5 resep atas berry musim panas untuk anak-anak: honeysuckle, strawberry liar, strawberry, cherry, cherry

Berries menyenangkan kita dengan cara yang khusus. Aroma, warna, rasa, dan tentu saja - manfaat besar dari vitamin dukungan. Anda dapat membandingkan mereka dengan permata berharga: honeysuckle biru - safir, stroberi - merah ruby, cherry kuning - kuning dan ceri - burgundy garnet.

buah ini musiman, segar makan mereka hanya bisa menjadi waktu yang singkat. Jadi Anda harus makan sesering mungkin dan, tentu saja, memberikan kiddies, sementara menghormati aturan-aturan tertentu.
• Buka musim berry secara bertahap! produk Norma berry sehari-hari untuk anak usia dua tahun - 100 g, untuk tiga tahun - tidak lebih dari 200 gram per hari.
• Jangan memberi makan bayi Anda langsung dari semak-semak. Semua makanan berry bayi harus dicuci secara. Bahkan jika Anda tumbuh di kebun Anda, mereka, setidaknya, mengendap debu jalan.

• Tidak semua orang memiliki daerah pinggiran kota dengan taman yang bagus. Toko dan membeli di pasar, perlu untuk mencuci buah hati-hati!

tanaman merambat berbau harum

Buah matang di semak-semak tidak pada saat yang sama yang memungkinkan Anda untuk mengumpulkan nya hampir ke akhir bulan. Ini biru "kendi" toko dan vitamin B1, yang memungkinkan untuk mendukung lelah setelah musim semi sistem saraf, vitamin B2 diperlukan untuk sistem hematopoietik dan, tentu saja, vitamin C membantu menjaga sistem kekebalan tubuh, meningkatkan penyerapan zat besi, yang dengan sendirinya honeysuckle.
Coating berry karena adanya pewarna alami - antosianin, yang memiliki efek antioksidan kuat. Jadi, dan saya ibu dan nenek honeysuckle akan berguna untuk melestarikan pemuda dan keindahan!

Apa untuk memasak?

Honeysuckle dapat dimasak kue dan compotes, minuman buah. Hal ini ditoleransi dengan baik beku (Anda harus taburi dalam satu lapisan di atas nampan dan pembekuan. berry beku dilipat ke dalam paket untuk penyimpanan dalam freezer. Dari honeysuckle beku diperoleh pangsit menakjubkan dan saus untuk pancake dan casserole. Ya, terus begitu sulit, tapi jangan makan berlebihan! Jika tidak, mungkin akibat dari sakit perut..

Pangsit dengan honeysuckle

bahan: 2,5 cangkir tepung, 150 ml air, 1 telur, 0,5 sdt garam, 2 cangkir honeysuckle segar, gula secukupnya

persiapan: Ayak tepung ke dalam mangkuk, membuat reses di tengah bukit, taburi dalam garam ke dalamnya, memecahkan telur. Menuangkan sedikit air, uleni adonan elastis halus. Anda mungkin perlu sedikit air lagi. Tutup adonan dengan handuk atau kain dan diamkan selama sekitar 30 menit, selama waktu ini akan memiliki waktu membengkak terbaik tepung gluten membuat adonan lebih elastis.
Pada saat ini, siapkan buah honeysuckle. Mencucinya, lipat dalam saringan dan kemudian lain dan tempat di atas kertas handuk sehingga menyerap kelebihan kelembaban. Lipat obsushennye berry dalam mangkuk dan di samping menempatkan mangkuk dengan gula, yang akan ditambahkan ke pengisian langsung ke proses molding, untuk menghindari rilis prematur jus.
Bentuk adonan roll, dipotong menjadi potongan-potongan yang sama. Setiap potongan adonan, gulung kue, menaruh sedikit di tengah-tengah buah dan gula taburi di atas dan buta pangsit.
Menurunkan porsi pangsit di air asin mendidih, aduk skimmer tidak terjebak ke bawah. Masak di atas api sedang sampai pendakian, dan kemudian selama 3-5 menit sampai mendidih kuat dengan pangsit.
Lepaskan pangsit dengan sendok berlubang, lipat di dalam mangkuk, tambahkan mentega, sehingga mereka tidak saling menempel. Sajikan dengan krim asam atau alami yogurt.

Stroberi dan strawberry

Tidak peduli berapa banyak kita mengulangi botani yang berry besar, yang kita beli di awal Juni di keranjang anyaman, adalah buah strawberry, kita keras kepala menyebut mereka - stroberi. Meskipun stroberi nyata atau polunitsa - adalah berry kecil, yang sulit untuk dipisahkan dari sepal hijau, dan rasa yang khas yang tidak dapat bingung dengan apa pun. The terang berry - besi, kobalt, mangan, tembaga, dan tentu saja, vitamin C, asam organik yang dibutuhkan untuk pertumbuhan dan perkembangan. Ingat bahwa stroberi dan stroberi pada anak mungkin alergi, jadi mulai dengan berry tunggal dan menonton!

Berries harus bagaimana mempersiapkan untuk digunakan. Hati-hati memasang kembali, menghapus manja. Bilas berry sulit. Kami berikan itu dengan cara ini: dalam batch kecil ditempatkan dalam wadah dengan air dan lembut aduk, menempel ke tanah dan pasir untuk menetap ke bawah. Sekarang kita mencabut buah dan dikeringkan dalam saringan atau Anda dapat menggulir ke bawah sedikit dalam centrifuge untuk salad dan sayuran.

Apa untuk memasak?

