Bukan yang charlotte: TOP-5 resep pai dengan apel untuk Apple Spa

Besok semua orang Kristen Ortodoks merayakan Spa Apple. Ini adalah salah satu dari tiga Juru Selamat Agung, yang dianggap sebagai hari libur Kristen terbesar setelah Paskah dan Kelahiran Kristus. Secara tradisional, pada hari ini di gereja, merupakan kebiasaan untuk memberkati apel, dan kemudian memperlakukannya dengan kerabat dan teman "untuk kesehatan yang baik." Kami mengundang Anda untuk membuat suguhan yang tidak biasa, dan memanggang pai lezat dengan apel di Yablochny Spas. Ngomong-ngomong, diperbolehkan membawa ke gereja tidak hanya buah-buahan itu sendiri, tetapi juga kue-kue dari mereka. Karena itu, Anda bisa mulai memasak malam ini.

Pai Apel Cepat

foto dari sumber terbuka

Kue ini disiapkan dengan tergesa-gesa: seluruh proses memasak, termasuk memanggang, akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam (waktu memasak aktif adalah 20 menit). Oleh karena itu, sangat mungkin untuk bangun lebih awal di hari libur untuk menyenangkan orang yang dicintai dengan hangat dan segar

Bahan-bahan:

• 2-3 apel sedang
• 75 gr mentega
• 2 telur
• 4,5 sdm. l. tepung
• 150 ml susu
• 100 gr gula pasir
• sejumput garam dan kayu manis

Metode memasak:

Cuci apel, kupas dan potong dadu kecil. Goreng dalam mentega cair sampai lunak dalam wajan (3-4 menit). Ayak tepung ke dalam wadah yang dalam, tambahkan gula dan garam di sana. Kocok telur di wadah lain, tambahkan perlahan ke bahan kering. Aduk rata dan bertahap, dalam aliran tipis, tambahkan susu di sana, kocok adonan secara paralel dengan mixer atau pengocok. Dalam konsistensi, itu harus menjadi seperti krim asam kental. Di akhir menguleni, tambahkan apel dalam minyak ke dalam adonan, aduk rata lagi. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan dan panggang dalam oven selama 35 menit pada suhu 180 derajat.

Taten Tart Prancis

foto dari sumber terbuka

Salah satu simbol masakan Prancis, pai "terbalik" yang terkenal dapat dibuat dengan cepat dan mudah di rumah. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu 5 bahan yang ditemukan di dapur mana pun. Benar, dengan adonan dan isian Anda harus sedikit mengacau, tetapi percayalah, itu sepadan. Apel karamel dan tekstur yang lembut dan rapuh akan memberikan makanan penutup rasa yang tak terlupakan yang pasti akan dihargai oleh ibu rumah tangga Anda.

Bahan-bahan:

• 7 sdm. l. tepung
• 130 gr mentega beku
• 2 sdm. l. Sahara
• 2 kuning telur
• 0,5 sdt l. bubuk pengembang
• sejumput garam
• 4-5 apel ukuran sedang
• 7 sdm. l. Sahara
• vanillin atau gula vanila secukupnya

Metode memasak:

Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam dan baking powder di sana. Parut mentega beku di parutan halus (agar lebih nyaman, Anda dapat mencelupkan batangan ke dalam tepung secara berkala). Di wadah terpisah, campur kuning telur dan gula pasir, campurkan adonan dengan bagian kering adonan dan remah mentega. Uleni adonan secara menyeluruh (harus cukup kencang) dan gulung menjadi lingkaran (diameter 22-24 cm). Bungkus yang kosong dengan perkamen dan dinginkan selama setengah jam.

Pada saat ini, mulailah menyiapkan isian. Lelehkan gula di atas api sedang dalam wajan berat dan bawa ke karamel gelap. Tambahkan vanillin di sana. Tuang karamel di atas perkamen dan biarkan dingin. Cuci apel, kupas dan potong menjadi irisan tebal (setiap apel menjadi 6-8 bagian). Pecahkan karamel beku menjadi beberapa bagian hingga menjadi remah-remah halus.

Tutupi loyang dengan perkamen, tuangkan setengah dari keripik karamel di lapisan pertama. Ratakan dan taburkan irisan apel di atasnya. Taburkan separuh remah lainnya di atasnya dan tutup dengan adonan dari lemari es. Panggang Tart Taten dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30-35 menit. Keluarkan pai dari oven dan balikkan isian di atas piring selagi panas.

