Jika Anda tidak toleran terhadap susu sapi, Anda dapat menggantinya dengan susu nabati.
Yogurt dengan santan
Untuk memasak, Anda membutuhkan: 400 ml santan dan 1 porsi kultur starter (atau 2 kapsul probiotik).
Tuang santan hangat ke dalam toples kaca bersih dan kering, tambahkan biakan starter dan aduk rata. Tutupi leher toples dengan kain kasa, kencangkan dengan karet gelang. Biarkan yogurt di tempat hangat selama 24 jam, lalu dinginkan.Anda juga bisa menggunakan pembuat yogurt. Umur simpan yoghurt adalah 7 hari.
Yoghurt kacang mete
Untuk memasak, Anda membutuhkan: 400 g kacang mete, 380 g air, 4 sendok makan jus lemon, 3 kapsul probiotik, 1/4 sendok teh garam.
Rendam kacang dalam air bersih selama 7-8 jam. Kemudian campurkan kacang mete, air, air jeruk nipis dalam blender, kocok hingga rata. Massa yang dihasilkan harus dipindahkan ke toples kaca bersih, tambahkan fermentasi atau probiotik, aduk rata.Tutupi toples dengan kain katun tipis dan biarkan di tempat yang hangat selama 12 jam. Paling baik dikonsumsi dingin.
Yoghurt almond
Untuk memasak, Anda membutuhkan: 4 cangkir air murni, 2 cangkir almond (mentah), 2 sdm. sendok madu, 1 porsi penghuni pertama, agar-agar.
Rendam kacang dalam air selama 12 jam. Kemudian kupas dan haluskan dalam blender dengan 4 gelas air dan madu hingga halus. Masukkan campuran melalui kain tipis, tuangkan susu yang dihasilkan ke dalam panci dan didihkan.Tambahkan satu sendok makan agar-agar, didihkan selama 5 menit. Dinginkan agar susunya hangat tapi tidak panas. Tambahkan kultur starter dan aduk rata. Tuang yogurt masa depan ke dalam toples kaca atau termos, tutup rapat dan biarkan diseduh selama 12 jam.
Anda juga akan tertarik untuk membaca:
- 7 jenis minyak nabati yang paling bermanfaat
- yang lebih sehat - kefir atau yogurt
- resep yogurt slow cooker
