Kvass adalah pemimpin klasik di antara minuman musim panas yang dingin.
Kvass putih
Anda akan perlu: 2 liter air, 3 sdm. gula, 8 sdm. tepung gandum hitam, segenggam kismis (sekitar 30-40 buah).
Cara memasak. Campur tepung dengan sedikit air untuk mendapatkan konsistensi krim asam. Lalu tambahkan gula pasir, aduk hingga rata, buang kismis. Tutup wadah dengan handuk dan letakkan di tempat yang hangat selama beberapa hari. Ini akan menjadi ragi.
Setelah beberapa hari, tuangkan ke dalam toples kaca 3 liter, tambahkan 2 liter air murni, gula, 3 sdm. tepung gandum hitam, campur semuanya. Kvass perlu diinfuskan pada suhu kamar selama sekitar dua hari. Kemudian cairannya bisa dituang, dan ragi bisa digunakan kembali.
Kvass pada kubis
Anda akan perlu: 1 kg kol putih, 1 liter air 200 g gula pasir, 30 n kismis, 50 g ragi.
Cara memasak. Iris kubis menjadi irisan, taruh di atas loyang dan masukkan ke dalam oven dengan suhu rendah agar sedikit mengering. Kemudian masukkan kubis ke dalam panci enamel, tuangkan air bersih dan didihkan. Kemudian masak selama 10 menit lagi.Dinginkan kaldu dan tambahkan ragi yang diencerkan dengan air ke dalamnya. Biarkan kvass selama 1 jam di tempat yang hangat. Kemudian minuman harus dituangkan ke dalam mangkuk bersih, tambahkan kismis, tutup dan biarkan pada suhu kamar selama sehari.
Kvass di atas nasi
Anda akan perlu: 4 sdm nasi, 3 sdm. gula pasir, 1 liter air, 1 sdm. kismis.
Cara memasak. Bilas beras dan kismis dengan baik, masukkan ke dalam toples kaca, tambahkan gula dan air. Aduk rata sampai gula benar-benar larut. Tutupi toples dengan kain kasa atau handuk di atasnya dan letakkan di tempat yang gelap dan hangat selama 3-4 hari. Saring kvass yang dihasilkan melalui kain katun tipis dan tuangkan ke dalam toples bersih.
Anda juga akan tertarik untuk membaca:
- Resep es krim goreng buatan sendiri
- 3 hidangan panggang lezat yang dimasak dengan sangat cepat
- Cara memanggang buah dengan benar
