Masa Prapaskah Agung dimulai di Ukraina. Mulai saat ini, daging, susu, produk susu, dan telur sama sekali tidak termasuk dalam makanan. Selain itu, semua hidangan yang mengandung produk ini dilarang, termasuk kue kering dan berbagai manisan. Tentu saja, tidak semua orang menganut aturan seketat itu. Namun, setiap tahun semakin banyak orang yang ingin berpuasa.
Pos yang bagus melibatkan lebih dari sekadar menghindari makanan tertentu. Ini adalah pantang jasmani dan rohani, waktu untuk pemurnian batin melalui penolakan terhadap kegembiraan yang biasa. Dari sudut pandang ini, memanjakan diri dengan berbagai makanan selama puasa sangatlah tidak tepat waktu. Tetapi sangat sulit untuk menjauhkan diri dari permen, terutama jika ada anak kecil di rumah. Untuk hidangan penutup, anak-anak dapat ditawari kue buatan sendiri tanpa lemak. Mereka sama sekali tidak lebih buruk daripada kue yang dibeli di toko, dan seringkali bahkan lebih sehat - lagipula, mereka tidak mengandung apa pun margarin, tidak ada susu bubuk.
Kue Lean Crasy
Pie gila ternyata lembab dan berair tanpa impregnasi / istockphoto.com
Menurut legenda, "kue gila" ditemukan di Amerika Serikat pada 30-an abad lalu. Kemudian negara itu diliputi oleh krisis ekonomi, dan para ibu rumah tangga harus menciptakan resep masakan, seperti yang mereka katakan, "dari ketiadaan." Kue ini sangat mudah disiapkan, dengan rasa coklat yang kaya dan struktur biskuit yang lembab.
Komposisi:
- 1,5 sdm. tepung
- 1 sendok teh. Sahara
- 5 sdm. l. biji cokelat
- sejumput garam
- gula vanila atau vanillin
- 6 sdm. l. minyak sayur
- 1 sdm air
- 1 jam l. soda
- cuka untuk pendinginan soda
- kacang opsional
Metode memasak. Dalam mangkuk terpisah, campur bahan kering - tepung, gula, coklat, garam, vanilin. Di mangkuk lain, campur air dengan minyak sayur secara menyeluruh. Gabungkan isi kering dan "basah", tambahkan soda yang telah dipadamkan dengan cuka (cuka bisa diganti dengan jus lemon). Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan cincang gila. Tuang adonan ke dalam cetakan dan taruh dengan pie di oven yang sudah dipanaskan sampai 190 ° C. Crazy Cake dipanggang selama kurang lebih 30-40 menit. Selama proses pemanggangan, kue mengembang dengan baik dan dilapisi dengan kulit coklat yang indah. Kami memeriksa kesiapan dengan korek api atau tusuk gigi.
Kue gandum tanpa lemak
Kue gandum tersehat yang Anda buat sendiri / istockphoto.com
Kue gandum adalah favorit di antara komunitas makan sehat. Banyak yang menganggapnya sebagai satu-satunya yang berguna dari semua permen tepung. Kami tidak akan menyangkalnya. Tapi hanya dengan satu syarat. Jika sebuah biskuit gandum dimasak dengan tangan Anda sendiri. Mulailah dengan resep kue gandum tanpa lemak: biaya minimum per produk dan waktu memasak.
Komposisi:
- 1,5 sdm. havermut
- 2 buah pisang matang yang lembut
- 1,5 sdm madu
- 1/4 cangkir kacang
- 1/2 sdt soda
- Cuka untuk memadamkan
- 1/2 sdt kayu manis
Metode memasak. Haluskan oatmeal instan dengan blender. Jangan berlebihan - mereka harus tetap berkeping-keping, dan tidak berubah menjadi tepung. Kupas pisang dan haluskan dalam blender juga (Anda bisa menghaluskannya dengan baik dengan garpu). Campurkan bubur oatmeal dan pisang, tambahkan madu cair. Jika Anda memiliki madu kental, lelehkan madu di bak air atau microwave. Tambahkan kacang dan kayu manis, aduk dan sisihkan selama 15-20 menit. Tambahkan soda kue, padukan dengan cuka atau jus lemon, aduk kembali. Bentuk kue oval kecil dengan tangan basah dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Panggang kue dalam oven dengan suhu 200 ° C sampai berwarna cokelat keemasan (15-20 menit).
Muffin oranye tanpa lemak
Muffin yang lapang dan empuk bisa dipanggang tanpa telur dan mentega / istockphoto.com
Kue mangkuk porsi atau, seperti yang sekarang disebut, muffin adalah suguhan yang bagus untuk anak-anak. Tidak ada gunanya mengajak anak-anak menyiapkan hidangan favorit mereka selama berpuasa. Muffin tanpa lemak "pas" di dalam oven, ternyata empuk dan akan mengejutkan para pecinta manis dengan rasa jeruk aslinya.
