Makanan apa yang mengandung gula tersembunyi?

Dalam beberapa tahun terakhir, semakin banyak ahli gizi yang menganjurkan diet bebas gula total. Segera setelah produk ini tidak disebut: "pembunuh manis", "kematian putih", "racun lembut". Daftar masalah kesehatan yang disebabkan oleh konsumsi gula yang berlebihan antara lain karies, alergi, diabetes, obesitas, penuaan kulit dan pembuluh darah. Telah terbukti bahwa dosis maksimum gula yang diperbolehkan untuk orang dewasa adalah 25 g atau 6 sendok teh per hari. Bahkan jika Anda tidak membeli gula sama sekali, jangan menyanjung diri sendiri: Anda pasti makan 6 sendok ini (jika tidak lebih). Lagi pula, ada yang disebut gula "tersembunyi", yang ditemukan di banyak makanan yang akrab dan sama sekali tidak manis.

Susu rendah lemak

Banyak orang menganggap produk susu rendah lemak sangat sehat karena merupakan sumber kalsium "murni" tanpa kalori ekstra. Namun, susu skim yang sama itu sendiri hanyalah larutan berair dengan sedikit kandungan protein dan karbohidrat. Ini hambar, dan tidak mungkin untuk "masuk" bahkan untuk penggemar gaya hidup sehat yang paling bersemangat. Karena itu, gula ditambahkan ke susu dan susu rendah lemak. Itu membuat produk lebih enak, dan menutupi kekurangan saturasi, yang "ditinggalkan" bersama dengan lemak.

Ambil sekotak susu biasa dengan 2,5% lemak dan lihat komposisinya. Anda akan terkejut, tetapi Anda akan menemukan gula di sana - 4,7 g per 100 g produk. Ternyata jika Anda minum setengah liter susu sehari, Anda sudah mengonsumsi gula dalam dosis harian. Dalam produk susu manis (seperti yogurt dan keju cottage), gula diharapkan lebih tinggi. Terkadang isinya bisa mencapai 10% dari total volume produk.

Saus dan saus salad yang sudah disiapkan

Mencoba untuk meninggalkan mayones yang berbahaya, kita sering beralih ke saus dan saus salad. Dan hal terakhir yang kami harapkan dapat ditemukan dalam saus tomat, kecap, atau tartar adalah gula. Sementara itu, ada, dan seringkali dalam jumlah yang sangat besar. Produsen biasanya tidak mencantumkan kandungan gula yang tepat, tetapi ada trik sederhana: semakin tinggi suatu bahan dalam daftar bahan, semakin banyak kandungannya dalam produk.

Misalnya, dalam saus tomat anak-anak, gula menempati urutan ketiga dalam daftar bahan setelah tomat dan air. Dalam kecap murah dari supermarket - di tempat ketiga setelah air dan garam. Ambil saus favorit Anda dan pelajari komposisinya: dengan cara ini Anda setidaknya akan memahami berapa banyak gula di dalamnya. Ahli gizi mengatakan bahwa saus tomat pasteurisasi biasa mengandung setidaknya satu sendok teh gula per sendok makan produk. Jadi gunakan saus dan saus dengan sangat hemat.

Sushi dan roti gulung

Kejutan lain bagi penganut gaya hidup sehat adalah kandungan gula yang tinggi dalam sushi and rolls. Dan intinya di sini sama sekali bukan kecap (walaupun tentu juga berperan sebagai “penyabot manis”). Saat memasak nasi untuk sushi, perlu menambahkan saus berdasarkan cuka, garam, dan gula - ini memungkinkan Anda untuk mencapai viskositas sehingga nasi tidak hancur saat dimasak. Rata-rata, resep 250 g nasi menggunakan 20 g gula. Setuju, ini cukup banyak untuk hidangan "diet".

Sayuran kaleng

Jelas bahwa akan ada banyak gula dalam buah-buahan kalengan - terutama jika itu adalah nanas, persik atau ceri dalam sirup. Namun, percayalah bahwa ada banyak juga dalam sayuran kalengan. Gula harus dimiliki dalam bumbu untuk makanan populer seperti kacang polong kalengan, kacang-kacangan, jagung, acar jamur, tomat, dan mentimun.

Roti

Ahli gizi bermerek roti putih untuk waktu yang lama: tidak mengandung zat yang bermanfaat, tidak ada vitamin dan serat makanan. Semua yang terkandung dalam sepotong gandum adalah pati, gluten, garam, soda, ragi dan, tentu saja, gula. Kami tidak akan membuka Amerika untuk Anda jika kami mengatakan bahwa lebih baik mengganti roti putih dengan gandum utuh, gandum hitam, atau setidaknya gandum hitam. Tetapi ajarkan bahwa bahkan jenis roti seperti itu tidak boleh disalahgunakan. Gula tetap masuk selama proses pemanggangan: misalnya, roti hitam "makanan" mengandung 4 g gula per 100 g produk.

Produk daging dan sosis

Ham, bacon, carbonade, sosis, sosis, dan sosis - benar-benar semua hidangan daging dan sosis mengandung gula dalam komposisinya. Gula digunakan sebagai penambah rasa, dan selain itu, gula juga memberi sosis (dan juga produk setengah jadi) warna yang menarik. Rata-rata, 10 hingga 20 sendok teh gula digunakan per kilogram produk. Secara kasar, setiap 100 g sosis mengandung setidaknya 5 g gula.

Anda juga akan tertarik untuk membaca:

Meninggalkan gula itu mudah: hanya 5 langkah sederhana

10 cara keren untuk menyalahgunakan gula