Bahkan jika Anda tidak pernah bepergian ke Eropa, mungkin Anda tahu bahwa orang Eropa makan untuk sarapan croissant segar dengan kopi dan jus jeruk segar; Amerika renyah sarapan sereal dengan susu atau Pancake yang lembut. Sarapan dari Cina?
Versi kuliner situs Kolobok.ua Saya telah memutuskan untuk memperjelas situasi. Ternyata diet pagi Cina bervariasi tergantung pada urutan apa wilayah negara dan itu adalah waktu tahun yang bersangkutan. Namun ada salah satu hidangan yang cinta di utara dan di selatan Cina. Ini... pangsit. Dan mereka dapat benar-benar diisi dengan baik: labu, buah, sayuran, bebek, ayam, udang dan sebagainya ..
Secara umum, saat ini kami sedang mempersiapkan lezat dan sehat Cina sarapan - uap dim sum pangsit, yang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Awalnya mereka berasal dari wilayah selatan negara itu, dan lebih khusus, dari Hong Kong. Di sana mereka secara tradisional disajikan untuk sarapan dengan secangkir teh Puer. Memasak mereka cukup sederhana.
Perbedaan utama dari tradisional dim sum pangsit akrab bagi kita bahwa mereka dibuat dari tepung beras, yang membuat mereka sangat ringan, makanan dan "kristal" dalam penampilan. Dengan mengisi disiapkan dim sum untuk Anda. Kami sarankan dimulai dengan resep tradisional di Cina - dengan udang.
BAHAN
• Tepung Beras - 75 g
• Air (panas) - 125 ml
• Udang (mentah, lebih baik - besar) - 300 g
• pati kentang - 50 g
• bawang Hijau - 5-6 bulu
• sayur minyak - 2 sdm. l.
• Cilantro segar - 5-6 tangkai
• Salo babi - 10 g
• Kecap - 8 Art. l.
• Garam, gula
• Sesame oil (gelap) - 2,5 jam. l.
PERSIAPAN Langkah demi langkah
1.Chistim udang, potong menjadi 2-3 potong. ketumbar Grind, daun bawang dan daging. Semua campuran, garam, add gula, berpakaian ½ jam. l. minyak wijen.
2. tepung beras mengisi dengan panas (70-80 ° C) air, aduk dengan garpu sampai halus, tambahkan pati. Gulung ke bawah adonan menjadi bola dan tekan ke bawah dengan baik, minyak pelumas. adonan harus berhenti menempel tangan, tapi tetap lembut.
3. Bergulir adonan sosis dan dipotong menjadi 20 potong, masing-masing yang digulirkan menjadi lingkaran tipis kecil (5-6 cm). Di pusat penyebaran isian lipatan tepi zaschipyvaem dan lembut mengecilkan sudut kecil.
4. Melumasi dim sum minyak sayur dan masak selama beberapa menit 5-7.
5. Campur kecap dan 2 sendok teh minyak wijen. Sajikan dim sum tanpa penundaan, segera setelah memasak. Saus disajikan dalam mangkuk terpisah. Bon appetit!
ide-ide menarik lainnya untuk makan keluarga pagi kami sarankan Anda melihat di kolom baru kami negara SARAPAN.
