Jarang sekali, Anda dapat menemukan susu kental yang komposisinya alami dan aman untuk rumah. Susu kental terbaik, kemungkinan besar, hanya dapat dilihat di taman kanak-kanak dan sekolah, dan sangat sulit menemukannya di toko. Oleh karena itu, saya segera membagikan kepada Anda opsi untuk menyiapkan kelezatan ini di rumah. Resepnya terbukti dan andal, kualitasnya seratus persen, dan hasilnya menakjubkan! Saya tidak akan pernah lagi membeli susu kental di supermarket!
Memasak susu kental manis di rumah
Susu kental yang ideal terdiri dari dua bahan - gula dan susu sapi. Tapi, tentu saja, Anda selalu bisa menambahkan sesuatu sesuai selera Anda, misalnya vanillin atau cinnamon.
Berikut beberapa tips memasak:
- Yang terbaik dari susu kental adalah susu desa alami atau susu simpanan dengan kandungan lemak 2% atau lebih. Pada prinsipnya, penggunaan susu bubuk juga diperbolehkan, tetapi makanan penutup Anda akan memiliki khasiat yang kurang bermanfaat.
- Pastikan menggunakan panci bawah yang tebal untuk membuat.
- Jika Anda khawatir susu akan mengental, Anda bisa menambahkan sedikit soda kue ke dalamnya. Ini tidak akan memengaruhi rasa produk jadi.
- Agar susu kental manis dan empuk, Anda bisa mengocoknya dengan blender atau pengocok biasa.
- Untuk membuat makanan penutup lebih cepat mengental, masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam setelah dimasak.
- Anda perlu menyimpan camilan dalam toples steril di lemari es.
Sekarang mari beralih ke persiapan sebenarnya. Dan saya punya 3 resep untuk Anda!
Resep satu - klasik
Anda akan perlu:
- susu - 1 l;
- gula - 0,5 kg.
Persiapan:
Tuang susu ke dalam panci, tambahkan gula, aduk rata dan kirim ke kompor. Api harus berukuran sedang. Lama waktu pemasakannya 1,5-2 jam, tergantung kandungan lemak susunya. Semakin berlemak, semakin cepat Anda mendapatkan susu kental.
Pastikan untuk mengaduk massa secara konstan. Jika Anda memiliki susu simpanan rendah lemak, Anda bisa menambahkan sedikit mentega. Jadi konsistensi produk jadi akan lebih padat. Tuang susu kental manis yang sudah jadi ke dalam toples, tutup tutupnya, biarkan dingin, lalu masukkan ke dalam lemari es.
Resep kedua - susu kental dalam slow cooker
Anda akan perlu:
- susu - 2 sdm;
- susu bubuk - 1,5 sdm;
- gula - 2 sdm.
Persiapan:
Tidak biasa, tetapi juga merupakan pilihan win-win untuk membuat susu kental di rumah. Pertama, campur gula pasir dan susu bubuk dalam panci, nyalakan api kecil, tuangkan susu. Sekarang Anda perlu membawa massa ke konsistensi yang seragam menggunakan pengocok.
Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam mangkuk multicooker, atur mode "Soup", dan waktunya 25 menit. Anda tidak perlu menutup tutupnya, mengaduk campuran terus-menerus, dan setelah mendidih, Anda perlu mengatur mode “Memanggang” dan memasak kelezatan selama 20 menit lagi.
Resep ketiga untuk pemalas
Jika Anda belum siap untuk mengotori multicooker, tidak ingin menunggu dua jam sampai susu kental matang, maka saya menawarkan Anda pilihan untuk yang malas. Segala sesuatu tentang segala hal akan memakan waktu sekitar 15-20 menit!
Anda akan perlu:
- susu - 1 sdm;
- gula icing - 1,2 sdm;
- sl. minyak - 20 g.
Persiapan:
Tempatkan semuanya dalam panci, panaskan paling lambat. Yang Anda butuhkan hanyalah mengaduk komponen secara konstan, membuatnya memiliki konsistensi yang seragam. Segera setelah susu mulai mendidih, buat api sedang, dan sambil diaduk, masak selama 10 menit. Itu saja! Ternyata luar biasa!
Apakah Anda pernah membuat susu kental sendiri?
Artikel asli diposting di sini: https://kabluk.me/poleznoe/domashnee-sgushhennoe-moloko-3-varianta-prigotovleniya.html
