Dokter - tentang sereal "cepat", "bola" dan "bintang"
Saya ditanya: jika makan di pagi hari sama pentingnya dengan yang saya katakan, mungkin perlu mengalihkan perhatian Anda ke sarapan cepat?
Sayangnya, orang yang makan sarapan cepat akan mengalami beberapa masalah.
🍩 Bubur sendiri berguna, tentu saja, jika Anda tidak menggunakannya dalam jumlah di luar skala. Mereka mengandung banyak elemen, vitamin dan mineral yang berguna, selain karbohidrat kompleks, yang juga penting.
Masalah dengan sarapan cepat adalah mereka mengandung sereal instan yang telah diproses secara industri. Sereal olahan tidak bermanfaat seperti yang dimasak dari biji-bijian alami. Saya akan menyarankan Hindari bubur "cepat".
Juga, selama persiapan bubur biasa, Anda sendiri dapat mengontrol tingkat perebusan biji-bijian, tanpa mengubah semuanya menjadi zat seperti lendir dan mempertahankan vitamin sebanyak mungkin.
Berbagai jenis "Bola", "bintang" juga jauh dari ideal untuk makanan, terutama untuk anak-anak. Mereka buruk karena tidak perlu dikunyah, dan pencernaan, seperti yang Anda tahu, dimulai di mulut. Tanpa mengunyah yang baik, saluran pencernaan kita akan menderita.
Sarapan cepat terutama karbohidrat cepat. Jika Anda melihat komposisi "bola", akan ada gula, tepung, pati, banyak semua penambah rasa, perasa, pengemulsi. Ini hanya karbohidrat yang cepat dicerna, indeks glikemik tinggi, beban glikemik tinggi dan, karenanya, peningkatan kadar insulin, yang bukan pertanda baik.
Semua bahan tersebut ditumbuk menjadi bubuk, kemudian dipres hingga memberikan bentuk tertentu. Proses teknologi ini disebut ekstrusi - giling, gosok, lalu kompres. Setuju, ini hampir tidak bisa disebut cara memasak yang berguna, terutama mengingat fakta bahwa zat berkalori tinggi sering digunakan sebagai "lem".
Bahkan jika Anda mengisi bola dengan susu (meskipun saya musuh susu), maka protein yang diperoleh tidak akan cukup untuk organisme yang sedang tumbuh. Dan jika Anda menggunakan jus atau air, maka Anda tidak akan mendapatkan protein sama sekali.
🍩 muesli juga lebih baik dilihat sebagai makanan penutup daripada makanan pokok. Mereka juga tinggi karbohidrat, dan ini adalah indeks glikemik tinggi dan beban pada pankreas. Dalam versi murah, alih-alih manisan buah, ada beberapa tiruan berbasis gelatin.
Ada satu lagi momen yang tidak menyenangkan: "Sarapan cepat" mulai diberikan kepada anak-anak sebagai kenikmatan gula-gula. Mereka menonton TV dan mengunyahnya. Ini adalah cerita yang sangat buruk, pembentukan refleks: seseorang secara tidak sadar mengkonsumsi sejumlah besar kalori dan secara psikologis menghubungkan dua kesenangan - makan permen dan menonton film yang menarik.
Akibatnya, lingkaran setan ini ditutup, dari mana mereka sekarang berusaha untuk keluar dua miliar orang dengan obesitas berbahaya.
Dokter Anda Pavlova
Mengapa Kita Menjadi Gemuk: Enam Penyebab Utama Obesitas