Komposisi:
- Jus jeruk 160 ml
- 120 g gula pasir
- 70 ml minyak sayur
- panili
- 2 jam l. baking powder untuk adonan
- 360 g tepung
- 1 sendok teh. l. cuka sari apel
Metode memasak. Anda bisa membeli jus jeruk di toko, atau membuatnya sendiri. Pilihan kedua lebih disukai, karena dalam hal ini kami masih memiliki semangat. Untuk mendapatkan 160 ml jus, cukup dua jeruk ukuran sedang. Peras jus dari mereka, kupas setengah dari jeruknya. Tambahkan gula, minyak sayur, dan cuka ke dalam jus dan parutan kulit. Aduk rata untuk melarutkan gula sepenuhnya. Di wadah lain, campurkan garam, gula, vanillin, tepung yang diayak, dan baking powder. Gabungkan bahan cair dan kering. Uleni adonan dengan seksama dan masukkan ke dalam loyang muffin (tidak lebih dari 2/3 penuh). Kirim muffin ke dalam oven, panaskan sampai 180 ° C, selama 30 menit.
Lenten roti jahe madu
Roti jahe madu akan menjadi makanan penutup tanpa lemak yang enak selama puasa / istockphoto.com
Bagi banyak orang, kue madu adalah suguhan rasa Natal. Percayalah, semua anggota keluarga Anda akan lebih menikmatinya selama berpuasa. Adonan tidak terlalu elastis sehingga bisa mengeluarkan angka-angka darinya dengan cetakan. Karena itu, roti jahe menurut resep ini akan berbentuk bola biasa.
Komposisi:
- 100 ml air
- 3 sdm. l. Sahara
- 3 sdm. l. madu
- 50 ml. minyak sayur
- Sedikit garam
- 400 g tepung terigu
- 1/2 sdt l. baking powder untuk adonan
- panili
- kayu manis
- Jahe
Metode memasak. Rebus air dalam panci lebar, angkat dari kompor, tambahkan gula dan madu. Aduk hingga komponen benar-benar larut. Tambahkan minyak sayur dan sedikit garam. Ayak setengah tepung ke dalam campuran cair. Tambahkan bumbu - vanilla, jahe dan kayu manis. Tambahkan sisa tepung. Adonannya lembut dan lengket. Lumasi tangan Anda dengan minyak sayur dan bentuk adonan menjadi bola-bola yang identik. Letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan tekan perlahan dengan telapak tangan Anda. Panaskan oven hingga 180 ° C dan panggang roti jahe tanpa lemak selama 20-25 menit.
Lean charlotte dengan ragi
Pai apel ramping berkembang pesat dengan pesat / istockphoto.com
Charlotte bisa disebut kue masa kecil. Setiap ibu memanggang biskuit apel "tergesa-gesa" ini, sebagai persiapan dasar, ketika suami dan anak-anaknya menuntut sesuatu yang enak. Charlotte juga bisa dimasak dengan puasa. Kami menyarankan Anda melengkapi resep dengan ragi - kue akan menjadi lembut dan lapang.
Komposisi:
- 4 sdm. tepung
- 2 sdm. air hangat
- 1 sendok teh. minyak sayur
- 1 bungkus. ragi kering
- 100 g gula pasir
- 4 buah apel
- jus lemon
Metode memasak. Untuk memulai, "jalankan" ragi. Campur air hangat, gula dan garam dalam mangkuk yang dalam, tambahkan ragi di sana. Mereka harus benar-benar larut dalam air. Tunggu hingga gelembung muncul, lalu tuangkan minyak sayur. Menggerakkan. Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam cairan dengan hati-hati. Uleni adonan hingga mulai lepas dari jari Anda. Tempatkan dalam mangkuk, tutup dan biarkan mengembang. Menurut aturan, adonan harus mengembang dua kali: mengembang, diremas dan tunggu hingga mengembang kembali. Setelah itu pisahkan sekitar sepertiga dari adonan, sisihkan. Gulung sisanya menjadi lapisan setebal 2 cm, letakkan di atas loyang dan bentuk sisinya. Apel potong tipis-tipis atau parut, taruh di atas adonan, taburi gula pasir dan taburi air jeruk nipis. Gulung "sosis" dari sisa adonan dan letakkan di atas apel dalam bentuk rak kawat. Sisihkan pai dan biarkan teks muncul untuk ketiga kalinya. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C setidaknya selama 40 menit.
Anda juga akan tertarik membaca:
Kapan Prapaskah 2021: tanggal dan aturan
Prapaskah Agung 2021: pendeta berbicara tentang aturan dan tradisi
Menu tanpa lemak tiga macam yang lezat: keluarga akan menyukainya!
