Pesta teh, tentu saja, bisa diatur dengan kue yang dibeli atau kue kering, tapi saya suka memanjakan orang yang saya cintai dengan kue buatan sendiri. Hari ini saya ingin memberi tahu Anda tentang cara memasak telur orak-arik dadih. Mudah dimasak, semua produk tersedia, tetapi ternyata sangat enak dan berair!
Resep ini akan menyenangkan para pemilih makanan manis dan koki pastry berpengalaman. Rasanya tidak hanya gurih, tapi juga bergizi. Tambahan yang bagus untuk teh malam atau makan siang Anda. Saya harus segera mengatakan bahwa juicer ini disiapkan sedikit lebih rumit daripada resep biasa. Tapi, saya tidak akan terburu-buru, mari kita bicarakan semuanya secara berurutan!
Resep keju cottage
Dibutuhkan untuk isian
- keju cottage - 300 gram;
- tepung - ½ cangkir;
- gula - 2 sendok makan;
- krim asam 20% - 1 sendok makan;
- vanillin - 2 gram.
Dibutuhkan untuk ujian
- tepung - 300 gram;
- mentega - 120 gram;
- telur - 1 buah;
- gula - 3 sendok makan;
- krim asam 20% - 2 sendok teh;
- garam halus - ½ sendok teh;
- baking powder - ½ sendok teh.
Telur lain dibutuhkan untuk melumasi sarinya. Lebih tepatnya, Anda membutuhkan satu kuning telur.
Persiapan
Kami mulai memasak dengan adonan. Kita harus memilikinya lembut, enak, secara umum, bagus! Pertama, Anda perlu melembutkan mentega. Tambahkan gula ke dalamnya dan kocok rata. Sekarang Anda perlu secara bertahap memasukkan komponen lainnya - krim asam, campur, garam, campur. Setiap kali Anda perlu mengocok makanan secara menyeluruh, maka giliran tepung yang diayak dan baking powder. Mereka perlu digabungkan bersama, dan kemudian secara bertahap diperkenalkan ke produk. Setelah pencampuran menyeluruh, adonan yang sudah jadi harus didinginkan selama satu jam. Suhu tempat ia perlu berdiri harus 3-5 derajat.
Dan saat ini, Anda perlu melakukan isian. Dengan dia, semuanya jauh lebih mudah dan lebih cepat! Keju cottage, krim asam, gula pasir, tepung dan vanillin harus dikocok dengan blender sampai halus dan homogen. Semua! Isiannya sudah siap! Anda dapat menambahkan sesuatu yang lain ke produk jika Anda mau. Misalnya, kismis, kayu manis, madu - itu hanya soal rasa. Dan isian saya klasik, biasa.
Saat adonan sudah dingin, Anda bisa memulai proses memahat adonan. Keluarkan adonan dari lemari es dan bagi menjadi bola berukuran sama. Selanjutnya, setiap bola tersebut harus digulung menjadi satu lapisan, dan tidak tipis, tetapi tebalnya sekitar 8 milimeter. Di tengah setiap kue, Anda harus meletakkan dadih isian, dan menutup jus. Bentuknya seperti pangsit, hanya yang besar. Kontur tembaga harus dihiasi dengan cengkeh. Itu saja! Sekarang setiap jus harus diolesi dengan campuran satu kuning telur dan 2 sendok makan air.
Panaskan oven hingga 200 derajat, taruh jus di atas loyang yang ditutup dengan perkamen dan panggang selama 15 menit. Setelah itu, oven harus berventilasi, suhunya harus diturunkan menjadi 180 derajat, dan jus harus dipanggang selama 15 menit lagi. Anda bisa menaburkan jus yang sudah disiapkan dengan gula pasir!
Rahasia
- Keju cottage untuk isian harus kering. Jika ada cairan, lebih baik peras produknya. Dianjurkan untuk menggosok keju cottage melalui saringan agar isinya empuk.
- Tepung ditambahkan ke isian agar lebih kental. Anda bisa mengganti tepung dengan semolina.
- Alih-alih krim asam, Anda bisa menggunakan kefir untuk membuat adonan.
- Jumlah gula dapat dikurangi atau ditingkatkan, itu semua tergantung seberapa manis jus yang Anda inginkan.
Bagaimana Anda memasak jus? Bagikan rahasia Anda di komentar!
Baca juga: 7 Kondisi Kuku Anda yang Bisa Menunjukkan Masalah pada Tubuh
Artikel asli diposting di sini: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-tvorozhnye-sochniki.html