Gunakan buah untuk makanan penutup, minuman, pilihan yang bagus - menambah salad.

Meringues dengan stroberi

bahan: 300 g stroberi segar, 200 ml whipping cream 200 ml whipping cream 3 butir telur, 180 g gula icing

persiapan: Pertama, siapkan meringue. Untuk tujuan ini protein terpisah dari kuning telur, gula bubuk dengan kocokan ke puncak formulir. Masukan ke memanggang kue dilapisi perkamen, jam panggang pada 100 derajat. Mari kita Berries. Hancurkan setengah stroberi. Setengah potong lainnya menjadi irisan. Taburi dengan gula bubuk. Krim kocokan sampai lembut puncak formulir. Meringue siap. Sekarang pecah menjadi potongan-potongan kecil. Campur stroberi dan meringue dan tempat lapisan dengan krim dalam mangkuk es krim transparan atau gelas.

ceri

Hal ini dapat kuning, pink, burgundy, atau bahkan beloy- kita berada di awal musim panas menunggu apapun! Terutama karena kita akan ceri senang berry panjang halus dan menghilang dari rak-rak kami cepat. Pilih buah yang padat, dengan seluruh gagang bunga. Berries gelap manis dan mengandung lebih banyak anthocyanin dan prekursor vitamin A karotenoid.

Apa untuk memasak?

Jam, sirup, jus. Makan ceri segar dan masak kue halus atau cangkir. Semua baik cherry, tapi untuk anak-anak adalah penting untuk menghapus benih, jika mereka tidak mampu melakukannya sendiri. Jika tidak, anak-anak bisa tersedak atau sengaja menelannya. Hal ini dimungkinkan untuk membuat perangkat khusus atau jepit rambut sederhana.

Clafoutis dengan ceri

bahan: 300-400 g ceri, 70 g gula bubuk, 80 g tepung terigu, 2 butir telur, 60 g meleleh mentega 350 ml susu, 1 h. l. ekstrak vanili

persiapan: Cetakan hati-hati sikat dengan mentega. Letakkan ceri, dirajam. Siapkan mengisi telur-susu. (Semua produk harus pada suhu kamar!) Kocok telur dengan gula, add vanili ekstrak, diayak tepung dan terus mengaduk, tuangkan dalam susu dan mencair dan didinginkan mentega. Isi cetakan dengan cherry yang manis. Panggang makanan penutup di dipanaskan oven selama 15 menit pada 180 ° C, dan kemudian menurunkan suhu sampai 150 ° C dan panggang selama 20-25 menit sebelum warna emas lembut. Sajikan hangat, taburi dengan gula bubuk.

ceri

Puncak panen ceri jatuh ke tengah musim panas, tapi kita sudah bisa bulan Juni untuk mencoba buah merasa cherry. Pektin, vitamin C, PP, asam malat dan sitrat, dan biologis flavonoid aktif veschestva- baik cherry memperkuat dinding pembuluh.

Apa untuk memasak?

berry halus, seperti ceri lebih baik untuk makan dalam bentuk aslinya. Dan dapat digunakan untuk sorbets, kue atau memasak selai. Saat memasak selai, meskipun memakan waktu, tetapi juga lebih baik untuk mendapatkan tulang - mengandung asam prussic.

Namun, cherry mengandung asam yang dapat menimbulkan korosi halus enamel gigi susu. Jadi setelah makan buah anak-anak harus diberikan kepada minum, dan anak-anak yang lebih tua harus bilas mulut Anda dengan air.

Cherry sorbet "Menit"

bahan: 0,5 cangkir diadu ceri, 0,5 cangkir yogurt polos, 2-3 jam. l. gula atau madu

persiapan: Pre-dinginkan ceri siap dan yoghurt. Kemudian dimasukkan ke dalam blender, tambahkan yogurt dan gula. Menyalakan blender selama 1 menit. Buka tutup, jika ternyata berair, tambahkan sedikit lebih berry. Jika sangat tebal, berries seolah-olah dinding mangkuk, tambahkan beberapa sendok yogurt. Masukan buah yang dihasilkan dan smoothie yang yogurt dalam mangkuk dan menikmati rasa dan kesegaran.

5 resep atas buah musim panas: honeysuckle, strawberry liar, strawberry, cherry, cherry / istockphoto.com

puding cherry

bahan: 6-8- potong roti untuk memanggang, 700 g ceri, 2-3 sdm. l. gula bubuk, 2 sdm. l. air, 1 sdm. l. mentega

persiapan: Ringan mentega minyak atau mangkuk one-piece memanggang hidangan (volume sekitar 1 liter) dan menempatkan bagian bawah dan dinding dengan potongan-potongan potongan remah roti untuk kesenjangan menghindari. panci menempatkan buah dengan gula dan air dan panas rendah, didihkan. Lebih baik untuk tidak mencampur untuk membentuk buah tidak dilanggar. Jika buah yang asam, tambahkan lebih banyak gula. Tuangkan berry panas dalam mangkuk dengan roti. Tinggalkan sebagian kecil dari sirup, kemudian menuangkan puding siap. Penutup buah dengan potongan-potongan roti, menempatkan ukuran yang tepat tutup atau piring, menerapkan sedikit tekanan. Ketika piring telah didinginkan cukup, keluarkan dalam semalam kulkas. Keesokan harinya, lembut invert puding ke piring, tuangkan sirup yang tersisa di atas dan sajikan dengan whipped cream atau es krim.

Hal ini juga menarik untuk dibaca: resep untuk hidangan penutup lezat tanpa gula