Panggang daging sapi - tidak hanya salah satu hidangan favorit pria Inggris, juga merupakan simbol nasional Inggris. Namanya diterjemahkan sebagai "sapi Baked."
Ada hidangan dengan pengembangan peternakan di Albion pada sekitar abad ke-13 dan itu mahal dan tidak dapat diakses untuk sebagian besar bahasa Inggris sampai pertengahan abad ke-20. Secara tradisional, daging sapi panggang disajikan di rumah-rumah orang kaya dalam keluarga Minggu malam dengan kentang, Yorkshire pudding dan saus.
BAHAN
• tenderloin Beef - 400-500 g
• Pork lemak - 80g
• Tepung - 40 g
• Garam secukupnya
untuk perendam
• Minyak sayur - 80 g
• Seledri akar - 80 g
• Akar peterseli - 80 g
• Wortel - 2-3 pc.
• Bawang - 1-2 potong.
daun • Bay - 1 pc.
• Gula - 2 sdm. l.
• bubuk hitam dan allspice
PERSIAPAN Langkah demi langkah
1. Sayuran dan akar, saya, bersih dan dipotong menjadi kubus kecil. Tambahkan gula, minyak dan merica. Aduk dengan sendok sampai sayuran tidak akan membiarkan jus.
2. Daging dilapisi dengan bumbu dan tempat pada hari di kulkas di rak bawah.
3. Kami mengambil daging dari kulkas, jelas crumble sayur di semua sisi dalam tepung.
4. Panaskan dalam (sebaiknya besi cor) wajan dan goreng daging di semua sisi dalam lemak babi tersebut.
5. Masukan daging sapi panggang dalam oven, dipanaskan sampai 250 derajat, panggang dari 5-7 menit, untuk mengurangi suhu 180 derajat. waktu (dari 40 menit sampai 80) memasak tergantung pada sepotong daging dan derajat yang diinginkan memanggang.
Secara tradisional, daging sapi panggang disajikan dengan kentang goreng atau panggang. Sangat halus irisan daging bersama gandum, tetapi dapat dipotong menjadi irisan tebal 1 cm, seperti yang diinginkan. Menyebarkan irisan daging pada piring menghangatkan dan tuangkan jus diendapkan selama menggoreng. Bon appetit!
Saran dari HOZYAEK berpengalaman
1.Rostbif dapat disiapkan sebagai fillet daging sapi muda (tepi tebal atau tipis), dan tulang. Panggang daging sapi pada tulang lezat, tetapi tidak dapat dipotong secara rapi.
2. Mempersiapkan dengan berbagai tingkat memanggang, yang paling populer di Inggris, daging sapi panggang dengan darah, tapi itu masalah selera. Jika keluarga Anda memiliki anak-anak, lebih baik untuk memasak daging sapi panggang, menengah, sedang langka, dan tanpa darah.
3. Berlebihan daging dalam oven tidak dianjurkan karena akan kehilangan juiciness nya.
4. Klasik daging sapi panggang dipanggang dalam oven, tapi kadang-kadang panggang dan direbus.
Dan untuk kejutan dan memanjakan mencintai piring, tradisional untuk berbagai belahan dunia, Anda akan membantu Pencarian populer kami Masakan dunia.
