Daging paling cocok dengan sayuran. Karena itu, rebusan daging adalah salah satu hidangan paling sehat. Hal ini juga sangat lezat.
Rebusan Irlandia adalah salah satu hidangan paling kuno dari penduduk pulau zamrud dan yang paling populer dan dicintai oleh mereka hingga hari ini. Sulit untuk mengatakan apa resep aslinya, itu telah berubah selama berabad-abad dan setiap koki melengkapinya dengan sesuatu sendiri, misalnya, menambahkan bir atau rempah-rempah uniknya sendiri. Tetapi komponen wajib selalu daging, sayuran dan rempah-rempah segar.
Rebusannya dipanggang dalam oven atau direbus di atas api, mendapatkan hidangan yang berair dan empuk dalam saus. Saat ini, ada banyak variasi rebusan Irlandia. Dalam versi klasik, rebusan dibuat dari kaki domba, tetapi Anda juga dapat mengambil daging sapi jika diinginkan. Secara tradisional, orang Irlandia menyajikan hidangan ini ke meja pada Hari St. Patrick - hari libur utama negara itu.
Tapi kami sarankan untuk tidak menunggu 17 Maret, tetapi memasaknya sekarang.
BAHAN
- Domba muda - 500-700 g
- Wortel - 3 buah.
- Kentang - 8 buah.
- Seledri - 3 batang
- Daun bawang - 3 buah.
- Kaldu ayam (atau bir Guinness) - 1 gelas
- Sayuran thyme (oregano) - 2 sdt l.
- Garam dan merica secukupnya
LANGKAH MEMASAK
1. Kami mencuci daging dan memotongnya menjadi kubus besar, tanpa memotong lemaknya. Goreng dalam minyak sayur dalam panci atau penggorengan dalam selama 5-7 menit. Tambahkan kaldu atau bir dan didihkan dengan api kecil di bawah tutup tertutup sampai daging empuk selama sekitar 45-60 menit.
2. Kupas wortel dan kentang dan potong dadu besar, cincang halus seledri dan daun bawang. Goreng dalam wajan sampai setengah matang. Anda tidak bisa menggoreng kentang, tetapi olesi dengan minyak dan panggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 200 derajat. Ini akan memberi hidangan rasa khusus.
3. Saat daging direbus, tambahkan sayuran ke dalamnya, garam, merica, taburi dengan oregano dan didihkan di atas api selama 10-15 menit lagi.
4. Sajikan ke meja dalam porsi besar di piring tanah liat sederhana. Selamat makan!
Dan juga untuk mengejutkan dan memanjakan orang terkasih dengan hidangan tradisional dari berbagai belahan dunia, judul populer kami akan membantu Anda Masakan dunia.
