Sekarang keju Anda dapat membeli di supermarket manapun, dan berbagai item, kualitas, dan dengan harga yang berbeda. Tapi saya membuat keju di rumah, dan ternyata itu adalah lebih enak daripada pembelian. Dan, tentu saja, terbuat dari bahan-bahan alami, yang berarti bahwa belanja jauh lebih berguna!
Lebih murah dan enak keju Anda tidak akan menemukan!
Tapi itu tidak pernah di sejumlah besar toko-toko keju. Dan ibu dan nenek kita dimasak sendiri. Dan yang paling penting, tidak ada yang rumit dalam proses memasak sama sekali. Dan fans akan menghargai semua keju alami dihargai, karena makan tidak berbahaya makanan, Anda dapat menjaga kesehatan Anda selama bertahun-tahun yang akan datang.
Anda akan membutuhkan produk susu alami dan selalu segar. Tentu saja, jauh lebih baik membelinya dari individu, atau mungkin seseorang bahkan memiliki peternakan sendiri! Ini adalah cara sama sekali!
resep keju cottage
Anda akan perlu:
- Susu - 1 liter;
- dadih - 1 kg;
- mentega - 60 g;
- baking soda - 1 sdt;.
- Garam - 1 sdt
persiapan:
Pertama, Anda perlu memotong dadih. Anda dapat melakukannya dengan tangan, garpu, dan lebih baik untuk menggosok melalui saringan. Setelah itu, menempatkan susu di atas api dan tunggu sampai mendidih. Begitu busa, tambahkan seluruh keju susu cottage. Mengganggu spatula kayu yang lebih baik datar dengan keju cottage tidak dibakar ke bagian bawah panci. Dan Anda perlu untuk menghindari api ke terkecil, atau keju cottage tidak punya waktu untuk pemanasan, dan segera mulai mencair, tetapi pada tahap ini adalah mustahil untuk menghindari. Pemanasan dadih, kami keluarkan dari keasaman. lebih baik menggunakan piring, yang pasti tidak akan terbakar.
Lihat juga: Mengapa oatmeal bisa berbahaya untuk sarapan
Dari kompor tidak pergi. Tunggu sampai memisahkan whey, tidak memungkinkan massa mendidih dan segera menghapus panci dari panas. Menutupi saringan kecil dengan kain tipis dan saring massa. Untuk kaca serum cepat, adalah mungkin untuk mengganggu massa spatula. Tinggalkan keju mengalir selama sekitar 30 menit.
Dalam tegang keju Anda harus memasukkan minyak, baking soda, garam, dan campuran yang baik.
Sekarang lagi menempatkan berat badan di atas api kecil, tetapi untuk ini Anda perlu untuk membangun struktur kecil. Tuangkan ke dalam panci besar air, diletakkan di atas peralatan logam, dan berbaring semua keju cottage. Biasanya saat memasak tambahkan telur yang lain, tetapi Anda dapat melakukannya tanpa itu. Soda akan membuat banyak jauh lebih rumit dan porositas. Selama pemanasan dadih, yang di bagian bawah piring, mencair dan menjadi cair, oleh karena itu perlu untuk membangkitkan massa, sehingga secara seragam mencair dan tidak membakar. Mencair keju perlu 20-40 menit. Itu semua tergantung pada ukuran api, dan di mana konsistensi keju yang ingin Anda capai pada akhirnya. Tidak mengganggu waktu, tetapi untuk memberikan waktu untuk lapisan bawah memiliki podplava.
Ketika massa menjadi sulit untuk mengganggu pisau mulai terkulai string tipis waktu untuk menyelesaikan proses pencairan. Matikan api, dan kembali massa dalam bentuk apapun, apa yang Anda miliki. Pre Tutup cetakan dengan cling film, sehingga Anda dapat dengan mudah mendapatkan keju. Anda juga dapat menggunakan bentuk silikon, jauh lebih mudah untuk mendapatkan produk jadi. Hapus massa dalam lemari es atau di balkon, jika itu dingin, dan meninggalkan untuk memperkuat.
Keju ternyata sangat lapang, harum dan lezat. Hal ini dapat dengan mudah dipotong-potong dan bahkan menggosok pada terochke. Jika Anda ingin menambahkan semangat ke piring, Anda dapat menggunakan herbal apapun, dan rempah-rempah untuk persiapan dapat dimasukkan ke dalam banyak sedikit keju domba.
Lihat juga: masker alami untuk rambut rontok
