon - ikan terbaik Anda dapat membeli. Hal ini dimakan sebagai goreng, merokok atau mentah sebagai bagian dari tanah.
Sayangnya, di banyak toko menawarkan salmon tumbuh di peternakan. Oleh karena itu, sebelum Anda membelinya, membaca label dan memilih hanya ikan tumbuh-liar. gelap ini salmon-merah muda dan bahkan merah.
3. ikan kembung
100g segar bonito 181 kkal, 18,7 g protein, 11,9 g lemak, dan sekitar 2 g omega-3 asam lemak. Komposisi ini juga mencakup kalium, fosfor, magnesium, zat besi dan vitamin D, A, E dan kelompok B. Berbahaya adalah bahwa terkandung dalam purin ikan - senyawa organik yang dalam penggunaan berlebihan dapat menyebabkan radang sendi.
Dalam kebanyakan kasus, ikan yang dijual dalam wadah tertutup dengan minyak atau saus tomat tebal, yang terdiri dari gula, pengawet dan kadang-kadang tepung kentang. Semua ini meningkatkan kandungan kalori dari produk, yang membuat makanan kurang sehat. Tempat terbaik untuk membeli ikan segar dan memasak dalam oven atau goreng dalam wajan teflon tanpa menambahkan lemak. Daging harus memiliki warna krim dengan fragmen otot gelap.
4. ikan kod
Total 100 g cod 69 kkal, 18,1 g protein, 0,6 g lemak, dan 0,18 g omega-3. Kekurangan gula. Porsi 100 g cod mencakup hampir 1/3 hari selenium. Seperti dalam jenis yang disebutkan di atas ikan lainnya, cod kaya akan vitamin A, D, E, B12, asam nikotinat dan nikotinomidom, dan juga mengandung banyak fosfor dan kalium. Cod ekstrak hati ikan minyak - cara terbaik untuk memperkuat kekebalan tubuh.
Cod tertangkap di Laut Baltik, dan keluar dari musim diimpor dari negara lain. Mengkilap, permukaan sedikit berpori dari cod dan aroma spesifik menunjukkan ikan berkualitas baik. Ketika membeli memperhatikan itu.
5. ikan tongkol
Dalam 100 g tuna segar 137 kkal, 23,7 g protein, 4,6 g lemak dan 1,08 omega-3 asam lemak. tuna kaleng - ini adalah salah satu produk yang paling umum digunakan, tidak hanya di Rusia, tetapi juga di seluruh dunia.
Sebagai tuna segar dan kaleng mengandung kalsium, zat besi, kalium dan fosfor. Namun, makanan kaleng jauh merkuri kurang dari ikan segar. Jadi yang terbaik adalah tuna dalam bentuk olahan. jumlah yang aman dari 280 g per minggu. tuna segar, para ahli merekomendasikan makan lebih sedikit. Daging ikan segar harus memiliki warna merah muda.
Hal ini penting untuk diingat!
Ikan dan makanan laut - adalah elemen penting dari diet yang sehat. Seiring dengan kalori rendah, mereka kaya akan protein hewani, asam lemak esensial, vitamin dan mineral penting, dan kadar gula di dalamnya adalah minimal. Disarankan untuk menggunakan setidaknya seminggu sekali.
Dukungan klik iklan, Seperti dan berlangganan, memberikan komentar Anda.
Bagaimana untuk menyimpan ikan
Murah dan berguna untuk kesehatan ikan
8 Makanan Laut, yang membeli paling sering
