Mungkin, ada beberapa orang yang tidak akan seperti kubis asam renyah. Saya sarankan Anda hanya mempersiapkan dua resep menggunakan kubis acar dan pengasinan. Perhatikan, karena hidangan ini hanya bisa diletakkan di atas meja sebagai hidangan pembuka, dan menambahkan saat memasak sup kubis, berbagai salad, kentang goreng, dll
acar kubis
Pastikan untuk memilih kubis varietas terlambat, tapi hanya untuk melihat bahwa dia tidak membusuk dan "Aksen" salju. Jika Anda suka tajam kubis kecil, kita bisa menempatkannya pada akar pengasinan lobak. Dia akan memberikan rasa gurih, dan, karena kandungan tanin, mencegah pelunakan acar kubis, dan kubis adalah renyah.
resep
Anda akan perlu:
- kecambah - 2, 5kg;
- wortel - 0,7 kg;
- sol. minyak - 100 g;
- Bawang putih - 4 gigi;
- air - 1 liter;
- Cuka 9% - 100 ml;
- Lavrushka - 4 pcs;.
- Carnation - 4 pcs;.
- kacang polong paprika - 12 pcs;.
- Gula - 100 g;
- Salt - 70 g
Bagaimana mempersiapkan:
Cut kubis sekitar sama strip. Ini Anda hanya bermain ke tangan, pertama-tama, sayuran merata promarinuetsya, kedua, jika Anda makanan yang dimasak mungkin ingin menambah salad atau sup, akan ada potongan besar yang merusak seluruh kecantikan. Wortel parut. Bawang putih potong-potong. Masukan semua yang saya dipindahkan ke dalam wadah.
Rebus air dan melarutkan dalamnya garam, gula, masukkan semua bumbu, cuka dan minyak. Biarkan air garam dingin ke keadaan hangat, dan tuangkan kubis mereka.
Anda harus menempatkan di atas kuk, dan meninggalkan marinate kubis selama 10 jam. Selanjutnya Anda perlu untuk menyebar hidangan dari bank dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah 12 jam kubis akan siap untuk digunakan.
Lihat juga: Seperti disimpulkan dari sendi dan asam urat seluruh tubuh
asinan kubis
Untuk mempersiapkan sauerkraut juga perlu memilih hanya varietas akhir dari sayuran. Sekarang, dengan cara, saatnya untuk mulai panen. Jika Anda memiliki ruang bawah tanah, itu hanya indah. Anda bahkan dapat semua acar musim dingin, acar kubis, dan kaleng di siap hanya banyak sauerkraut, dan menikmati hidangan favorit Anda setidaknya tahun.
resep
Pada tabung tiga liter Anda akan perlu:
- kecambah - 2-2,5 kg;
- Wortel - 1 pc;.
- Lavrushka - 3-4 pcs;.
- paprika - dengan selera;
- Air - 1,5 l;
- garam - 50 g;
- gula - 2 sdm
Bagaimana mempersiapkan:
Rebus air dan melarutkan dalamnya garam dan gula. Sementara itu, Anda dapat mempersiapkan sayuran. Di atas kepala, menghapus daun, memotong-motong sayuran yang Anda suka lebih. Wortel parut dan campur dengan kubis untuk membuatnya merata di seluruh.
Lipat selada dalam stoples, tamping sayuran, dan secara bertahap menambahkan daun salam dan merica. Mengisi ke air garam teratas dalam stoples, yang harus diberikan pra-keren untuk keadaan hangat. Menutupi jar, dimasukkan ke dalam beberapa kapasitas (baik di panggul), dan cuti di tempat yang hangat, biarkan mengalir jus. Selama dua hari Anda harus menembus kubis ke bagian bawah tongkat kayu, sehingga udara dapat melarikan diri. Dan melihat bahwa semua kecambah dari atas ditutupi dengan air garam. Setelah 3 hari, kubis dapat disusun kembali, dan biarkan berdiri di hari lain di bawah tutup ditutup di tempat yang dingin. Anda dapat langsung mencobanya, mungkin akan difermentasi lebih cepat. Untuk meningkatkan rasa hidangan, Anda dapat menambahkannya dengan buah cranberry acar dan dill kering. keasaman tambahan dan rasa menyenangkan, meningkatkan kualitas kubis!
Bon appetit!
Lihat juga: 7 negara bagian kuku Anda, yang dapat dikatakan tentang masalah dalam tubuh
artikel asli yang diposting di sini: https://kabluk.me/poleznoe/marinuem-i-kvasim-kapustu-dva-super-recepta.html
