Pada prinsipnya, saya suka es krim, baik saat terik maupun di musim dingin yang ganas. Dan betapa hebatnya bila Anda bisa memasaknya sendiri! Bagaimanapun, hidangan buatan sendiri berkualitas tinggi, enak dan tidak mengandung zat berbahaya. Semua orang tahu bahwa di toko kelezatan ada perasa, pewarna, dan pengawet. Jadi, saat Anda makan es krim dari supermarket, Anda mengonsumsi bahan kimia yang cukup banyak. Karena itu, saya sarankan Anda menyiapkan makanan penutup seperti itu di rumah!
Sundae dalam cokelat
Struktur:
- susu kental - 300 ml;
- coklat susu - 100 g;
- krim dari 26% lemak - 300 ml.
Cara memasak:
Pertama, Anda perlu mengocok krim dengan mixer sampai mengembang. Biarkan volumenya dua kali lipat, ini akan memakan waktu sekitar 2 menit.
Selanjutnya, lanjutkan mengocok massa dengan mixer dengan kecepatan rendah, tuangkan susu kental ke dalam aliran tipis. Saya mengambil rasio yang sama dari susu kental dan krim dalam resepnya, Anda dapat menambahkan komponen manis yang lebih kecil.
Selanjutnya, massa harus dituangkan menggunakan centong ke dalam cetakan silikon dan ditempelkan dengan tongkat. Anda bisa menuangkannya ke dalam wadah biasa, tapi saya sudah terbiasa membuatnya seperti es loli. Kirim es krim Anda ke freezer! Semua!
Jika Anda ingin membuat es krim dengan cokelat, lelehkan cokelat terlebih dahulu di bak air, lalu lumasi cangkir karton dengan itu dari dalam.
Tuang sedikit saja dan sebarkan ke seluruh perimeter. Cokelat yang tersisa harus ditiriskan, semua ini harus dilakukan dengan cepat, hingga cokelat membeku. Kirim cetakan ke dalam freezer selama 10 menit, kemudian keluarkan, tuangkan es krim ke dalamnya dan tempelkan di tengah stik. Anda perlu menyimpan es krim masa depan dalam cokelat di dalam freezer setidaknya selama 4 jam. Dan Anda bahkan bisa meninggalkannya sepanjang malam. Yang tersisa hanyalah memotong cangkir karton dan mengeluarkan es krim!
Baca juga: Cara menghilangkan asam urat dari persendian dan seluruh tubuh
Es krim marshmallow cokelat
Struktur:
- cokelat hitam - 50 g;
- marshmallow - 100 g;
- krim di atas 20% lemak - 300 g;
- pistachio - 100 g.
Cara memasak:
Tuang krim ke dalam piring tahan oven, tambahkan marshmallow cincang halus dan cokelat cincang. Panaskan bahan dengan api sedang, aduk terus dengan pengocok. Setelah marshmallow dengan cokelat larut, Anda bisa mengeluarkannya dari kompor. Biarkan campuran agak dingin, dan tuangkan ke dalam gelas plastik. Masukkan es krim ke dalam freezer semalaman, dan setelah 2 jam di lemari es, masukkan satu batang ke dalamnya. Kupas pistachio, keringkan dalam wajan selama sekitar 10 menit, dan haluskan dengan blender. Celupkan es krim yang sudah jadi ke dalam air hangat selama beberapa detik dan angkat dari cangkir. Taburi dengan remah pistachio.
Es krim coklat dengan chocolate chip
Es krim ini memang sedikit lebih sulit untuk disiapkan, namun hasilnya pasti akan membuat Anda kagum!
Struktur:
- krim dari 33% lemak - 400 ml;
- susu - 130 ml;
- kuning telur - 3 buah;
- kakao - 15 g;
- gula - sekitar 100 g.
Cara memasak:
Pertama, Anda perlu membuat krim cokelat. Kocok susu, coklat, gula dan kuning telur. Jika Anda menggunakan cokelat hitam, silakan tuangkan 100 g gula, jika susu, bahkan 50 g sudah cukup. Masukkan komponen ke dalam penangas air, dan, aduk, tunggu hingga massa mengental, 10 menit sudah cukup. Selanjutnya, tambahkan cokelat ke dalam krim, potong dulu, aduk, dan sisihkan.
Sekarang Anda perlu mengocok krim agar menjadi dua kali lipat. Setelah itu tambahkan massa coklat dan aduk hingga rata. Masukkan campuran yang dihasilkan ke dalam wadah dan taruh di lemari es. Dari waktu ke waktu Anda perlu mengeluarkan es krim, dan mengaduknya dengan garpu agar tidak ada kristal es. Saat adonan menjadi lebih kental, tuangkan chocolate chip ke dalam es krim dan masukkan ke dalam freezer selama 2 jam.
Baca juga: 7 Kondisi Kuku Anda yang Bisa Menunjukkan Masalah pada Tubuh
Artikel asli diposting di sini: https://kabluk.me/poleznoe/naivkusnejshee-morozhenoe-v-domashnem-ispolnenii-moi-ljubimye-receptiki.html
