Musim dingin bukanlah alasan untuk memasak hanya di rumah. Jika cuacanya bagus, maka Anda bisa pergi ke suatu tempat di hutan dan memasak barbekyu favorit Anda di atas panggangan. Dan saya lebih suka bukan daging, tapi makarel panggang. Selain itu, memasak hidangan ikan di rumah, tentu saja, sangat enak, tetapi aroma tertentu harus dilestarikan untuk waktu yang sangat lama. Saya berbagi dengan Anda resep untuk memasak ikan bakar paling enak! Jilat saja jari Anda!
Setiap orang yang tinggal di selatan, dekat laut, tahu bahwa tidak ada yang lebih baik dari hidangan ikan. Dan pada umumnya “di sana” mereka mengatakan bahwa makan daging di laut adalah pertanda rasa tidak enak! Meskipun Anda tidak tinggal di tepi laut, Anda tetap akan menghargai ikan bakar yang harum, berair, dan sangat lezat. Pada prinsipnya, Anda tidak hanya bisa memasak ikan tenggiri, tetapi juga ikan lain yang Anda suka!
Rahasia utama memasak adalah tanpa bumbu. Saya tahu bahwa toko-toko sekarang penuh dengan semua jenis tas rempah-rempah, tapi saya mohon, jangan percaya semua yang tertulis di sana! Perlu menggunakan rempah-rempah asli dalam memasak, dan bukan bubuk dengan bumbu yang tidak bisa dimengerti. Memasaknya sangat sederhana, ikannya 100% enak! Daging menjadi lembut dan berair. Anda, pada prinsipnya, dapat memasak makarel baik di atas panggangan, dan di atas panggangan, dan di dalam panci panggangan - di sini hanya atas permintaan Anda! Jika cuaca masih tidak mendukung, maka Anda bisa memanggang ikan di oven. Yuk, langsung ke resepnya!
resep
Anda akan perlu:
- makarel - 3 bangkai;
- lemon - 1 buah;
- garam - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 1 sendok makan;
- lada hitam - 0,5 sendok teh;
- rosemary - 0,5 sendok teh;
- timi - 1 sendok teh;
- ketumbar tumbuk - 0,5 sendok teh;
- lavrushka - 3-4 daun;
- pala - sejumput.
Cara memasak:
Pastikan untuk menggunakan makarel yang baru dibekukan saat memasak. Saat memilih, pastikan warnanya tidak menguning dan mata Anda keruh. Bilas bangkai di bawah keran, potong kepalanya, dan bersihkan semua bagian dalamnya. Jangan lupa untuk menghilangkan lapisan hitam di dalam perut, jika tidak ikan akan terasa pahit!
Giling semua bumbu, jika sudah kering, maka tidak ada masalah sama sekali, Anda bisa menggiling di penggiling kopi atau di lesung. Campur dengan garam, tambahkan 1 sendok makan jus lemon dan minyak sayur dalam jumlah yang sama. Campur semuanya dengan baik.
Baca juga: Cara menghilangkan asam urat dari persendian dan seluruh tubuh
Gosok bagian luar dan dalam makarel dengan bumbu yang telah disiapkan. Iris sisa lemon menjadi beberapa irisan, dan masukkan dengan hati-hati ke dalam perut ikan, serta satu lembar daun salam. Jika seluruh lingkaran tidak pas, letakkan bagiannya. Masukkan ikan ke dalam kantong dan masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih setengah jam, biarkan terendam. Anda bisa menahannya selama satu jam, tidak akan bertambah buruk.
Sebelum memanggang makarel, keluarkan lavrushka dan lemon dari dalamnya, lalu taruh di rak kawat, dan goreng kedua sisinya hingga empuk. Sebaiknya balikkan ikan sesering mungkin agar matang secara merata dan minyak menjadi gembur dan empuk. Pastikan untuk tidak terbakar!
Sangat gurih rasanya menyantap ikan tenggiri panggang dengan lalapan dan saus krim asam bawang putih. Dan bagi para pecinta sejati, saya sarankan mencoba ikan dengan mustard Dijon! Ini adalah sesuatu!
Anda akan mendapatkan ikan yang sangat lezat dengan bau alami, gurih dan menggugah selera. Makarel, tentu saja, adalah ikan berlemak, tetapi sangat menyehatkan. Ini mengandung unsur-unsur berharga seperti kalsium, zat besi, natrium, fosfor, magnesium, kalium dan banyak vitamin! Jika tidak memungkinkan untuk memasak ikan di alam bebas, bungkus dengan kertas timah dan panggang dalam oven!
Selamat makan!
Baca juga: 7 Kondisi Kuku Anda yang Bisa Menunjukkan Masalah pada Tubuh
Artikel asli diposting di sini: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-skumbriju-na-grile.html
