Pada rak supermarket Anda dapat melihat sejumlah besar yoghurt dengan label cerah dan nama-nama merek high-profile. Tapi tidak semua orang tahu apa yang ada di balik shell yang indah.
Mungkin kita semua telah mendengar tentang lacto-dan bifidobacteria yang terkandung dalam yoghurt. Merekalah yang menanggung manfaat besar sistem pencernaan tubuh kita. Tapi apakah ada bakteri menguntungkan di toko yoghurt?
Para ilmuwan mengatakan organisasi konsumen Uni Eropa - yogurt industri tidak bermanfaat bagi tubuh. Selama percobaan, mereka menguji sekitar 180 bahan yoghurt. Sepuluh dari kebanyakan suplemen populer, ilmuwan mengumumkan tidak berguna. Berdasarkan penelitian, banyak perusahaan telah melarang untuk mengklaim makanan penutup susu diproduksi sebagai pencegahan dan terutama sebagai terapi.
produsen yoghurt menjamin bahwa jumlah "hidup" bakteri dalam produk adalah sekitar 10 juta per gram. Namun, hasil pemeriksaan independen, desserts merek populer dari mikroorganisme yang menguntungkan ternyata menjadi urutan besarnya kurang dari yang tertera pada paket, atau mereka hanya tidak hadir.
Ilmuwan Israel di Weizmann Institute melakukan tes untuk memahami bagaimana yogurt mempengaruhi tubuh. Ditemukan bahwa bakteri menguntungkan dari makanan penutup hampir tidak bertahan di usus. Meskipun beberapa penggunaan produk tersebut adalah, tetapi jauh kurang dari yang umum diyakini.
Baru-baru ini menerbitkan BMJ Terbuka menerbitkan hasil penelitian para ilmuwan dari Universitas Leeds dan Surrey. Untuk percobaan, mereka mengambil yoghurt dari 921 toko di Inggris dan diperiksa struktur mereka. Dalam 90% dari makanan penutup gula jauh lebih tinggi dari norma-norma yang berlaku di Uni Eropa. Di Ukraina, pemeriksaan independen menunjukkan bahwa satu porsi dari toko yoghurt mengandung tiga sendok teh gula, sedangkan produsen paket menspesifikasikan 10 g gula per 100 g produk jadi, adalah 40% lebih dari kata digit. Menurut peraturan teknis divergensi dapat diterima, tetapi tidak lebih dari 15%.
Oleh karena itu, ahli gizi, dokter tidak menyarankan untuk menggunakan produk ini untuk orang-orang yang menonton diet mereka, dan terutama yang menderita diabetes.
Pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa yoghurt dapat disimpan lebih dari satu bulan tanpa pendinginan? Sebaliknya, mereka bisa disebut kaleng dari berguna untuk produk susu organisme fermentasi. Harap dicatat bahwa kehidupan rak yoghurt yang mengandung bakteri menguntungkan tidak boleh lebih dari 3 hari.
Untuk melindungi diri dari produk berkualitas rendah, memperhatikan komposisi yoghurt pada paket dan rak kehidupan. Tetapi mereka yang masih peduli tidak hanya kepraktisan dan kemudahan penggunaan produk, tetapi juga kualitas mungkin sudah membuat pilihan mereka dalam mendukung homemade yogurt. Setelah semua, hanya dengan cara fermentasi ini dan susu dapat membuat yoghurt nyata dan benar-benar berguna.
Juga pastikan untuk bertanya tentang cara cepat dan mudah mempersiapkan homemade yogurt tanpa yoghurt
