TOP-3 piring ikan mas dari Olga Sumskoy (resep)

Menurut pengobatan Cina, jika Anda makan ikan ini, Anda akan mendapatkan bukan berat badan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, untuk menyesuaikan pencernaan, meningkatkan penglihatan. Di belakang layar, proyek bintang tamu talk show, Artis Rakyat Ukraina Olga Sumy Saya berbagi dengan pembaca Bun resep eksklusif untuk ikan ini.

«Carp - adalah cinta sejak kecil - kata Olga Sumy. - Ayah saya, Vyacheslav, Sumy, bukan hanya artis nasional Ukraina, tetapi juga seorang nelayan berpengalaman. Dan saya digunakan untuk membawa saya memancing. Tertangkap bertengger, ikan mas sungai, Karasik dan ikan lainnya. Saya ingat suatu malam Ayah menangkap ikan mas seberat 12 kg. Dan di pagi hari saya menemukan bahwa rakasa - satu yang diduduki hampir seluruh balkon. Maka ini orang tua Rybina makan tidak hanya anak-anak mereka, dan seluruh rombongan.

Sejak kecil, saya ingat ibu dipanggang saya ikan mas dengan sayuran - sejauh ini adalah makanan favorit saya. Daging ikan mas sangat lembut dan juicy, selain diet, kaya vitamin dan elemen jejak. Dan jika dipanggang dalam saus tomat atau krim, ternyata rasa yang sangat baik!

»

Ikan mas di tempat tidur sayuran

bahan

• Karp dekat - 1 kg (dalam bentuk dimurnikan)
• jus lemon - 3 sdm
• lada hitam - 0,5ch.l.
• Wortel - 1 pc. terbesar
• bawang - 2 pcs. rata-rata
• tomat ceri - 10 pcs.
• seledri - 40g
• cream - 100 ml
• bay leaf - 2 pcs.
• garam, rempah-rempah - selera

persiapan

sayuran segar kita akan potong dan campuran.

Ikan mas kupas, insang dan mata, sirip atas srezh. Kami membuat sayatan di bagian belakang. jus berlimpah Polem lemon, garam natrium dan merica dalam dan di luar.

Kita akan menggosok kulit dengan garam dan merica dalam dan di luar, dan di dalam ikan mas berinvestasi beberapa sayuran.

Masukan ke baking foil, meletakkan bantal di atas sayuran dalam bentuk ikan mas. Berbaring ikan pada sayuran, daun salam pada terurai atas. Tuangkan krim atau minyak zaitun.

Akan menghangatkan oven sampai 180 derajat.

Waktu memanggang ikan 40-50 menit. Untuk mendapatkan kulit renyah dan renyah membuka foil dan tuangkan jus terbentuk selama menggoreng.

fishcakes ikan mas

bahan:

• Carp - 1,2 kg
• Bawang -2 pcs.
• Wortel - 1-2 potong.
• Telur - 1 pc.
• Jus lemon - 1 sdt
• Dill - 1 sdm
• Salt - selera
• Lada hitam - selera
• Minyak zaitun - 2 sdm

persiapan:

Bersih dan dapat memotong bawang dan wortel. Kecokelatan dalam panci pada minyak zaitun.

Kami mengambil ikan mas besar, dibersihkan dari jeroan, potong kepalanya. Kami membuat sayatan sepanjang punggung dan turun sepanjang tulang, memisahkan fillet. Lepaskan fillet dari kulit, menghilangkan tulang yang besar.

Grind fillet blender kuat dan gulungan 2-3 kali dalam penggiling daging dengan bawang.

Ikan Mince menambahkan sisa bahan: dill cincang, jus lemon, garam dan merica, untuk mendorong telur. Semua aduk dan menempatkan isian dalam lemari es selama setengah jam untuk isian dipadatkan.

Bentuk roti dan goreng dalam minyak zaitun pada kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian penutup kamuflase dan panas lebih rendah membawa ke kesiapan selama 5-7 menit.

Telinga dengan quenelles ikan mas

bahan:

• ikan mas - 1kg
• bawang - 2 pcs.
• kentang - 3pc.
• Wortel - 1 pc.
• balok dill dan peterseli
• rempah-rempah untuk sup: campuran paprika, Lavrushka, ketumbar
• air 2,2 L

persiapan:

Yang paling telinga lezat diperoleh dari ikan segar, tidak mengalami pembekuan. Dari kepala, tulang belakang dan ekor pada panas rendah memasak kaldu. Jadi ia berbalik tembus, tambahkan pada awal memasak bersama-sama dengan kepala ikan bawang dan wortel. Untuk mempersiapkan penggunaan sup lada tradisional bumbu hitam atau lada campuran, daun salam.

Sementara kepala diseduh dan ekor, potong kentang dan bawang ke dalam kubus. Cincang halus, mempersiapkan peterseli dan dill.

ikan mas fillet menggiling dalam blender, tambahkan ke telur, garam dan merica. Aduk.

Kita peroleh dari kaldu ikan segala sesuatu yang dimasak dalam kaldu, dan kaldu itu sendiri disaring. Kaldu ikan siap dengan kentang kapal, bawang dan masak lagi 10 menit.

Cincang sendok teh ikan membentuk pangsit dan mengirim mereka ke dalam sup mendidih. Masak selama 5-7 menit sampai empuk.

Sebelum digunakan, piring dengan sup selesai meletakkan sepotong lemon dan rempah segar.

Lihat "Korisnu programa" pada "Inter" dan semua gurih!