Bagel - sangat lezat dan selera kue, yang telah dikenal untuk waktu yang lama. Saya menawarkan resep favorit saya yang paling hidangan dari klasik untuk varian yang tidak biasa!
Resep klasik untuk bagel
bagel ini sangat renyah. Atas permintaan makanan siap, Anda dapat taburi bubuk atau berenang di kemacetan. Dan topping Anda dapat memilih apa pun yang Anda inginkan - susu kental, selai, buah-buahan kering dan kacang-kacangan.
Anda akan perlu:
- tepung - 240 gram;
- margarin atau mentega - 125 gram;
- Krim asam - 100 gram.
persiapan:
Butter (atau margarin) tidak perlu membawa mereka keluar dari kulkas di muka, itu harus dingin, dan bahkan lebih baik membeku sedikit.
Tuangkan ke dalam mangkuk tepung, tambahkan krim asam dan menggosok minyak, dan kemudian campur dengan makanan sendok, tidak diremas-remas, Anda harus muncul gumpalan lembab. Sekarang mengumpulkan semua benjolan di bola, tutup adonan dengan cling film dan tempat di kulkas selama 30 menit.
Hapus adonan dan membaginya menjadi 4 bagian. Setiap bagian dari kebutuhan untuk menggelar menjadi lingkaran 1 mm. Membaginya menjadi 12 buah dengan pisau, memimpin dia dari tengah ke tepi. Pada terluas bagian put isian, mengencangkan bagel, menempatkan mereka pada hidangan datar dan menghapus 15 menit dalam lemari es.
Lepaskan panggang preform di oven selama 20 menit pada 190 derajat.
Lihat juga: Seperti disimpulkan dari sendi dan asam urat seluruh tubuh
bagel resep pada adonan ragi
Anda akan perlu:
- tepung - 500 gram
- telur - 3 lembar;
- gula - 100 gram;
- ragi - 25 gram;
- mentega - 130 gram;
- susu - 75 gram;
- Air - 0,5 cangkir;
- garam untuk rasa.
persiapan:
Gosok ragi dengan tepung, untuk mendapatkan bayi kecil. Kemudian Anda bisa secara bertahap memperkenalkan semua sisa bahan dan uleni adonan. Uleni adonan Anda perlu, selama Anda tidak mendapatkan bun lembut. Dapatkan dia di 3:00 untuk membuat adonan naik.
Bagilah adonan menjadi potongan-potongan. Setiap roll bagian dalam pembentukan di ketebalan 1 mm. Dari pusat ke tepi slide dengan pisau dengan membagi reservoir menjadi segmen-segmen. Bagian macam tempat dan mengencangkan bagel mengisi. Susun di atas bagel kue, mentega bulu, tutup dengan handuk dan simpan di tempat yang hangat selama setengah jam. Grease bagel telur, dicampur dengan air, dan panggang pada 180 derajat menit.
Bagel gula
Anda akan perlu:
- margarin - 200 g;
- gula - 150 gram;
- telur - 2 buah;
- Soda - 1 sdt;
- tepung - 3 cangkir
Bagaimana mempersiapkan:
Tuangkan gula ke dalam wadah, tambahkan telur dan kocok rata. Margarin harus terlebih dahulu keluar dari kulkas, sehingga dihangatkan sampai suhu kamar. Potong menjadi potongan-potongan kecil dan mengirimkannya ke campuran telur. Tambahkan baking soda dan tepung. Semua komponen harus dipotong dengan pisau ke negara bagian remah-remah. Dan kemudian dari remah-remah dapat uleni adonan.
Akibatnya, Anda harus memiliki adonan elastis yang lembut, tidak melekat pada tangan Anda. Tahan selama 30 menit dalam lemari es, setelah ditutupi paket dan melanjutkan ke proses "penciptaan" bagel. Seperti pada sebelumnya dua resep, membuat bagel. Dalam mangkuk, kocokan beberapa telur, gula terpisah, tuangkan ke dalam wadah lain. Siap bagel dip dalam telur, kemudian gula. Tersebar di kue bagel diminyaki, panggang di 200 derajat selama 20-25 menit.
Bonus!
Mengisi untuk bagel dapat melakukan: tebal selai, selai, apel, jeruk, dll Saya sarankan untuk memasak kenari dan aprikot kering. Anda tidak dapat membayangkan bagaimana lezat! Memutar melalui bahan-bahan penggiling daging dalam proporsi yang sama, dan menggunakan untuk tujuan lain.
Bon appetit!
Lihat juga: 7 negara bagian kuku Anda, yang dapat dikatakan tentang masalah dalam tubuh
artikel asli yang diposting di sini: https://kabluk.me/poleznoe/recepty-samyh-vkusnyh-rogalikov.html
