dessert ini telah mendapatkan popularitas berkat program kuliner, forum dan blog. Jika Anda masih belum mencoba karya penganan ini, waktu itu untuk mengisi kesenjangan ini. Tapi pertama-tama, kita akan memahami mengapa ini adalah kue yang disebut "pintar".
Dan hal ini adalah bahwa makanan penutup ini tidak perlu secara terpisah mempersiapkan adonan, mengisi krim dan frosting. Dalam proses memanggang dasar yang kuat akan mulai membagi ke dalam lapisan: kue yang lembut, puding dan souffle vanili. Sangat menakjubkan bukan? Meskipun dalam keadilan saya harus mengatakan bahwa semua begitu cerdik ternyata - Anda membutuhkan keahlian khusus, dan pertama kali kadang-kadang tidak semuanya bahkan koki terkenal. Meskipun, siapa tahu, mungkin bahwa Anda bisa melakukannya - karena pemula keberuntungan. Dan bahkan jika tidak semua akan sempurna, dalam hal apapun, makanan penutup keluar lembut dan lezat.
BAHAN
• Tepung terigu - 100 g
• Telur - 4 pcs.
• Susu - 500 ml
• Gula - 150 g
• Butter - 125 g
• Vanilla gula - 15 g
PERSIAPAN Langkah demi langkah
1. Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan mencair pada mandi uap, aduk sepanjang waktu.
2. Pisahkan putih telur dan kuning pada. Kocok telur kuning juga dengan mixer dengan gula dan vanili.
3. Secara bertahap menambahkan mentega cair mengaduk secara menyeluruh.
4. porsi kecil, aduk terus, tambahkan tepung. Aduk rata.
5. Panaskan susu untuk 35-38 derajat, aduk terus, tuangkan ke dalam adonan.
6. Kocok di sebuah kandang protein busa, dan juga untuk menambahkannya ke adonan.
7. Formulir untuk melumasi kue mentega, hati-hati tuangkan ke dalam adonan dan tempat itu dalam dipanaskan oven pada suhu 180 ° C selama 40-45 menit. Selama memasak dalam hal apapun, tidak membuka oven, dapat menyakiti kue pintar.
8. Sebuah tanda bahwa semuanya ternyata menjadi makanan penutup yang akan dibagi menjadi tiga lapisan terlihat. Bon appetit!
