Gulungan sudah lama tidak lagi eksotis bagi kami. Sekarang di kafe mana pun Anda dapat memesan hidangan ini, tetapi kami lebih sering menggunakan pesan antar, memilih dari jenis apa yang sesuai selera, dan mendapatkan kelezatan favorit Anda di rumah. Tetapi bagaimana jika Anda memasak roti gulung di rumah? Apakah mereka akan sama enaknya dengan di kafe? Ya, itu mungkin, dan sekarang saya ingin berbagi dengan Anda petunjuk langkah demi langkah untuk menyiapkan hidangan ini!
Di dapur Anda, Anda dapat membuat apa pun yang Anda inginkan. Karena itu, isian roti gulung bisa sesuai selera Anda! Paling sering digunakan untuk memasak: krim keju, ketimun, ikan merah, nasi. Tapi ada pilihan dengan belut, kepiting, dan bahkan telur dadar! Mari kita siapkan opsi paling umum, yang, saya yakin, akan berhasil untuk nyonya rumah mana pun, bahkan jika dia tidak memiliki banyak pengalaman dalam memasak.
Bahan masakan
Di supermarket, Anda dapat membeli semua yang kami butuhkan untuk memasak. Lembaran nori dalam kemasan khusus, jahe kalengan, wasabi, kecap, 200-300 gram ikan merah, 1-2 ketimun, krim keju atau lembut dan nasi lainnya. Air garam khusus yang terbuat dari cuka beras, gula dan garam juga bermanfaat. Nah, untuk gulungan gulungan, lebih baik mengambil tikar bambu dan cling film.
Anda dapat membeli beras mahal khusus yang dirancang khusus untuk roti gulung, tetapi nasi bundar biasa sudah cukup. Rahasianya adalah ia perlu dimasak dengan benar, dan Anda membutuhkan lebih sedikit air daripada jika Anda menggunakannya untuk memasak nasi yang gembur.
Cara memasak nasi
Pertama-tama, beras harus dibilas dengan air dingin setidaknya lima kali agar air setelahnya sebening mungkin.
Selanjutnya, tuangkan beras ke dalam panci dengan air dengan perbandingan masing-masing 1 sampai 2,5. Artinya, Anda perlu minum air sebanyak 2,5 gelas untuk segelas nasi. Wajan harus diambil dengan alas yang tebal, jika tidak nasi bisa gosong. Saya mengambil panci dengan lubang di tutupnya. Nyalakan api, saat air mendidih, aduk nasi, kecilkan api hingga kecil, tutup panci dengan penutup dan didihkan nasi selama sekitar 15 menit. Tutupnya tidak boleh dibuka selama memasak.
Saat nasi dimasak, masukkan 1/2 sdt. l. garam, 1 sdt l. gula dan 1 sdm. l. cuka. Taruh semua bahan di atas api kecil, dan sambil terus diaduk, tunggu sampai gula dan garam benar-benar larut.
Beras, setelah matang, harus didiamkan di bawah tutupnya selama 10 menit lagi. Dan kemudian sudah bisa dicampur dengan air garam. Jika Anda belum sempat memasak sisa bahan, pastikan untuk membungkus nasi dengan handuk agar tidak benar-benar dingin sebelum membuat gulungan.
Merakit gulungan
Potong mentimun dan ikan merah menjadi irisan tipis panjang. Lebih baik mengatur makanan di piring yang berbeda, akan lebih nyaman dengan cara ini. Letakkan selembar cling film di atas tikar bambu dan selembar nori di atasnya dengan sisi kasar di atasnya. Anda perlu menyebarkan isian menjauh dari Anda, dan biarkan kosong sekitar 2-3 cm di ujung yang jauh. pastikan nasi tidak gumpal, ratakan. Jangan lupa taruh semangkuk air di dalamnya, Anda perlu membasahi tangan Anda di dalamnya agar nasi tidak menempel di sana.
Sebarkan nasi di atas lembaran nori, ratakan dengan tangan Anda. Mundur sekitar satu sentimeter dari tepi, dan taruh ikan, ketimun, dan taruh keju lunak.
Tetap hanya menggulung gulungan menjadi gulungan, lakukan dengan hati-hati, terus-menerus menekan bahan-bahannya. Selesai! Anda bisa memasukkan roti gulung ke dalam lemari es sebentar, tetapi jika sudah waktunya makan malam, mulailah mengiris hidangan. Lepaskan cling film dengan hati-hati, ambil pisau tajam, dan potong gulungan menjadi 2 bagian. Bilah pisau tidak perlu ditekan, ia harus dipotong, sebagaimana mestinya, dan tidak ditekan. Setiap bagian harus dipotong menjadi 2 lagi, dan seterusnya, sampai Anda mendapatkan gulungan dengan ukuran yang diinginkan.
Susun gulungan dalam mangkuk saji, tempatkan jahe, wasabi dan kecap dalam mangkuk kecil. Anda dapat mengundang keluarga Anda ke meja! Selamat makan!
Dan dengan isian apa yang Anda gulung?
Artikel asli diposting di sini: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-rolly-doma-poshagovaya-instrukciya.html
