Periksa diri Anda: 10 kesalahan di dapur, yang membuat hampir semua ibu rumah tangga

Segala sesuatu dalam hidup Anda perlu belajar tanpa berhenti, termasuk kerumahtanggaan ekonomi dan rahasia dapur. Kami memperkenalkan Anda untuk kesalahan umum dalam persiapan makanan yang diperlukan "untuk mengetahui secara pribadi."

1. Mentega dan susu untuk kentang tumbuk tidak harus menjadi dingin. susu dingin dan mentega yang kurang diserap ke dalam kentang, karena mereka pasti perlu untuk pra-panas dan tambahkan perlahan-lahan. Jika tidak, kentang tumbuk tidak akan berubah mendingin dengan cepat udara, akan mengambil benjolan dan vzobetsya buruk.

2. potongan-potongan kecil kentang untuk kentang tumbuk. Bila Anda merebus kentang untuk kentang tumbuk, harus dipotong menjadi potongan besar atau memasak seluruh. Dibutuhkan, tentu saja, sedikit lebih banyak waktu daripada jika dipotong halus, tetapi membantu melestarikan rasa produk. irisan kentang kecil dengan cepat menyerap banyak cairan, itu membuat mereka tidak menyenangkan dan mencegah menyerap mentega dan susu dalam penyusunan kentang tumbuk.

3. mencuci menyeluruh jamur. Tentu saja, jika mereka berada di tanah, tanah Anda perlu menggosok yang baik. Namun, jika Anda mencuci jamur dalam jumlah besar air, mereka vberut dan itu akan kurang enak.

4. Pelanggaran urutan breading. Memang, ada perbedaan besar dalam rangka apa di mana untuk potongan dip daging atau ikan, untuk mendapatkan breading kualitas. Pertama, dip dalam tepung, maka dalam telur kocok dan kemudian - di remah roti. Jadi breading lapisan halus, indah dan tidak jatuh selama memasak.

5. Sering memutar ikan di skorovode. Ketika Anda menggoreng ikan dalam panci, seringkali tidak diperlukan untuk menyalakannya yang pertama dan kemudian sisi lain. Dari ini hanya bisa berantakan menjadi potongan-potongan kecil. makhluk ikan siap agak cepat, itu sudah cukup untuk mengubah sekali.

6. Memanggang ayam bersama dengan sayuran. Ini mungkin tampak bahwa ini akan mempercepat proses, karena dan unggas, dan sayuran disiapkan cukup cepat, ditambah memelihara satu sama jus lainnya. Namun, persiapan gabungan mereka akan mengarah pada fakta bahwa alih-alih menggoreng makanan akan padam. Unggas akhirnya akan "karet", sayuran akan memiliki rasa yang aneh. Untuk kualitatif dan menggoreng sayuran dan daging, lebih baik untuk dilakukan secara terpisah, dan kemudian campur panas.

7. Memasak telur segar. Telur segar menggoreng lebih baik karena mereka buruk dibersihkan. Ini tidak selalu membantu dalam bentuk hacking menambahkan garam dan menuangkan air dingin setelah memasak hidup - shell masih akan menempel protein. Jika Anda memasak telur segar, itu sangat berharga untuk melakukan selama beberapa menit lebih lama dari biasanya.

8. Memasak daging unggas panas tinggi. Ayam atau kalkun dimasak dengan cepat, tapi jangan terburu-buru untuk menempatkan kaldu panas tinggi. Jadi Anda menjalankan resiko daging "karet" yang telah kehilangan semua rasa, dan itu akan cukup sulit setelah pendinginan. unggas masak lebih baik pada panas rendah dengan tutupnya ditutup. Adalah penting bahwa daging benar-benar tertutup dengan air, jika tidak maka akan kering bahkan dalam proses memasak.

9. Menempatkan beberapa daging atau ikan di panci non-dipanaskan. Jika panci belum menghangat benar, daging atau ikan akan menempel dan mempersiapkan merata. Jangan lupa bahwa menunggu sampai panci mulai membakar minyak, terlalu, tidak layak.

10. Memasak telur atau omelet panas tinggi. Karena protein kuning telur masak lebih cepat, Anda berisiko overcook makanan Anda dan mendapatkan kerak terbakar jahat. Untuk kuning bisa mencapai kesiapan api untuk memasak telur atau omelet menjadi lemah.

Anda akan tertarik untuk mengetahui 7 kehidupan hacking, cara menurunkan berat badan pada pasta.