Bosan membeli sosis. Terutama setelah saya membaca terbuat dari apa. Komposisinya, secara halus, tidak terlalu bagus. Kami dapat mengatakan bahwa paling sering tidak ada daging di sana. Saya, tentu saja, tidak membantah bahwa, mungkin, ada produk berkualitas tinggi, dan pabrikan, yang lebih kecil dari yang terkecil, bertanggung jawab atas pembuatan kelezatan ini. Namun, bagaimanapun, ada keraguan bahwa sesuatu yang baik akan menyelinap ke dalam diri Anda. Terus terang, saya melakukan ini untuk waktu yang sangat lama. Dari waktu ke waktu, tentu saja, ada juga sosis di meja kami, tetapi kami lebih mengutamakan makanan lezat yang dibuat dengan tangan kami sendiri.
Hari ini saya ingin berbagi dengan Anda resep luar biasa untuk memasak dendeng lezat dengan bawang putih. Alternatif yang layak untuk sosis! Cobalah untuk melakukannya dan hentikan sosis selamanya! Hidangan Belarusia ini disebut polandvitsa, dan akan mengeluarkan semua produk setengah jadi yang meragukan dari meja Anda, dari pati dan sisa daging yang tidak dapat dipahami selamanya!
Resep dendeng bawang putih
Anda akan perlu
- Babi;
- Bawang putih;
- garam;
- air;
- semua jenis bumbu sesuai selera Anda.
Persiapan
Hal terpenting dalam hidangan ini adalah daging yang enak dan urutan pemasakannya selangkah demi selangkah. Sebelum menyiapkan makanan, bacalah resepnya dengan seksama agar tidak membuat kesalahan di kemudian hari. Nah, apa pun bisa terjadi, beberapa nyonya rumah, setelah membaca komposisi, segera berlari untuk memasak, dan kemudian dalam proses memasak mereka menemukan berbagai nuansa. Beginilah cara saya membuat kue cokelat yang harus saya buat tanpa cokelat. Dan itu sama sekali bukan kue, tapi kue. Baiklah, mundurlah dari topik, ayo masak!
Anda membutuhkan daging segar yang enak. Yang terbaik dari semuanya, jika itu adalah tenderloin atau leher dengan lemak babi. Saya punya tempat favorit di mana saya selalu membeli daging babi. Saya yakin dengan orang-orang ini, dan kualitas daging dari para pedagang swasta ini selalu di atas! Jadi, dagingnya sudah dipilih, sekarang Anda perlu menyiapkan acar untuknya. Anda membutuhkan 0,5 kg garam untuk tiga liter air.
Tuang air ke dalam panci, nyalakan api. Saat air mendidih, matikan api, tambahkan garam, dan aduk hingga larut. Air garam harus didinginkan hingga mencapai suhu kamar. Saat ini, Anda bisa membuat daging. Potongan itu perlu dicuci, uratnya diangkat, dan segala sesuatu yang bisa dihilangkan. Selanjutnya, daging direndam dalam air garam.
Tutup panci dengan penutup dan biarkan daging meresap langsung di dapur, tanpa lemari es. Anda harus menunggu tepat satu hari. Setelah itu, daging asin harus dikeluarkan dari air garam dan diseka perlahan dengan serbet kertas.
Sekarang giliran bumbu. Biarkan daging berbaring dan beri kelebihan cairan pada serbet, saat Anda sibuk dengan bumbu. Anda dapat mengambil dalam proporsi apa pun. Saya punya bawang putih di tempat pertama, Anda bisa menghancurkannya, memarutnya atau memotongnya halus. Sayuran apa pun, misalnya adas, serta paprika, cabai dan jinten, juga cocok. Campur semuanya. Saya ambil lagi, yang tersisa kemudian bisa ditambah ditempat lain, jadi jangan serakah. Jadi dengan campuran yang dihasilkan, Anda perlu memarut daging, saya bahkan memasukkan bumbu ke dalam potongan. Setelah itu, daging dimasukkan ke dalam mangkuk dan ditutup dengan kain kasa. Simpan di lemari es untuk hari lain!
Keesokan harinya, daging harus dikeluarkan dari lemari es, digulung kembali sangat erat dengan perban, kain kasa atau katun, dan diikat dengan tali. Jika Anda mengeringkan daging di musim dingin, gantunglah di dekat baterai. Hati-hati dengan hewan peliharaan di sini. Anjing dan kucing entah bagaimana harus diisolasi dari berita gembira. Jika di luar musim panas, Anda bisa menggantung daging di balkon. Anda perlu menggantung barang seperti ini untuk hari lain.
Pada prinsipnya, itu saja, tetapi saya sarankan untuk memasukkan kelezatan ke dalam lemari es untuk hari lain! Maka Anda akan mendapatkan makanan enak yang tidak nyata, yang pasti akan memungkinkan Anda untuk menyingkirkan sosis, sosis, dan omong kosong lainnya dari supermarket!
Selamat makan!
Baca juga: 7 Kondisi Kuku Anda yang Bisa Menunjukkan Masalah pada Tubuh
Artikel asli diposting di sini: https://kabluk.me/poleznoe/recept-polendvicy-syrovyalenogo-myasa-s-chesnochkom.html
