Liburan Tahun Baru sudah dekat, dan banyak yang sudah mulai memikirkan menu untuk meja pesta. Selain Olivier favorit kami, ikan haring di bawah mantel bulu dan vinaigrette, saya ingin mengejutkan orang-orang terkasih dengan sesuatu yang lezat dan tidak biasa. Bagaimana jika Anda membuat kue yang enak? Apakah Anda mengatakan bahwa kue hanya relevan untuk ulang tahun? Nah biar jadi kue gurih yang bisa kamu jadikan sebagai camilan! Saya menawarkan dua resep sederhana untuk membuat kue hati yang menggiurkan, berair, dan lezat!
Bahkan anak-anak saya, yang membenci hati dan tidak pernah memakannya, terlepas dari bujukan saya, melahap kue seperti itu di kedua pipinya!
Kue hati di dalam oven
Anda akan perlu:
- hati (benar-benar ada) - 500 gram;
- lemak babi - 100 gram;
- telur - 3 buah;
- bawang - 1 kepala;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 2 umbi;
- minyak sayur;
- semolina - 3 sendok makan;
- pati - 1 sendok makan;
- garam, bumbu, merica - semuanya secukupnya.
Persiapan:
Pertama, Anda perlu membilas hati secara menyeluruh, lepaskan filmnya. Anda juga perlu membilas lemaknya. Selanjutnya, gulir komponen-komponen ini dalam penggiling daging. Tuangkan pati, semolina, aduk campuran dengan baik dan dinginkan selama 30 menit.
Potong bawang dan parut wortel. Goreng bersama dalam minyak.
Parut kentang di parutan terbaik. Rebus telur, kupas, dan potong dadu kecil.
Sekarang Anda bisa mendapatkan hati cincang dari lemari es, tambahkan telur, kentang, bawang goreng dan wortel, merica, garam, bumbu favorit Anda ke dalamnya. Aduk semuanya dengan baik.
Lapisi loyang yang bisa dilepas dengan minyak dan tempatkan daging cincang di dalamnya. Panggang kue dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40 menit.
Kue hati engah dalam wajan
Anda akan perlu:
- hati ayam - setengah kilo;
- telur - 2 buah;
- tepung - 2 sendok makan;
- wortel - 2 besar;
- bawang - 2 buah;
- mayones - 3-4 sendok makan;
- minyak sayur;
- garam.
Bagaimana melakukan:
Dan kue ini mengandung lebih sedikit bahan, tetapi Anda harus mengacaukannya sedikit. Saya berjanji kepada Anda bahwa pekerjaan Anda akan dibenarkan! Jadi, pertama, cincang halus bawang, dan parut wortel. Kirim sayuran untuk digoreng dalam wajan dengan minyak.
Bilas hati ayam secara menyeluruh, lepaskan film dan, jika tersedia, buang "benda" hijau - ini adalah saluran empedu dan salurannya. Jangan lepaskan saluran empedu - hidangan akan rusak, karena akan mulai terasa pahit. Sekarang Anda dapat menggulir hati dalam penggiling daging. Tambahkan beberapa telur ke dalam massa, campur, tambahkan tepung dan garam. Uleni daging cincang hingga halus. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit tepung lagi jika daging cincang Anda terlalu cair.
Masukkan bawang goreng dan wortel ke dalam mangkuk, tambahkan mayones dan aduk. Panaskan wajan, olesi dengan minyak, dan taruh sekitar 4-5 sendok makan hati cincang di atasnya, ratakan di sekelilingnya. Lihatlah diameter panci Anda. Lebih baik mengambil yang kecil, dan jumlah massa hati tidak boleh terlalu tebal. Kami sedang memanggang biskuit. Pertama di satu sisi, lalu di sisi lain. Letakkan kue yang sudah jadi di atas piring. Sekarang giliran kue berikutnya, dll.
Sementara kerak kedua dipanggang, olesi yang pertama dengan campuran mayones dan tumis sayuran. Selanjutnya, kue kedua ada di atas, dan olesi lagi, dll. Ternyata itu kue, tetapi sebelum Anda memakannya, kirimkan ke lemari es selama satu jam.
Kedua resep itu cantik dengan caranya sendiri, dan kue untuk mereka ternyata sangat enak dan berair! Makanan pembuka yang layak untuk meja pesta!
Artikel asli diposting di sini: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-sochnyj-pechenochnyj-tortik-k-prazdniku.html
