Aluminium adalah unsur kimia paling melimpah ketiga di planet kita. Setelah oksigen dan silikon. Tanah liat di bawah kaki kita sebenarnya adalah senyawa aluminium. Jelas bahwa semua makanan kita dan bahkan darah kita mengandung aluminium.
Masalahnya adalah bahwa tubuh kita sangat kurang mampu mengeluarkan aluminium yang dimakan ini.
Ingat bagaimana orang-orang takut antiperspirant dengan aluminiumdari Alzheimer yang mana dan yang lainnya?
Dan kemudian orang mengambil mode untuk memanggang segala macam barang dengan aluminium foil. Saya melakukannya sendiri.
Ada beberapa faktor yang meningkatkan pelepasan aluminium ke dalam produk foil.
Suhu
Pada suhu pemanggangan mendekati 160 derajat, lebih sedikit aluminium yang dilepaskan, dan pada suhu mendekati 220 derajat, lebih. Jadi Anda bisa memasak produk, tetapi tidak masuk akal untuk memanaskannya kembali yang dibungkus dengan foil dan pada suhu tinggi.
Keasaman
Dalam lingkungan yang sangat basa dan sangat asam, aluminium lebih baik dicuci dari foil. Karena itu, lebih baik tidak membungkus daging dengan bumbu asam dengan kertas timah lagi.
Garam
Semakin banyak garam, semakin baik aluminium keluar dari foil. Ini seperti air laut yang menggerogoti lambung kapal. Garam dalam daging juga menggerogoti lapisan oksida pelindung pada foil, dan aluminium diserap ke dalam produk.
Aditif
Ada bukti bahwa aluminium lebih baik diserap dari makanan bersama dengan berbagai ion seperti besi atau seng, tetapi secara pribadi saya tidak mengerti apa manfaat praktisnya.
Saya hanya memiliki satu suplemen dalam pikiran saya, yang kami ikuti dalam pengobatan. Ini sitrat.
Kami memiliki banyak produk sitrat oral yang berbeda di sini, dan kami tahu pasti bahwa dengan adanya sitrat ini, aluminium terserap dengan sangat baik ke dalam darah. Oleh karena itu, kami tidak mencampurkan produk yang mengandung aluminium dan sitrat.
Berkenaan dengan memasak, saya langsung membayangkan ikan yang dipanggang dalam kertas timah dengan irisan lemon. Saya melakukannya sendiri. Mungkin tidak sepadan.
Siapa yang Harus Khawatir
Nah, jika tidak semuanya beres dengan ginjal, maka lebih baik lupakan aluminium foil. Lebih baik juga tidak memanjakan anak kecil dengan permen yang dipanggang dengan kertas timah. Selebihnya tidak perlu repot.
Apakah Anda memanggang?
