Semuanya dimulai dengan orang Eskimo Greenland. Pada 70-an abad yang lalu, para pencinta lingkungan telah memperoleh pengaruh yang cukup dan mulai menyelidiki urusan mereka.
Mereka dengan cepat mengetahui bahwa orang Eskimo makan berton-ton makanan laut dan jarang menderita penyakit jantung koroner. Ternyata itu semua tentang asam lemak omega-3 dari minyak ikan.
Jelas bahwa seluruh dunia juga ingin mendukung hati mereka dengan asam yang bermanfaat.
Orang biasa tidak suka acar anjing laut, jadi mereka memilih minyak ikan dalam kapsul.
Karena ini adalah produk makanan, maka dengan sungguh-sungguh dinyatakan bermanfaat untuk kesehatan jantung kita, tetapi dengan perubahan bahwa belum ada pembenaran ilmiah yang kuat yang diperoleh.
Kisah ini mengingatkan saya pada buah-buahan dan sayur-sayuran, yang pasti meningkatkan kekebalan tubuh manusia, tetapi masih belum mendapat landasan ilmiah.
Dalam kasus minyak ikan, ada beberapa efek kesehatan yang terbukti.
Trigliserida
Asam lemak omega-3 dari ikan menurunkan kadar trigliserida dalam darah kita. Bukan kolesterol, tapi benar-benar lemak. Ini berguna.
Tekanan darah
Minyak ikan sedikit menurunkan tekanan darah. Dan semuanya. Ini mengurangi paling kuat untuk mereka yang sudah memiliki hipertensi arteri yang tidak diobati.
Hal ini diyakini karena oksida nitrat, yang melebarkan pembuluh perifer.
Nadi
Asam lemak dari minyak ikan sedikit menurunkan detak jantung Anda. Sesuatu sekitar satu setengah denyut per menit.
Kasus ini dipelajari, dan ternyata asam lemak secara harfiah bekerja pada aktivitas listrik sel-sel otot jantung.
Secara pribadi, fakta ini sedikit mengganggu saya. Saya tidak suka gagasan bahwa minyak ikan akan memenuhi jantung saya dan membuatnya berdetak kurang dari biasanya (detak jantung saya sudah 50).
Kerja hati
Prinsipnya, minyak ikan baik untuk jantung.
Pembekuan darah
Dalam jumlah biasa hingga 4 gram per hari, asam lemak omega-3 dari minyak ikan sama sekali tidak mempengaruhi darah. Dalam jumlah banyak, segala macam keanehan muncul, seperti memperpanjang waktu perdarahan, tetapi mereka tidak melihat adanya bahaya yang serius dari hal ini.
Pengisapan
Minyak ikan mengalir dalam darah kita sebagai trigliserida, berjalan ke hati dan dikirim untuk diproses. Setelah beberapa hari, itu tertanam di membran sel yang berbeda dan larut sepenuhnya di dalam tubuh kita.
Diyakini bahwa asam lemak omega-3 tidak hanya berintegrasi ke dalam membran sel, tetapi juga membuatnya bekerja secara berbeda. Mereka juga bisa menjadi bos di dalam sel dan bahkan mempengaruhi aktivitas beberapa gen.
Setelah Anda berhenti mengonsumsi minyak ikan, asam lemak ini menghilang dari darah dalam beberapa hari, tetapi bisa tetap berada di membran sel selama beberapa bulan.
Minyak ikan memang sulit teracuni, tetapi lebih baik berkonsultasi dengan dokter.
