Bagaimana menjaga makanan segar: dalam hal tabel berguna

Menurut statistik untuk tahun Ukraina memancarkan sekitar 10 juta ton makanan. Mengapa? Karena produk tidak disimpan. Pada temperatur yang berbeda rak yang berbeda dari lemari es, dan itu tergantung pada di mana freezer - atas atau bawah. Asumsikan bahwa lebih dekat ke freezer rak, yang menurunkan suhu di dalamnya. Apa tempat untuk menyimpan - dalam artikel kami.

Dimana dalam panas kulkas, dan di mana sangat dingin?

zona kesegaran. Kompartemen dengan suhu sekitar 0 C adalah sangat user-friendly, tetapi tidak ada di setiap lemari es. Berikut menyimpan daging segar, ikan, cincang. Bahan makanan yang tidak datang ke dalam kontak dengan orang lain, karena mereka adalah sumber mikroorganisme, termasuk berbahaya bagi manusia.
Cool 'resimen (Suhu perkiraan 1-3 C). Tahan sini sosis, keju, krim asam, yogurt, keju, kue dengan krim.

rak Tengah (suhu biasanya 3-6 C). Tempat memasak makanan ini (jauh lebih nyaman untuk memecahnya menjadi wadah): sup, salad, hidangan daging. Selain itu, mentega, telur, yoghurt, ikan kaleng dan daging (jika mereka terbuka, pastikan untuk melewati mereka dari kaleng logam!).
resimen hangat (Tentang 6,9 C). Ada nyaman "nuansa" susu penyimpanan panjang, lembut saus keju.
Rak di pintu. Hal ini diyakini bahwa ini adalah tempat terpanas di lemari es: beberapa produsen bahkan untuk alasan ini tidak dianjurkan untuk menyimpan telur di sini. Jus, air mineral - bahwa mereka adalah tempat yang sama.

Mana yang lebih baik untuk menjaga sayuran Anda?

alpukat, jika dipotong, cepat gelap. Menyimpannya dalam wadah dengan bohlam - sulfur yang terkandung dalam bola lampu tidak akan memberikan buah Menggelapkan. Kulkas - bukan tempat untuk alpukat, terutama mentah. Jika Anda ingin cepat menjadi lunak dan matang, toko alpukat dalam kantong kertas buram.
kentang tidak menyimpan dalam kulkas, semakin dekat dengan apel. Ini mengeluarkan zat dari mana buah yang mudah rusak.
jamur (Terutama jamur) Jangan dimasukkan ke dalam kantong plastik dan kontainer. Dalam plastik, produk ini menjadi memburuk beracun dan cepat. Dalam lemari es - dalam kantong kertas di rak tengah atau di laci untuk sayuran - jamur disimpan selama sekitar satu minggu.
Selada. Untuk melindungi terhadap memudar, bungkus dalam kain basah, yang menetes sedikit cuka. Dan di lemari es!
kubis lebih baik juga disimpan dalam laci untuk sayuran, dan tongkol up. Memasak tidak memotong kepala, dan hanya merobek jumlah yang tepat dari daun kubis.

Bagaimana menjaga produk, jika cahaya dimatikan?

Di rumah kita, hal itu terjadi, listrik terputus. Ini berarti bahwa kulkas tidak bekerja. Bagaimana menjaga produk?

Cari tahu terlebih dahulu lembar data pada kulkas, berapa lama mesin terus suhu yang diperlukan untuk pelestarian makanan. Dalam jam-jam tersebut membuka kulkas sesedikit mungkin. Jika peralatan tidak paket es, terus-menerus menjaga dalam botol plastik freezer diisi dengan air garam (5 Art. l. untuk 1 liter). Mereka membantu untuk menjaga dingin untuk sementara waktu. Dan jika lampu dimatikan untuk waktu yang lama, saya memasak makanan ke "overexposure".
daging terpisah dari tulang. Rebus kaldu dari mereka. bilas daging dalam dingin air mengalir, kering dan bungkus dengan kain kapas direndam dalam larutan cuka (1 sdm. l. asam asetat dalam 0,5 L air). Dimasukkan ke dalam panci dengan tutup ketat, dan itu - dalam baskom air dingin.
sosis (Smoked) minyak dengan minyak sayur dan bungkus dalam foil atau perkamen.
susu mendidih, menambahkan gula (1 jam. l. untuk 1 liter). Dingin, tuangkan ke dalam botol bersih dengan tutup ketat.
mentega dimasukkan ke dalam piring kaca dan tutup dengan air garam dingin (2 jam. l. untuk 1 liter). Tutup dan dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk dan gelap. Mengubah air 1 kali per hari.
keju keras Tempatkan dalam kantong kertas atau perkamen. Sepanjang tepi, tempat sepotong gula halus.

Untuk keju olahan Pengalaman tidak diperlukan, mungkin juga disimpan pada suhu kamar sampai 2 minggu.
telur lap kain direndam dalam minyak sayur atau mentega dan bungkus dalam aluminium foil. Minyak menyumbat pori-pori dari shell dan membantu menjaga telur segar untuk minimal 1 minggu.
makanan beku harus memasak dan makan. Mereka dengan cepat dicairkan dan refrozen mereka tidak bisa.

Kehidupan rak produk - meja berguna

Juga Anda akan tertarik untuk membaca ini: keracunan: makanan apa Anda tidak harus makan