Pie Yunani Mylopita

foto dari sumber terbuka

Diterjemahkan dari bahasa Yunani "mylopita" secara harfiah berarti "pai apel". Oleh karena itu, tidak ada resep otentik untuk makanan penutup ini. Mylopita di Yunani dapat disiapkan berdasarkan biskuit, shortcrust atau adonan ragi. Namun, orang Yunani menganggap versi mylopita yang paling indah sebagai pai yang terbuat dari filo puff pastry tertipis. Itu digulung menjadi lembaran setebal 1 mm dan diisi dengan isian apel. Dalam hal ini, makanan penutup lebih seperti strudel atau baklava oriental. Rasanya tak terlupakan, dan kerumitan memasak (jika Anda membeli adonan di toko terlebih dahulu) tidak lebih dari 15-20 menit

Bahan-bahan:

• 10 lembar adonan filo
• 5-6 apel ukuran sedang dan - 1 kg
• sejumput kayu manis dan pala
• 3-4 sdm. l. gula (lebih disukai coklat) - 2-4 sdm. l.
• 100-150 g kacang (kenari, hazelnut, almond)
• 120 g mentega - 100-120 g
•  4 sdm. l. madu - 3-4 sdm. l.
• jus setengah lemon

Metode memasak:

Cuci apel, kupas dan potong dadu kecil. Gerimis dengan jus lemon untuk mencegah penggelapan. Giling kacang dengan halus, campur dengan apel. Tambahkan gula, pala dan kayu manis ke dalam isian dan aduk.

Mencairkan lembaran adonan filo sebanyak yang diperlukan pada suhu kamar. Sebaiknya dalam kemasan atau (jika kemasannya besar) dalam kantong plastik agar adonan tidak mengering. Lelehkan mentega, olesi bagian bawah loyang dan letakkan dua lembar di sana. Olesi dengan mentega, olesi dengan isian apel dan kacang di atasnya, tutup dengan dua lembar adonan lagi. Ulangi proses tersebut hingga adonan dan isian habis. Lapisan atas harus adonan. Taburi atasnya dengan sisa mentega. Dengan menggunakan pisau tajam, potong pai langsung dalam bentuk menjadi kotak-kotak yang dibagi dan kirim ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat, selama 20-25 menit.

Lelehkan madu hingga cair, tambahkan sedikit air (2-3 sdm) dan air jeruk lemon. Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven dan tuangkan di atas saus madu.

Pai Massal Hongaria

foto dari sumber terbuka

Keunikan resep ini terletak pada adonan yang hanya terdiri dari bahan kering. Dengan demikian, Anda tidak perlu menguleninya - Anda cukup "menuangkan" semua bahan pai ke dalam satu wadah. Nilai tambah yang terpisah adalah bahan-bahannya tersedia sebanyak mungkin, dan kemungkinan besar, Anda sudah memilikinya di dapur Anda. Jadi Anda bahkan tidak perlu pergi ke toko terlebih dahulu. Rahasia lain dari resep ini terletak pada nama kedua kue itu: disebut "kue tiga gelas". Jadi menjaga proporsi saat memasak tidak akan sulit.

Bahan-bahan:

• 1 sendok teh. tepung
• 1 sendok teh. Sahara
• 1 sendok teh. semolina
• 120 gr mentega
• sejumput kayu manis
• 7 apel sedang

Metode memasak:

Campurkan semua bahan kering (tepung, semolina, gula, baking powder dan kayu manis) dalam mangkuk yang dalam. Cuci apel, kupas dan parut di parutan kasar. Letakkan perkamen kue di bagian bawah loyang dan olesi dengan mentega. Taburkan sepertiga campuran bahan kering di atasnya dan ratakan. Kemudian letakkan setengah dari apel parut pada lapisan ini. Tuang adonan kering ketiga lagi, sobek lapisannya. Tambahkan sisa apel dan taburi dengan bagian terakhir dari campuran kering. Di lapisan atas, parut mentega (agar lebih mudah, masukkan ke dalam freezer terlebih dahulu). Kirim kue ke oven dan panggang selama 45 menit pada suhu 180 derajat.

Malt Ukraina dalam panci

foto dari sumber terbuka

Pilihan kami dilengkapi dengan kue panekuk paling sederhana untuk disiapkan. Ini adalah hidangan tradisional Ukraina yang disebut malt. Itu bisa dibuat dengan buah apa saja dan bahkan isian daging. Namun, malt klasik dibuat dengan apel.

 Bahan-bahan:

• 1 sendok teh. tepung
• 100 ml susu
• 150 gr mentega
• 4 butir telur
• 200 gram krim
• 3 apel besar
• Gula
• kulit lemon
• kayu manis

Metode memasak:

Cuci apel, kupas dan potong dadu kecil. Goreng dalam mentega cair sampai lunak dalam wajan (3-4 menit), tambahkan kayu manis secukupnya. Haluskan mentega dan gula yang sudah dihaluskan. Dalam mangkuk terpisah, gabungkan kuning telur, krim dan susu, tambahkan kulit lemon cincang sesuai kebutuhan. Perlahan tambahkan tepung yang diayak ke dalam campuran ini, aduk agar tidak ada gumpalan. Panggang dalam wajan yang diolesi mentega atau minyak sayur, seperti pancake biasa. Pindahkan pancake ke isian apel. Isi "konstruksi" yang dihasilkan dengan protein kocok dengan gula, dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 5-7 menit.

Anda juga akan tertarik untuk membaca:

Apple diselamatkan: apa yang bisa dan tidak bisa dilakukan di Transfigurasi Tuhan

Pai apel Tsvetaevsky: pai lezat yang terbuat dari produk sederhana