Vinaigrette - salad populer di negara-negara pasca-Soviet, setelah terdiri sayuran terutama direbus. Hari ini saya ingin memberitahu Anda tentang rahasia membuat hidangan yang menakjubkan lezat ini.
Biasanya kata "salad" digunakan dalam arti gangguan, kebingungan, bauran. Mungkin, jadi sekitar salad ini benar-benar dapat dikatakan, karena mencakup berbagai rasa dan warna bahan. Tapi ini tidak berarti bahwa dalam penyusunan makanan harus mudah untuk membuang dalam mangkuk dan aduk. Ada hak manufaktur tertentu biasanya vinaigrette berubah menjadi mahakarya kuliner!
Cara memasak yang sangat lezat dan saus bagus
Secara umum, meskipun, dan banyak yang percaya vinaigrette hidangan Rusia, salad ini datang kepada kami pada akhir abad XVIII oleh Skandinavia dan Jerman. Dan pada hari-hari, salad komponen menarik hadir - herring a! Selain itu, mengisi itu dibuat dari campuran cuka, minyak, krim asam dan parutan kuning! Dan kemudian vinaigrette bermutasi dan memperoleh karakteristik tradisional Rusia. Nya dimasak dengan sauerkraut, cranberry, lobak dan acar.
Selama bertahun-tahun, koki telah bereksperimen, dan Bates menambahkan bahan-bahan selada, dan akhirnya dikembangkan sendiri trik khusus memasak nya. Dan mari kita lihat lebih dekat pada mereka.
6 rahasia manufaktur vinaigrette
struktur
Prasyarat salad - acar, kentang, bit dan wortel. Opsional - acar kubis, bawang, kacang dan kacang polong. Alih-alih acar dalam penyusunan salad sering menggunakan sauerkraut dan jamur kadang-kadang asin.
Sebagai contoh, rasio produk seperti - 2 buah kentang, wortel 1 bagian, 2 bagian, dan 1 bagian bit acar. Jika Anda menambahkan kacang hijau, maka Anda perlu mengambil sebanyak dan bit.
Juga, kadang-kadang salad mengandung komponen seperti lentil, jagung dan telur, yang membuatnya lebih lembut. Semakin kecil akan memotong komponen, enak hidangan akan berubah.
persiapan komponen
Ternyata bahwa Anda tidak hanya dapat merebus sayuran, tetapi juga membakar mereka dalam oven. Untuk tujuan ini, produk yang dibungkus dalam aluminium foil dan dibawa ke kesiapan dalam oven. Di musim dingin, Anda perlu memilih sayuran berserat lebih padat, dan di musim panas Anda dapat mengambil buah muda, yang panggang jauh lebih baik.
By the way, para juru masak mengatakan bahwa meskipun sayuran, dimasak dalam kulit mereka, diperoleh enak, kupas lebih baik untuk bersih, karena dapat menumpuk nitrat. Tempatkan sayuran dalam panci air mendidih, sehingga semua mineral dan vitamin yang lebih baik diawetkan, karena kita tidak hanya ingin mendapatkan lezat dan bagus salad, tetapi juga berguna. Dimasak sayuran pertama yang perlu Anda dingin dan kemudian memotongnya.
Lihat juga: Seperti disimpulkan dari sendi dan asam urat seluruh tubuh
Ukuran blok yang perlu dipotong sayuran, harus sama dengan kacang. Jika Anda menambahkan bawang salad, adalah untuk menghapus sedikit kepahitan, dapat dipotong dan marinate dalam cuka.
warna-warni salad
Untuk bit tidak dicat semua komponen salad, sayuran dianjurkan untuk merebus secara terpisah. Dan rahasia lain. Pertama, iris bit, Gerimis dengan minyak sayur dalam panci terpisah, aduk dan biarkan selama 10 menit. Setelah itu bit dapat dicampur dengan produk lain.
salad dressing
Kami digunakan untuk mengisi salad dengan minyak sayur saja. Tapi Anda bisa mengikuti resep lama, dan membuat pengisian bahan bakar yang unik. Tuangkan ke dalam mangkuk cuka sari apel, kemudian tambahkan minyak sayur, gula, mustard, dan garam.
Semua campuran dan musim piring. Alih-alih cuka dan mustard dapat mengambil jus lemon dan tambahkan ke salad bawang putih cincang. Hal ini dimengerti bahwa di berbagai restoran koki untuk menciptakan vinaigrette berpakaian khas mereka. Dan seseorang tidak memiliki mimpi, dan hanya menambah mayones salad. Nah, ada masalah selera!
asinan kubis
Jika Anda ingin menambahkan ke asinan kubis salad, maka berhati-hatilah. Sehingga tidak merusak rasa spesifik Anda semua hidangan, cukup bilas di bawah air yang mengalir. Sangat sauerkraut dapat pra-direndam selama lima jam dalam air hangat.
ikan haring
Seperti yang saya katakan, sebelumnya ditambahkan ke salad dan ikan haring telur. Beberapa saat kemudian, herring hanya diberi makan secara terpisah untuk vinaigrette, halus mengiris dan percikan nya busur. Sekarang, banyak juga membuat salad dengan herring.
Jika Anda ingin mencoba opsi ini, kebutuhan ikan untuk pra-rendam dalam susu. Dari lebih baik untuk menghapus kubis dan kentang untuk menambah lebih banyak.
Sekarang Anda tahu rahasia dasar memasak salad. Dan kemudian, karena Anda akan melayani - itu hanya imajinasi Anda dan imajinasi!
Lihat juga: 7 negara bagian kuku Anda, yang dapat dikatakan tentang masalah dalam tubuh
artikel asli yang diposting di sini: https://kabluk.me/poleznoe/6-sekretov-vkusnogo-i-nerealno-krasivogo-vinegreta.html
