Begitu baik di musim dingin untuk membuka botol acar, acar zucchini, minum kolak buah. Proses pengalengan tidak rumit, tetapi memiliki beberapa aturan dan rahasia. Kami akan memberitahu Anda tentang aturan pelestarian untuk musim dingin, sehingga tidak ada jamur dan bakteri, dan mentimun dan tomat mendapatkan lezat, tegas, harum
Musim panas - waktu panas untuk ibu rumah tangga, dan bukan hanya karena suhu di luar tinggi, tetapi karena musim panas - waktu rumah pengalengan. Apa rahasia yang perlu Anda ketahui bahwa alih-alih acar lezat dan bumbu-bumbu tidak mendapatkan berbahaya kaleng dan bombazhki bank koresponden "?
Bagi kebanyakan mentimun acar cocok dengan permukaan yang tidak rata
Aturan utama konservasi - stoples steril dan tutup. mensterilkan botol dapat ditempatkan dalam oven selama 20 menit.
Untuk bumbu-bumbu dan pengalengan tidak menggunakan garam beryodium
Untuk asin dan acar sayuran harum dan lezat, dimasukkan ke dalam stoples daun kismis, ceri, tangkai dill, daun dan batang akar seledri dan peterseli tangkai
Berbunga dill payung tidak dimasukkan ke dalam konservasi, mereka bisa menimbulkan keresahan
Untuk mentimun yang keras dan renyah, sebelum pengalengan rendam dalam air dingin selama beberapa jam
Peterseli memberikan mentimun lembut, sehingga tidak menambah acar mentimun dengan
Untuk tomat untuk pengalengan tidak meledak, menusuk kulit di beberapa tempat dengan tusuk gigi
Jika Anda ingin garing dan mentimun perusahaan, menambah daun bank dan akar lobak, daun kenari, memberi oak mentimun
Setelah guci pelestarian tertutup rapat-rapat, kaleng menolak terbalik dan tutup dengan handuk atau selimut - sampai dingin.
Untuk mentimun tidak berjamur, atas dengan konservasi menempatkan cincang lobak dan mustard kering. mustard mengandung zat antiseptik - minyak alil.
Menguning dan mentimun matang tidak cocok untuk pengalengan, mereka dengan cepat memburuk
tomat kecil di pengawetan diperoleh enak
Squash untuk keperluan konservasi hanya mentah, memilih buah-buahan dan putih dan kuning, sehat, tanpa kerusakan, dengan biji kecil. Kecil kerang bisa dalam bentuk umum, dan potong besar menjadi irisan yang sama.
Kubis fermentasi dalam potongan besar atau seluruh kepala kubis lezat, Anda mendapatkan lembut dan elastis, jika baris kubis menuangkan butir jagung
Untuk acar sayuran menggunakan tutup kaleng divernis, sehingga asam asetat, yang merupakan bagian dari rendaman, corrodes Tinning pada kelopak timah tidak dilapisi dengan pernis.
mentimun kecil asin secara terpisah dari besar
Jika kubis sangat superoksida, bilas dengan air suam-suam kuku dan dengan lembut meremas jika superoksida sedikit - dalam air dingin
Jamur asin rebus dan mentah. Baku asin jamur, jamur putih, podgruzdi, volnushki, jintan hitam dan svinushki. Ikal dan volnushki
pra-direndam dalam air dingin selama empat hari, mengubah air setiap hari, dan Anda perlu untuk merendam jamur selama 2-3 hari.
Anda akan tertarik untuk mengetahui, bagaimana mempersiapkan telur dingin terong di Odessa
