Resep Puasa Lebaran untuk Tahun Baru 2022

Terong pedas dengan jamur tiram 

Terong pedas dengan jamur tiram /www.gastronom.ru

Bahan:

terong 1,5kg

400 gr jamur tiram

400 ml santan

1-2 sdm. l. pasta pedas seperti adjika

Metode memasak. Potong terong menjadi irisan, taburi dengan minyak dan panggang dalam oven. Robek jamur tiram menjadi serat, masukkan ke dalam wajan, tambahkan adjika dan terong bakar. Tuang santan dan didihkan selama 5 menit. Sajikan panas.

Kentang panggang dengan alpukat 

Bahan:

800 gram kentang

2,5 sdm. l. minyak zaitun

1 jam l. bawang putih kering

Seikat peterseli sedang

Untuk saus:

1 buah. alpukat

2 siung bawang putih

1/2 sdm. l. jus lemon

60 ml minyak zaitun

Metode memasak. Cuci kentang dan rebus di kulitnya. Saat dingin, buat sausnya. Masukkan alpukat dan bawang putih yang sudah dikupas ke dalam blender, tambahkan jus lemon. Garam, merica, kocok. Tuang minyak dalam aliran tipis. Kocok secara bertahap sampai pasta kental. Tempatkan kentang kering di atas kue yang sudah diminyaki, dan peras ringan setiap kentang dengan gelas sampai kulitnya retak. Olesi semuanya dengan minyak, garam dan merica, tambahkan bawang putih kering. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan. Tuang saus di atas kentang yang sudah disiapkan, taburi dengan bumbu, sajikan panas.

Sarma 

Sarma /www.gastronom.ru

Bahan:

10 paprika manis kecil

10 lembar daun kubis

2 cangkir nasi basmati

batang daun bawang

3 bawang bombay

Wortel

3 siung bawang putih

Metode memasak. Potong bagian putih daun bawang, cincang wortel, potong satu lada menjadi kubus. Rebus semuanya dalam wajan. Rendam beras selama 20 menit sebelumnya, lalu tiriskan airnya dan tambahkan sayuran ke dalam wajan. Masukkan daun kubis ke dalam air mendidih yang diberi sedikit garam selama beberapa menit, angkat dan dinginkan. Kupas paprika dan isi dengan nasi dan sayuran, lalu bungkus dengan daun kubis. Tempatkan sarmu erat-erat dalam panci, tutup dengan air, garam dan masak selama sekitar 30 menit. Anda bisa menghias hidangan dengan bumbu.

Hiasan 2 jenis kubis 

Bahan:

2 siung bawang putih

Kepala brokoli

Kepala kubis putih

Metode memasak. Panaskan minyak dalam panci dan tumis bawang putih cincang. Tambahkan brokoli, dibongkar untuk perbungaan, didihkan selama beberapa menit. Cincang kasar kol putih dan tambahkan ke sayuran lainnya. Goreng sayuran dengan api sedang selama 5 menit lagi.

Ratatouille dengan anggur 

Ratatouille dengan anggur / www.gastronom.ru

Bahan:

2 kentang

1 bawang bombay

5 tomat

1 paprika

2 kentang

3 buah labu kecil

Sekelompok anggur putih dan gelap

1 apel

Peterseli secukupnya

Metode memasak. Kupas kentang, bawang bombay, sebuah tomat, potong paprika menjadi kubus. Zucchini - dalam lingkaran. Potong apel menjadi 4 bagian, potong buah anggur. Campur semua bahan dalam cetakan tahan api. Bumbui dengan garam, merica, tambahkan 4 sdm. l. minyak zaitun, tambahkan air atau kaldu sayuran. Taburi dengan peterseli dan kirim ke oven selama satu setengah jam, tambahkan cairan secara berkala. Sajikan panas.

Cumi acar 

Bahan:

0,5 kg cumi

3 sendok makan minyak zaitun

2 siung bawang putih

cabai segar secukupnya

1 sendok teh saus manis

1 jeruk nipis

Beberapa tangkai peterseli

Metode memasak. Potong bawang putih. Tambahkan kulit lemon dan cabai utuh ke dalamnya, potong cincin. Potong peterseli dengan halus dan tempatkan dengan sisa bahan. Peras jus lemon dan tuangkan ke atas semua sayuran. Tambahkan minyak zaitun, saus manis. Goreng cumi-cumi cincang dalam wajan selama 3-4 menit, tidak lebih lama, jika tidak mereka akan menjadi seperti karet. Kami menambahkan semua sayuran kami dan membiarkannya diseduh selama sekitar satu jam. Lebih baik memasak cumi di malam hari dan dinginkan semalaman.

potongan buncis 

Bahan:

Segelas buncis

Bohlam

Satu siung bawang putih

Wortel

3-4 sendok makan remah roti

0,5 sdt Kunyit

2-3 sendok makan tepung

Metode memasak. Rebus buncis. Goreng bawang cincang, wortel, bawang putih dalam wajan. Campur semuanya dengan blender, merica, dan garam. Sekarang tambahkan tepung ke massa buncis dan cetak irisan daging dengan tangan basah. Celupkan ke tepung roti dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Pai cokelat

Bahan:

250 gr tepung

1 sendok teh. Sahara

1 sendok teh. air

0,5 sdm. minyak bunga matahari

3 sendok makan biji cokelat

1 sendok teh bubuk pengembang

Metode memasak. Dalam mangkuk, campurkan tepung, kakao, gula dan baking powder. Campur air dan minyak secara terpisah dan tambahkan ke bahan kering. Aduk hingga rata. Tuang isinya ke dalam loyang. Panggang kue selama 45 menit pada suhu 180 derajat.

Anda juga akan tertarik pada:

Minuman beralkohol paling aman di Malam Tahun Baru

Cara mempersingkat waktu memasak untuk Tahun Baru: saran para ahli