4 rahasia daging cincang yang sempurna untuk irisan daging

Potongan daging dan bakso buatan sendiri adalah favorit semua anggota keluarga. Dan daging cincang untuk mereka, tentu saja, lebih baik dimasak sendiri, dan tidak mengambilnya dari toko yang sudah jadi. Tetapi bagaimana cara membuat daging cincang dengan benar sehingga irisan daging darinya benar-benar berhasil?

1. Fokus pada kualitas daging

Ini harus berupa potongan utuh, bukan sisa makanan yang tergeletak di dalam freezer. Dagingnya harus segar (tidak setelah dibekukan), berair, tanpa bahan tambahan.

2. Kocok daging cincang dengan baik

Berkat pemukulan tersebut, daging cincang menjadi lebih lapang, mengeluarkan lebih banyak sari buah.

3. Tambahkan hanya bahan alami ke daging cincang

Campuran bumbu "universal" siap pakai atau "untuk daging cincang" tidak akan berhasil. Jika tidak, penguat rasa mereka akan mengalahkan rasa daging. Lebih baik mengambil garam, merica, bawang merah dan bawang putih secara terpisah.

4. Siapkan daging cincang sebelum digunakan langsung

Daging cincang beku pasti tidak akan menghasilkan irisan daging sebaik irisan daging segar. Jika Anda menyiapkan daging cincang dari beberapa jenis daging, maka daging tersebut juga perlu diaduk tepat sebelum dimasak.

Anda juga akan tertarik untuk membaca:

• Resep bakso terbaik untuk anak-anak
• Cara membuat daging berair
• Resep dada ayam berair dengan sayuran dan krim