Seorang dokter dengan 24 tahun pengalaman menjelaskan mengapa okroshka yang tepat adalah salah satu hidangan tersehat yang pernah dibuat umat manusia
Ayo makan hari ini okroshka? saya menganggap dia salah satu makanan terbaik untuk dimakan.
Dia sangat protein baik (telur) dan banyak lagi Karbohidrat kompleks (sayuran dan herbal). Sebuah ryedisk - sumber sulforaphane dan indole-3-carbinol, zat ini memainkan peran besar dalam pencegahan onkologi. Selain itu, zat-zat ini memasuki organisme kita dalam volume maksimum, karena tidak pernah terpikir oleh siapa pun untuk memasak lobak.
Ada beberapa rahasia lagi yang mengubah hidangan ini menjadi hidangan yang benar-benar meremajakan.
1. Jangan mengupas kulit mentimun! Ini mengandung banyak serat, berkat sayuran ini dicerna selama 2 jam - jumlah yang sama dengan ayam. Dan itu memberikan kejenuhan yang tahan lama. Dan tanpa kulit, mentimun terbang melalui saluran pencernaan kita dalam 20 menit.
2. Tanam sebanyak mungkin tanaman hijau. Banyak sayuran = banyak serat (yang sangat baik untuk pencernaan) = banyak vitamin, terutama vitamin B. Coba tambahkan ketumbar, misalnya. Saya suka arugula - ia juga memiliki sulforaphane, ditambah Anda tidak dapat repot dengan mustard dan lobak. Ada pecinta untuk menambahkan coklat kemerah-merahan - baik dalam bentuk sayuran maupun dalam bentuk rebusan.
3. Gunakan daging rebus. Saya adalah penentang keras sosis dan daging olahan secara umum, onkogenisitas produk ini telah terbukti ratusan kali. Jadi rebus saja daging sapi atau ayam.
4. Antara kvass dan kefir, saya memilih kefir dengan kandungan lemak yang rendah, hingga 3,2 persen. Produk susu menyembuhkan. Kvass yang baik juga bermanfaat, ini adalah produk fermentasi, oleh karena itu, berguna untuk pencernaan. Namun, bacalah labelnya agar Anda tidak secara tidak sengaja membeli "limun" yang terbuat dari gula, asam, dan bahan tambahan makanan. Bagaimanapun, kvass harus dikonsumsi dalam jumlah sedang, karena mengandung banyak karbohidrat.
5. Kesalahan besar adalah makan sesuatu yang dingin. Makanan yang ideal harus hangat atau, dalam kasus okroshka, pada suhu kamar. Makanan dingin menyebabkan hipotermia pada selaput lendir, kejang pada saluran empedu. Artinya lemak tidak akan tercerna, aktivitas motorik usus akan menurun, dan inilah jalan menuju sembelit.
Dan bagaimana Anda melakukan okroshka? Apa yang kamu tuangkan?
Dokter Anda Pavlova
Untuk artikel kesehatan yang lebih bermanfaat - berlangganan saluran Zen saya
