Terang kebangkitan Kristus - "hari raya hari raya dan Triumph kemenangan." Untuk mempersiapkan pesta makan pada Paskah selalu memulai terlebih dahulu. Selain hidangan Paskah tradisional - kue Paskah, dicat telur di atas meja dilayani dan lainnya yang indah dan lezat. Lihat pilihan 5 hidangan yang menghiasi meja Anda untuk liburan.
Appetizer keju "ayam"
Kebutuhan (untuk 5 - 6 pcs.)
- 100 g keju keras 45% - 50%;
- 75 g lembut krim keju;
- 1 siung bawang putih;
- 0,25 jam. l. kunyit;
- 5 - 6 pcs. almond;
- 1 wortel kecil;
- 5 - 6 pcs. sebagai cookie cracker;
- garam (sejumput kecil);
- lada hitam;
- peterseli dan dill untuk dekorasi.
persiapan
Keju keras gosok pada parutan kecil. Masukan 1/3 dari keju parut dalam mangkuk lain dan sisihkan. Sisanya robek keju add pers bawang putih, kunyit, keju lembut dan garam (sejumput kecil). Semua aduk dan bentuk bola dari dadih.
almond kupas dan Brown kering udara dalam oven pada t ° 180. Setiap roti kacang-kacangan dan insert topeng dengan baik. Melempar bola di keju tortom tersisa. Kami turun ke dekorasi dan mengubah koloboks pada ayam. Untuk mengambil kerang ayam lingkaran wortel dipotong dari tengah-tengah itu, ternyata cincin itu, dan kemudian dipotong menjadi 4 bagian cincin untuk mendapatkan 4 busur.
Mengambil gigi pisau di luar busur - kerang siap. Untuk memotong paruh wortel segitiga kecil. Untuk mengambil lingkaran kaki wortel dan dipotong menjadi dua. 2 kacang lada hitam - mata ayam. Semua item melampirkan ke Bun dan menggunakan mayones - ayam siap. Masukan ayam di cracker. Hiasi piring saji dengan peterseli dan dill dan lembut mengekspos dirinya kerupuk dengan ayam. Snack "ayam" siap.
Paskah madu cookie dengan frosting
Bahan (20 porsi):
- 10 Art. l. madu;
- 8 telur (2 protein untuk glasir, sisanya - dalam adonan);
- 2 cangkir gula;
- 6 sendok makan. l. mentega atau margarin;
- 6 cangkir tepung;
- 4 jam. l. soda;
- 400 g gula bubuk;
- 1 jam. l. jus lemon (opsional)
persiapan
Meleleh di madu bak air, mentega dan gula. Tambahkan soda dan aduk 2 menit. Tambahkan telur dan tepung dan uleni adonan. Ini harus lembut, tapi tidak menempel tangan. Atas permintaan adonan, Anda dapat menambahkan kayu manis, kapulaga, jahe dan lemon.
Taburkan tepung meja and roll ketebalan adonan dari 0,5 cm. Potong adonan patung-patung dalam bentuk telur, burung, kupu-kupu. Berbagi di kue biskuit dan dipanggang dalam oven pada t ° 180 untuk sedikit kecoklatan.
Siapkan icing: Mix di dalam mangkuk, protein, jus add lemon dan gula icing unit. Kocok sampai krim asam tebal. Bagilah icing menjadi 4 bagian dan cat dalam berbagai warna menggunakan pewarna makanan atau bit, jus wortel, pakan ternak hijau. Tambahkan 1 tetes ke dalam setiap mangkuk frosting untuk warna. Menggunakan jarum suntik permen diterapkan pada cookie didinginkan pola yang berbeda. Setelah mengering glasir, cookies siap untuk makan.
Aspic dengan sayuran
produk:
- sayap 1kg ayam, leher, kaki;
- 1 bawang;
- 2 wortel;
- 5 siung bawang putih;
- 10 -12 g gelatin (1 sdm. l) .;
- salam, allspice, garam secukupnya
persiapan
Masak potongan ayam dalam dua jam. Setelah 30 menit, tambahkan wortel mendidih dan bawang, bahkan setelah 30 menit garam untuk rasa dan daun add bay, merica. Pisahkan daging dari tulang, memotong dan tempat dalam bentuk. Potong irisan wortel rebus dan tempat untuk daging. Agar-agar 0,5 gelas air dingin sampai bengkak. kaldu add disaring bengkak gelatin dan cincang bawang putih, rebus 8 - 10 menit. Mendinginkan kaldu selama 30 menit dan tuangkan mereka ayam. Hapus piring di lemari es, setelah kaldu telah didinginkan.
Meatloaf dengan telur
produk:
- 0,6 kg daging sapi cincang;
- 0,4 kg ayam cincang;
- 6 telur;
- 1/2 menengah berukuran zucchini;
- 1 ukuran medium bawang merah;
- 2 siung bawang putih;
- minyak zaitun atau minyak sayur;
- remah roti;
- 1 sdm. l. Bagian atas sepatu pati jagung;
- 1 jam. l. tanah paprika manis;
- garam, merica hitam.
persiapan
telur Lay dalam air mendidih dan rebus selama 1 menit setelah mendidih. Matikan api dan meninggalkan mereka di dalam air selama 10 menit. Dingin dan bersih. Cincang halus bawang merah dan bawang putih, goreng dalam minyak sayur, tambahkan paprika, aduk dan dingin.
Campur daging sapi cincang dan ayam, tambahkan parutan pada zucchini parutan media, bawang goreng dan bawang putih. Tambahkan garam dan merica dan aduk rata. Campur tepung dengan 3 sdm. l. air dingin sampai halus dan menambah isian, aduk rata lagi. Sepertiga dari put daging cincang menjadi gemuk dan ditaburi dengan panci remah roti dan rempah-rempah kue, menempatkan telur dalam daging cincang berturut-turut, untuk menutupi daging yang tersisa dan tekan. remah roti taburi, garam dan merica.
Tutup bentuk foil dan panggang dalam oven pada t ° 180 35 -40 menit, kemudian menghapus foil dan disimpan di oven selama 10 menit sampai berwarna cokelat keemasan.
Curd Paskah "Chocolate trio"
bahan:
- 0,5 kg keju cottage (18%);
- 0,2 kg krim (15%);
- 0,1 mentega kg;
- 0,1 kg gula icing;
- 1/2 ubin gelap coklat
- 1/2 susu coklat bar;
- 1/2 genteng coklat putih;
- 2 sdm. l. dihancurkan atau digiling menjadi hazelnut kasar parutan;
- 2 sdm. l. chocolate chips; 2 sdm. l. kelapa;
- kacang-kacangan, cokelat untuk dekorasi.
persiapan
Lelehkan cokelat. Keju parut melalui saringan untuk campuran dengan mentega, krim asam dan gula bubuk. Bagilah keju cottage menjadi tiga bagian dan ditambahkan ke masing-masing satu jenis cokelat. Massa cokelat hitam dengan menambahkan cokelat chip massa dengan coklat susu - kacang, menjadi massa dengan coklat putih - kelapa.
Tutup kasa untuk membentuk Paskah dan memasukkannya ke dalam berat dadih dalam urutan coklat putih, coklat susu, coklat gelap dengan. Penutup atas dengan kasa, menempatkan kuk dan menghapus dingin selama berjam-jam. Setelah itu, keluarkan kain tipis dan menyalakan hidangan pada Paskah. Top menghiasi dengan cokelat leleh, kacang-kacangan dan buah-buahan manisan.
Apa resep favorit Anda untuk Paskah? Share di komentar!
