Tidak semua orang suka membeli jeroan untuk memasak. Kami, misalnya, jarang makan apa pun selain hati. Tetapi baru-baru ini saya menemukan resep yang sangat menarik untuk membuat daging jantung ayam. Mereka relatif murah, dan ternyata Anda bisa memasak cukup banyak hidangan lezat dari mereka.
Sayangnya banyak ibu rumah tangga yang merelakan hati ayam, karena mereka adalah sumber protein, zat besi, vitamin B yang sangat baik, fosfor, seng, dll. Dan hanya satu porsi hati ayam saja sudah bisa memenuhi kebutuhan harian seseorang akan zat bergizi tersebut zat. Jantung ayam mengandung lisin, yang meningkatkan sintesis enzim dan hormon, dan juga memiliki efek antivirus. Oleh karena itu, produk sampingan tersebut diindikasikan untuk dikonsumsi setelah infeksi virus dan pilek! Ngomong-ngomong, agar hati membawa manfaat ini bagi tubuh, Anda harus memilih yang paling segar. Idealnya, Anda ingin mereka tidak duduk di meja lebih dari sehari! Tapi, mari kita turun ke resep dagingnya sendiri!
Bagaimana cara membuat daging jantung ayam?
Memasak sangat mudah! Anda tidak harus mengalahkan setiap jantung satu per satu. Tempatkan seluruh porsi dalam kantong plastik dalam satu lapisan, dan kocok di kedua sisi! Anda bahkan mungkin tidak memberi tahu anggota keluarga Anda dari apa hidangan lezat itu terbuat! Biarkan mereka mencoba menebak sendiri, kemungkinan besar mereka tidak akan berhasil!
resep
Anda akan perlu:
- hati ayam - 1 kilogram;
- bawang putih - 4 siung;
- benar-benar bumbu apa pun untuk daging - 1 sendok teh;
- telur - 4 buah;
- tepung;
- garam dan merica secukupnya;
- minyak sayur apa saja.
Memasak:
Pertama, hati perlu dimasukkan ke dalam panci, diisi dengan air dingin dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 1 jam. Mengapa Anda perlu melakukan ini? Untuk menghilangkan semua darah berlebih dari jeroan.
Baca juga: Cara menghilangkan asam urat dari persendian dan seluruh tubuh
Setelah itu, Anda perlu membilas hati ayam di bawah keran, dan dengan hati-hati memotong saluran bagian atas. Sekarang potong setiap hati menjadi dua, tetapi tidak mencapai akhir. Ini semua siksaan yang menanti Anda! Sekarang, seperti yang saya tulis di atas, letakkan sebagian dari hati di dalam kantong plastik dan dengan lembut pukul mereka di kedua sisi dengan palu.
Ambil bumbu favorit Anda untuk daging, jika Anda tidak menggunakan salah satu dari ini, maka merica, garam, dan bawang putih parut sudah cukup. Kocok telur, tambahkan sedikit garam dan air ke dalamnya.
Tuang tepung atau kerupuk ke dalam satu piring. Di sisi lain - telur. Nyalakan api, panaskan minyak dalam wajan. Celupkan setiap potongan ke dalam tepung, lalu ke dalam telur, lalu di tepung lagi. Dan panggang selama sekitar satu menit di setiap sisi. Anda tidak perlu menyimpan daging lebih lama, jika tidak, daging akan menjadi keras. Itu saja! Anda bisa menyajikan daging jantung ayam dengan saus, saus, lauk apa saja. Ini hanya masalah selera dan preferensi Anda.
Sekarang saya terus mencari beberapa resep yang tidak biasa untuk memasak hidangan jeroan. Misalnya, semua hati ayam yang sama membuat barbekyu yang lezat! Anda bisa menggunakan kecap asin, mustard, atau bahkan Coca-Cola sebagai bumbu perendam!
Karena jeroan di toko tidak mahal, banyak orang mengabaikannya dan tidak menggunakannya untuk memasak. Namun, kandungan kalorinya yang rendah dan kandungan protein yang mudah dicerna dalam jumlah besar membuatnya tak tergantikan untuk nutrisi makanan!
Apa yang Anda masak dari jeroan? Akan menarik untuk mempelajari resep baru!
Baca juga: 7 Kondisi Kuku Anda yang Bisa Menunjukkan Masalah pada Tubuh
Artikel asli diposting di sini: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-otbivnye-iz-kurinyh-serdechek.html
