Emerald kubis - super-produk dan untuk anak-anak dan orang tua mereka. Dan terutama pada kubis ini diperlukan untuk memperhatikan ibu (dan masa depan diadakan).
Versi kuliner situs Kolobok.ua berkumpul untuk Anda membuktikan pengaruh yang menguntungkan pada tubuh brokoli, serta tips tentang cara untuk tidak mengubah dirinya menjadi bahaya.
sifat yang berguna Kubis.Dalam brokoli mengandung banyak vitamin kelompok B, vitamin E, A, PP, K, U, C, dan yang terakhir berisi lebih dari jeruk. Dari makro dan mikro ilmuwan menemukan dalam hal ini kalium sayuran, magnesium, kalsium, natrium, besi, fosfor, seng, mangan, tembaga dan selenium.
Brokoli bisa disebut keindahan sayuran, karena mengandung sejumlah besar beta-karoten, yang merupakan vitamin pemuda.
Klorofil, yang terdiri dari brokoli sempurna mempengaruhi darah.
Brokoli memiliki zat - kolin dan metionin, yang mempromosikan ekskresi kolesterol dari tubuh. Oleh karena itu, jenis kubis dianjurkan untuk digunakan dalam makanan untuk orang-orang yang telah menemukan masalah dengan sistem kardiovaskular, serta arthritis dan aterosklerosis.
konsumsi secara teratur kubis juga membantu mengurangi risiko serangan jantung dan stroke.
Selulosa, yang ditemukan dalam brokoli, membantu untuk membersihkan usus dan meringankan sembelit. Dan, tentu saja, akan membantu menjaga berat badan normal untuk menurunkan berat badan.
Dokter sangat merekomendasikan makan penderita diabetes brokoli, karena kubis mengandung zat yang tingkat bantuan menormalkan insulin. Sebuah gigi manis, zat ini membantu mengurangi keinginan untuk permen.
pengaruh besar brokoli pada sistem saraf, mengurangi tingkat kecemasan, menghilangkan depresi.
Mengatasi selulit juga bantuan brokoli. Satu hanya untuk mulai menggunakannya secara teratur, kulit menjadi halus dan kencang.
Sebagai hasil dari studi terbaru, ditemukan bahwa pasien yang makan dua kali brokoli hari, menghentikan pertumbuhan sel kanker.
Dan, tentu saja, brokoli memiliki efek menguntungkan pada visi, yang terutama penting bagi anak-anak, dan untuk pekerja kantor.
Ibu hamil harus makan brokoli sesering mungkin, karena ini dengan mengorbankan kandungan asam folat yang tinggi kubis membantu perkembangan normal janin.
Contra digunakan.Ahli gizi sangat disarankan untuk membatasi konsumsi brokoli dalam keju dan goreng pada penyakit pankreas, meningkatkan keasaman lambung, gastritis, ulkus lambung.
Jika Anda kubis hipersensitif juga harus dikecualikan dari diet Anda.
Brokoli tidak dapat digunakan untuk mempersiapkan kaldu sayuran. Hal ini diyakini bahwa ketika memasak sup jatuh sangat berbahaya bagi basis tubuh purin manusia - adenin dan guanin. Jadi jika Anda ingin memasak sup dengan brokoli, kubis mendidih pertama, tuangkan kaldu dan menambahkannya ke hidangan sudah selesai.
Anda juga tidak bisa memasak brokoli dalam microwave. Dengan perlakuan panas ini, kehilangan sebagian besar sifat yang berguna.
Dan akhirnya, dalam kasus tidak tidak bisa tidak untuk menggoreng kubis. Pertama, penggunaan dalam hidangan ini adalah minimum, karena selama pengolahan yang paling vitamin menghilang seperti itu. Dan kedua, brokoli selama memasak rilis karsinogen, yang cenderung menumpuk di dalam tubuh.
Cara memasak dan makan brokoli.Hal ini brokoli terbaik dikukus. Jika Anda suka lembut dan meleleh di mulut Anda kubis, masak selama 12-15 menit, tetapi jika renyah rasa - hanya 5-7 menit.
Mendidih brokoli memiliki rahasia: Pertama, harus diturunkan ke mendidih dan air asin. Kedua, masak 5-7 menit (beku 10 menit), maka air merge tuangkan kubis dan air dingin (untuk mempertahankan warna yang indah sayuran dan menghentikan proses memasak).
Untuk memanggang di kubis potong oven menjadi kuntum, taburi dengan minyak dan kirim dalam dipanaskan 200 derajat oven selama 15-20 menit.
Blanching akan menarik bagi mereka yang suka makan brokoli dalam salad. Untuk ini perbungaan omit dalam air mendidih selama 2 menit. Dan juga kemudian tuangkan air dingin.
Dan, tentu saja, brokoli mentah, bilas di bawah air mengalir dan kering sebelum menambahkan ke salad.
Brokoli terbaik dikombinasikan dengan minyak sayur, yogurt, krim asam, kecap dan jus lemon dan mustard.
Dan pastikan untuk bertanya, cara makan untuk orang dewasa dan anak-anak yang buckthorn berguna.
