Setuju, banyak dari kita tidak segan untuk menyantap irisan daging atau pai daging yang lezat. Mmm, enak sekali! Tetapi agar semuanya menjadi nyata enak dan berair seperti yang kita bayangkan, perlu untuk mencapai daging cincang yang benar dan sempurna sehingga meleleh di mulut Anda!
Nenek saya berbagi dengan saya bahan-bahan yang sangat diperlukan, dan bahkan layak ditambahkan agar daging cincang Anda menjadi berair dan menggugah selera. Sekarang saya siap membagikannya dengan Anda. Mengikuti tips ini, saya menambahkan produk ini secara teratur. Jika Anda sudah siap, mari kita mulai.
Rahasia utamanya terletak pada kelembutan daging cincang, serta cara mencapainya - saya akan memberi tahu Anda lebih lanjut. Daging cincang dapat dibuat dari setiap daging dan unggas. Yang paling enak adalah daging babi, juga daging sapi, atau unggas, juga babi. Jika dimasak dari fillet, maka tambahkan kulit agar tidak kering sama sekali.
Untuk keperluan kalkun cincang, sepotong bacon bisa digunakan - tidak hanya memberi kandungan lemak, tetapi juga rasa yang diperlukan. Yang paling mendasar adalah daging segar.
Jadi, tiga bahan untuk rasa daging cincang yang sempurna.
Pertama, Anda perlu menambahkan sepotong bacon ke daging cincang Anda di masa depan agar isiannya lebih kaya. Yang paling enak adalah yang diolah dari beberapa jenis daging sapi atau unggas.
Kedua, jangan merasa kasihan pada bawang bombay, tetapi kenyataannya, meskipun Anda bukan pecinta bawang, pastikan hanya sillage ringan yang tersisa dari bawang. Ini bisa dihancurkan dalam penggiling daging atau dalam blender. Dimungkinkan juga untuk menggiling dengan pisau, tetapi dengan cara ini akan terasa di irisan daging. Dalam hal lain, teknik di sini khusus untuk Anda pilih.
Dianggap biasa-biasa saja, dalam hal ini satu bawang untuk satu kilogram daging sapi. Jika Anda menambahkan lebih banyak, itu hanya akan menjadi lebih menggugah selera.
Ketiga, es retak yang paling biasa bisa memberi rasa juiciness pada daging kita. Tentu saja, dia langsung. Banyak yang memiliki komponen ini di kompartemen lemari es. Es harus ditempatkan di dalam tas dan dibelah dengan palu. Potongan kecil akan keluar, yang perlu dicampur dengan daging cincang. Coba trik ini, Anda tidak akan menyesal.
Saya tidak lebih suka bawang putih dalam irisan daging, karena alasan ini saya sama sekali tidak menambahkannya, dan Anda dapat membuatnya sesuai dengan selera Anda sendiri. Kami tidak memiliki hak untuk menghilangkan bahan-bahan favorit Anda yang hanya Anda sendiri dan yang memutuskan untuk ditambahkan.
Ngomong-ngomong, saya juga tidak menambahkan roti hitam yang dilunakkan dengan air, tapi Anda bisa mengikuti selera Anda sendiri. Saya hanya menambahkan es, lemak babi, dan bawang bombay dengan bumbu. Secara pribadi, ini cukup bagi saya, Anda dapat menambahkan apa pun yang Anda suka.
Banyak orang masih percaya dan dengan enteng percaya bahwa roti hitam secara langsung menciptakan roti yang empuk, tetapi kenyataannya tidak demikian. Bawang memberi mereka kejenuhan, lemak juga es. Selama periode penggorengan, es akan mulai mencair dan daging menjadi kaya dan berair.
Cobalah memasak menurut metode saya, Anda juga akan memasak irisan daging secara teratur hanya dengan cara ini. Mereka sama sekali tidak berair dan enak, tapi tetap empuk juga sangat menggugah selera.
