Jika sebelum aku tahu semua sekretiki ini, kemungkinan besar, di rumah saya saya akan sering bau baking. Tapi sekarang saya hal ini diperbaiki. Tak satu pun dari akhir pekan kami tidak lulus tanpa kue, kue, pie dan pancake. Bahkan seluruh keluarga untuk bergabung secara aktif dan rela membantu, karena hasilnya melebihi semua harapan!
Tidaklah cukup hanya untuk menggabungkan tepung dan air untuk membuat adonan ternyata lezat, udara dan subur. Ada beberapa nuansa yang membuat kue hanya sempurna. rahasia-rahasia ini saya pinjam dari confectioners berpengalaman. Saya tidak mengecualikan bahwa banyak gundik telah lama "menyadari" Saya telah menulis di bawah ini, tapi saya pikir yang benar-benar membantu koki pemula! Tentu saja, selain rahasia, penting untuk menambahkan dalam penyusunan cinta dan pengalaman mereka!
Membuat adonan yang sempurna untuk baking apapun!
1. Untuk kue Anda adalah tebal dan lembut, adonan Anda perlu menambahkan tepung dilarutkan dalam air, sangat sedikit, tapi hasilnya cantik. Dan perlu untuk menyaring tepung, bahkan jika Anda yakin bahwa itu adalah bersih. Jadi Anda itu jenuh dengan oksigen, masing-masing, produk roti yang diperoleh dengan udara!
2. Ketika membuat roti, pancake, goreng dan kue dalam adonan Anda perlu menambahkan semolina. jumlah yang diperlukan - 1 sendok 0,5 liter cairan.
susu 3.B adonan lupa untuk menambahkan setidaknya 0,5 kaca mineral, dimana pra-aduk soda dengan asam sitrat (0,5 jam. l. soda).
4. Pada saat penyusunan adonan di dapur, menutup pintu dan jendela. Karena kenyataan bahwa ruangan akan berjalan rancangan, kue padat pada kue.
5.Prezhde dari adonan masak ragi, Anda harus keluar dari kulkas semua bahan, sehingga mereka menghangat sampai suhu kamar. Jika adonan akan naik buruk untuk waktu yang lama.
Lihat juga: Seperti disimpulkan dari sendi dan asam urat seluruh tubuh
6.Zhidkost, di mana Anda akan larut ragi harus di 30 derajat panas. Kurang - ragi akan bermain lebih - ragi mati.
7.Testo menekan hanya dengan tangan kering.
8.Prezhde dari "dibangun" kue untuk mengirim dalam oven, meninggalkannya di suatu tempat di tempat yang hangat selama 15 menit, ditutupi dengan handuk yang sebelumnya.
9.Pirogi boneka yang diperlukan untuk memanggang di api sedang, sehingga tidak kering.
10. Apakah Anda perlu untuk mencairkan mentega dalam penyusunan segar mentega atau ragi adonan, atau akan merusak semua strukturnya. Minyak yang lebih baik dipotong kecil-kecil, dan biarkan hangat pada suhu kamar. Setelah itu, itu sudah mungkin untuk menambah adonan. Lebih baik untuk melakukannya pada akhir pencampuran.
air 11.Pirogi lebih harum daripada susu. Dan kerak dari memanggang selalu bersinar.
12.Before ragi adonan, pastikan untuk memeriksa kesegaran ragi. Untuk melakukan hal ini, tambahkan sedikit dari produk di dalam air, tuangkan tepung, aduk dan cuti selama setengah jam. Jika setelah waktu yang ditetapkan retak muncul, maka buruk ragi.
13.Do tidak menambah adonan banyak gula. Jadi memperlambat fermentasi ragi, kue subur dan Bree, tapi tidak propekutsya.
14. Dalam adonan lebih baik untuk menambahkan telur utuh bukan hanya kuning. Sejak kue diperoleh rapuh dan lembut.
15.Chtoby kue atau roti ternyata dengan cahaya yang cemerlang, sikat atas kue sebelum telur dipukuli atau susu. Anda dapat meleset oleh satu kuning telur.
Ini adalah tips yang sangat sederhana untuk ibu rumah tangga meringankan dari masalah kecil di dapur dalam penyusunan kue! Menggunakannya, dan adonan Anda akan pai selalu subur dan kemerahan, lembut dan lezat!
Lihat juga: 7 negara bagian kuku Anda, yang dapat dikatakan tentang masalah dalam tubuh
artikel asli yang diposting di sini: https://kabluk.me/poleznoe/sekrety-prigotovleniya-sovershennogo-testa-dlya-ljuboj-vypechki.html
