Manfaat sauerkraut, tahu dan produk fermentasi lainnya
Hal ini tidak mungkin bahwa nenek moyang kita yang menemukan acar produk, berpikir tentang properti yang bermanfaat dari makanan ini. Mereka tertarik pada keamanan pangan. Dan itu harus sama dengan semua terbentuk dengan baik - produk fermentasi masih penyembuhan.
Segera memperingatkan bahwa ini tempat teks Saya tidak membuatnya lebih mudah untuk persepsi, karena saya pikir itu adalah penting bahwa rekan-rekan dokter melihat lowdown ilmiah.
🌾Bagaimana proses fermentasi (fermentasi)?
reaksi kimia ini berlangsung melalui enzim (molekul protein kompleks) di hadapan bakteri atau ragi untuk alkohol menghasilkan, asam organik dan karbon dioksida.
Skvasit mungkin susu, kedelai, kubis, wortel, asparagus, dan beberapa sayuran lain dan buah-buahan.
🌾Apa yang berguna di asam?
Sangat proses fermentasi dan produk-produknya menciptakan kondisi yang paling menguntungkan untuk reproduksi dan pertumbuhan bakteri menguntungkan mereka sendiri.
Sebagai contoh, saya sudah menulis probiotik bagaimana membantu. Dan menetapkan bahwa bakteri ini tidak akan pernah berakar di tubuh kita. penggunaannya dalam bahwa mereka menghambat pertumbuhan mikroorganisme patogen dan mempromosikan pertumbuhan flora ramah sendiri, tetapi tidak menggantinya. dan jika bersama-sama dengan probiotik dalam produk makanan fermentasi untuk menambahkan, ini akan membantu kita untuk cepat "menetap" saluran pencernaan dari bakteri yang tepat.
di sini kerja, bagaimana mereka tumbuh dan berkembang biak, bakteri asam laktat pada jus kubis.
🌾Apa jenis efek yang kita dapat mencapai dengan makan makanan fermentasi, dan khususnya, sauerkraut:
Meningkatkan berfungsi dari usus, pengurangan atau hilangnya lengkap kembung, kram, diare atau sembelit, berat di perut, dll
Cukup banyak pekerjaan, termasuk meta-analisis dan tidak adaMenunjukkan efisiensi tinggi dari beberapa spesies probiotik terhadap penyakit yang kompleks, seperti necrotizing enterocolitis, pelancong diare, sindrom terkait antibiotik diare iritasi usus dan kerusakan mukosa Helicobacter terkait, termasuk anak-anak bayi.
Berikut adalah beberapa link untuk pembaca medis saya
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/24285463/ - dalam penelitian ini, peneliti memberikan komposisi yang tepat dari probiotik tertentu dan efeknya ditargetkan,
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/23090045/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/18181732/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/30446816/
Artinya, secara teratur makan makanan fermentasi, kita mencegah banyak masalah, tidak hanya di usus. Manusia adalah sistem holistik, dan penyakit pada saluran pencernaan dapat melumpuhkan seluruh tubuh.
🌾Neozhidanno bagi banyak orang, tapi makan makanan fermentasi meningkatkan kesehatan mental kita.Sebuah artikel yang baik tentang topik ini.
Beberapa tahun yang lalu saya pertama kali bertemu karya-karya psikolog Amerika, yang menyatakan bahwa microbiome (secara kolektif mikroorganisme) ditandai ketidakseimbangan usus menyebabkan autisme. Tentu saja, dia tidak sendirian, tetapi sebagai aturan, pada pasien dengan autisme ada masalah dengan usus - kembung, gangguan bangku dan sebagainya. Dan, menurut para peneliti, penggunaan dana untuk mengurangi aktivitas koloni jamur, memberikan kemajuan yang cukup dalam menangani pasien tersebut.Dan itu adalah dengan anak-anak berhasil mencapai hasil yang signifikan.
Masalah utama adalah bahwa terapi antijamur tidak boleh digunakan terus menerus karena efek samping. Tapi makanan fermentasi sangat berguna untuk menahan keseimbangan bakteri menguntungkan dalam microbiome, sehat dan jiwa.
Salah satu karya terakhir di daerah ini diterbitkan oleh para ilmuwan Cina yang bereksperimen pada lalat, lalat buah dan mencapai hasil yang menarik.
Berikut besok. Akan ada sekitar perlindungan terhadap kanker
Dokter Anda Pavlova
