Keju yang bagus adalah produk yang aneh. Menyimpannya di lemari es adalah ide yang buruk.
Karena itu, saat menyimpan keju, Anda perlu berpedoman pada beberapa aturan sederhana.
1. Jangan membeli keju untuk digunakan di masa mendatang
Tentu saja, lebih mudah dan menguntungkan untuk membeli 1-2 kg keju dengan harga diskon. Namun produk ini disimpan tanpa perubahan berarti bahkan untuk waktu yang sangat singkat: hard - 7-10 hari, dan soft - hanya dua hari.
2. Jangan dibungkus dengan plastik
Tanpa akses udara, keju cepat rusak dan kehilangan rasanya. Anda perlu menyimpannya di perkamen - agar tidak mengering. Dan, tentu saja, setiap jenis keju harus dibungkus sendiri-sendiri.
3. Amati rezim suhu
Keju harus disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah yang dingin. Suhu ideal 6-8 derajat, kelembaban 90%. Berlawanan dengan kepercayaan populer, keju tidak boleh disimpan di rak paling atas, tapi di bagian bawah, atau di laci buah. Selain itu, jangan biarkan keju terkena perubahan suhu yang tiba-tiba agar tidak rusak dan tidak lepas.4. Jangan potong kulitnya
Kebanyakan keju memiliki kerak lilin yang tidak bisa dimakan. Tapi di saat yang sama, dialah yang menjaga rasa keju yang sebenarnya, terlebih lagi melindunginya dari pengaruh udara.
5. Simpan terpisah dari produk wangi lainnya
Keju mudah menyerap bau yang kuat dari produk lain, oleh karena itu penting untuk selalu memasukkannya ke dalam kemasan tersendiri dan tidak menyimpannya di samping, misalnya, ikan haring.
Anda juga akan tertarik untuk membaca:
- Bagaimana memilih dan menyimpan stroberi
- 4 makanan yang berbahaya makan dingin
- 4 produk yang tampak menua pada wajah Anda
