Semua orang melakukannya - dan sia-sia.
1. Simpan di dekat kompor
Minyak zaitun (dan lainnya) tidak menyukai panas. Simpan di tempat yang sejuk dan gelap - jangan di lemari es.
Dan dengan pemanasan konstan di dekat kompor, minyak mulai mengeluarkan zat berbahaya, rasanya dengan cepat memburuk.
2. Gunakan hanya minyak yang tidak dimurnikan
Ya, semakin sedikit minyak yang diolah, semakin bermanfaat. Tetapi Anda tidak dapat menggoreng dengan minyak zaitun yang tidak dimurnikan - jika tidak, karsinogen berbahaya akan muncul di piring Anda. Minyak zaitun memiliki empat kategori penyulingan, masing-masing dengan aplikasinya sendiri.
Karena itu, minyak extra virgin yang tidak dimurnikan sebaiknya hanya digunakan untuk salad, saus, dan hidangan dingin lainnya.
3. Simpan dalam botol bening
Bukan tanpa alasan bahwa minyak zaitun dijual dalam wadah yang digelapkan - ia tidak menyukai cahaya dan oksigen. Karena itu, opsi terburuk untuk menyimpan minyak di rumah adalah menuangkannya ke dalam kendi transparan.
Jaga agar botol tetap gelap dan tertutup rapat, sehingga minyak Anda cenderung mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat.4. Beli minyak dalam botol plastik
Biasanya oli murah dijual dengan plastik. Dan tampaknya pembelian seperti itu sangat menguntungkan. Namun, semua produsen yang menghargai diri sendiri memproduksi minyak zaitun dalam botol kaca gelap, tetapi botol transparan dan plastik adalah alasan untuk meragukan kualitas produk.
Selain itu, minyak cenderung menyerap zat berbahaya dari plastik.
5. Gunakan satu botol selama bertahun-tahun
Minyak zaitun cukup mahal, sehingga banyak orang lebih suka "meregangkan kesenangan": mereka menggunakannya hanya pada hari-hari libur, dari waktu ke waktu. Akibatnya, botol yang dibuka tidak dikonsumsi selama bertahun-tahun.
Tetapi jika sudah membukanya, Anda perlu menggunakan minyak zaitun dalam waktu satu bulan.
Itu tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama, jika tidak maka rasanya akan benar-benar hilang. Tetapi dalam wadah tertutup, tergantung pada kondisi penyimpanan, minyak tidak akan rusak dalam 2 tahun.
Anda juga akan tertarik untuk mengetahui:
- 5 langkah mudah berhenti gula
- 4 makanan yang berbahaya makan dingin
- Cara makan 1.500 kalori sehari
