Mentega adalah bahan, yang tanpanya sulit membayangkan bubur atau kentang muda.
Namun, di antara berbagai rak toko, Anda tidak tahu mana yang harus dipilih.
Dalam program "Ranok z Ukraina", yang berlangsung di saluran "Ukraina", para ahli mengatakan bagaimana memeriksa kualitas minyak.Mentega asli harus dibuat sesuai dengan standar negara bagian, memiliki kandungan lemak hingga 83% dan terdiri dari krim atau susu sapi. Karena itu, produk seperti itu tidak pernah murah. Untuk membuat 200 g mentega, Anda membutuhkan 4 liter susu, jadi satu paket mentega berkualitas tinggi tidak boleh kurang dari 40 UAH.
Tetapi di rak supermarket, kata presenter Maria Melnik dan Grigory German, Anda dapat menemukan berbagai tanda - minyak kelas ekstra, minyak petani, minyak sandwich. Seorang ahli perlindungan konsumen menjelaskan perbedaan antara keduanya.
“Minyak sandwich memiliki kandungan lemak paling rendah, minyak Selyanskoe sedang, dan minyak kelas ekstra memiliki lemak tertinggi, 82-83%. Artinya, kita tidak bisa mengatakan 83% lemak lebih baik dari 60%. Ini tidak mempengaruhi indikator kualitas dan aman, "- meyakinkan ahli perlindungan konsumen Vladislav Mironov di udara saluran" Ukraina ".
Para ahli percaya bahwa untuk memeriksa oli mana yang Anda beli - asli atau palsu - Anda tidak dapat melakukannya tanpa penelitian laboratorium. Namun, ada beberapa tips tentang cara mengontrol kualitas oli di rumah. Yang pertama adalah mencicipinya.“Rasa mentega harus lembut. Saat Anda menelannya, rasa akan terungkap dan sensasi susu, krim, krim asam harus tetap ada, ”kata chef Igor Bragin.
Cara selanjutnya adalah dengan mengunyah air panas. Mentega asli akan halus saat dicampur. Tetapi ada metode kepemilikan lain yang digunakan bahkan di dapur restoran.
“Kami memotong sepotong mentega, menaruhnya di wajan panas dan melihat bagaimana perilakunya. Yang baik harus meleleh secara merata dan memberi rasa mentega, "kata koki dalam program" Ranok z Ukraine ".
Saksikan program "Ranok z Ukraine" pada hari kerja pukul 6:29 di channel "Ukraine".
