Belyashi... Ketika saya mendengar kata itu, saya hanya lezat. Bagaimana aku mencintai mereka, mereka selalu dimasak sebelum nenek saya, maka ibu saya, sekarang saya. Kita dapat mengatakan bahwa resep ideal untuk Tat ditransfer kami dari generasi ke generasi. Resep tidak ada ragi, tetapi mereka masih mendapatkan gila-gilaan melengkung! Aku benar-benar seperti itu tidak perlu menunggu adonan naik, Anda bisa melupakannya, dan kemudian mengumpulkan seluruh dapur. Artinya, Anda hanya perlu untuk mencampur semua produk dan segera mulai membuat!
rumah Belyashi - cukup hidangan lain, daripada yang dijual di kafe-kafe, kios dengan makanan cepat saji, kafetaria. Tat ini - tidak nyata subur, juicy, lezat, dengan coklat keemasan yang bagus, dengan tes udara, meleleh di mulut Anda! Ini hidangan dari orang-orang Tatar dan Bashkir, tapi sekarang mereka tersebar di seluruh dunia. Komposisi, tentu saja, perubahan, tetapi yayasan tidak berubah - adonan segar dan mengisi daging atau potongan-potongan daging. Kadang-kadang topping menambahkan kentang. Saya harus mengatakan, hidangan tidak begitu, dan bergizi, tetapi Anda bisa makan banyak hanya dalam satu duduk, karena tidak realistis lezat! Jadi, hati-hati tidak membahayakan sosoknya!
Lihat juga: Mengapa oatmeal bisa berbahaya untuk sarapan
Sedikit sejarah
Selama masa pemerintahan Ivan the Terrible di dapur koki Tsar Rusia hanya bisa merebus atau memanggang makanan. Hanya Tatar memasak makanan yang digoreng. Bahwa mereka meminjam banyak resep dan koki Rusia. Belyashi - salah satu hidangan ini. Seiring waktu belyashi dicintai di mana-mana, dan mempersiapkan mereka tidak hanya di meja kerajaan, tetapi juga di lembaga-lembaga Pyrozhkov khusus dan bahkan rumah. Pada saat mempersiapkan belyashi Cleckley adonan dalam jumlah besar lemak. Sebuah versi modern sangat berbeda dari Tat mereka kali. By the way, Tartar goreng pie daging yang disebut "peremyach", tapi "Belish" - hidangan yang dipanggang dalam oven, dan digunakan sebagai mengisi sereal, bawang, kentang.
Saya sarankan Anda resep besar untuk Tat pada kefir
Anda akan perlu 12 buah:
Untuk adonan:
• kefir - 250 ml;
• telur - 1 pc.;
• Salt - 0,5 sdt;.
• soda - 0,5 sdt;.
• gula - 1 sdm.;
• minyak bunga matahari - 20 ml;
• tepung - sekitar 420 g
Pada mengisi:
• Daging - 0,4 kg;
• bawang - 1 pc;.
• bawang putih - 2 gigi;
• Salt - 0,5 sdt;.
• yoghurt - 2 sdm;.
• lada hitam.
Bagaimana mempersiapkan:
Hubungkan yoghurt, telur, baking soda, gula dan garam. Aduk rata dan meninggalkan makanan untuk berdiri selama 5-10 menit. Selama ini, soda kefir membayar. Kemudian Anda perlu untuk menuangkan tepung diayak secara bertahap. Adonan harus memiliki taktik-bebas tangan, kenyal dan lembut.
Hapus adonan disisihkan untuk sekarang Anda perlu untuk mempersiapkan isian. Daging fit siapa pun. Aku memutar dalam daging ayam penggiling dan daging sapi. Bawang perlu menggiling pisau, menghancurkan bawang putih. Hubungkan mince, garam, yoghurt, merica dan sayuran.
Bagi adonan menjadi bagian yang sama. Gulung setiap bagian menjadi panekuk, pusat menempatkan sekitar satu sendok makan sesendok mengisi reservoir untuk mengumpulkan dan mengamankan tepi ke tengah. Tekan sedikit Tat.
Dalam minyak pan-panas dan masak belyashi dengan api sedang selama 5 menit di setiap sisi. belyashi siap harus ditempatkan di atas kertas handuk untuk dikeringkan kelebihan lemak. Setelah hidangan ini Anda perlu pergeseran ke dalam mangkuk besar dan tutup dengan apa pun.
Bon appetit! jas Belyashi untuk makan malam, dan makan malam, dan untuk camilan di tempat kerja, dan Anda bahkan dapat menempatkan mereka di atas meja meriah. Tidak biasa, tetapi sangat lezat, selera makanan dan memuaskan!
Lihat juga: masker alami untuk rambut rontok
