Jika Anda ingin memperlakukan diri sendiri dan orang-orang terkasih daging kering lezat - mencoba resep saya. Untuk mempersiapkan setiap fillet cocok tanpa tulang dan kulit dari unggas dapat mengambil kalkun, bebek atau angsa. Hari ini, saya akan mempersiapkan fillet sembuh lezat dada ayam.
1. Daging kering dan pastikan untuk menimbang dalam keseimbangan. Kita perlu menghitung secara akurat jumlah garam. Jumlah garam harus digunakan secara ketat sesuai dengan resep, jika daging dapat dimanjakan selama pengeringan.
1 kg ayam mengambil 3 sdm. sendok garam!
Juga membutuhkan bumbu: 1 sdt lada hitam, ketumbar, 1/3 sdt basil, thyme dan rosemary dan sejumput jahe, pala, kari dan paprika.
2. Tutup garam piring dan bumbu. Ambil fillet dan roll yang baik dalam campuran, melumasi semua lipatan. Daging tidak berlebihan, akan memakan waktu selama diperlukan. Tapi daging pengasinan cukup berbahaya. Jadi jangan merasa menyesal dan menyeluruh debu fillet dengan garam.
3. Setelah itu, kita meninggalkan fillet selama 1 hari, ditutup dengan tutup. Jika muncul cairan - pastikan untuk merge.
3. Setelah satu hari, mengambil fillet, bungkus dalam kain katun tipis dan tergantung di tali dalam dingin, tempat berventilasi selama 2 hari (balkon, teras). Hal ini dapat digantung di kulkas secara berkala mengekstrak udara berventilasi.
4. Setelah 2 hari, dendeng payudara siap! Jika Anda ingin daging lebih padat, adalah mungkin untuk menjaga sampai 7 hari. Dari lemari es, potong menjadi irisan tipis dan disajikan di meja. Baik yang terjadi di sandwich, dalam salad dan omelettes. Dan suami saya hanya suka memiliki payudara dikeringkan dengan bir. Ada banyak pilihan, itu semua tergantung pada selera Anda.
Bagaimana Anda seperti resep? Mencoba untuk mempersiapkan payudara kering? Share di komentar!
