Ratatouille - hidangan sayuran Provencal masakan tradisional. Ini adalah salah satu yang paling hidangan vegetarian yang lezat, dan terima kasih untuk memanggang, juga sangat berguna sebagai sayuran mempertahankan semua vitamin mereka. Bagaimana bisa memasak ratatouille klasik?
Ratatouille hidangan menjadi dikenal secara luas berkat kartun yang sama. Secara umum, hidangan ini yang diperkirakan sebelumnya makanan miskin dan dalam bahasa Prancis berarti apa-apa, sebagai "ramuan". hidangan ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk makan siang atau makan malam independen.
BAHAN:
Zucchini - 1-2 potong.
Terong - 2 pcs.
Tomat - 3-4 potong.
Bawang putih - 2-3 gigi.
Minyak sayur - 5 sendok makan. l.
campuran herbal - 1/2 jam. l.
Parsley - secukupnya
garam dan merica - secukupnya
untuk saus:
Tomat - 0,5 kg;
Bawang - 1 pc;.
Manis merica - 2 pcs;.
Minyak sayur - 1-2 sdm. sendok;
garam dan merica - selera.
Langkah demi langkah PERSIAPAN:
1. Panggang paprika sampai matang pada suhu 220 derajat.
2. Tomat melepuh dengan air mendidih dan menghapus mereka dari kulit, kemudian potong dadu.
3. Cut bawang halus dan goreng dalam minyak bunga matahari sampai keemasan, tambahkan tomat dan didihkan selama sekitar 10 menit.
4. Dengan paprika, kulit menghapus, memotong dan add untuk tomat, bumbui dengan garam, tambahkan peterseli cincang dan masak selama 5 menit.
5. Zucchini, terong dan tomat mencuci dan potong menjadi irisan sekitar 5 mm. Terong dengan garam dan cuti selama 10 menit, sehingga mereka kehilangan kepahitan mereka, lalu bilas mereka.
6. Letakkan saus tomat di piring kue, tersebar merata di atas, bolak-balik, sayuran dimasukkan ke dalamurutan yang sama, garam dan merica.
7. Membuat fill, menggabungkan minyak bunga matahari, campuran bawang putih dan herbal dan sikat di atas sayuran.
8. Tutup dengan bentuk foil dan panggang selama sekitar satu jam pada 180 derajat. Kemudian menghapus foil dan ringan Brown sayuran. Siap ratatouille taburi dengan peterseli. Biarkan Anda akan lezat!
Juga pastikan untuk bertanya tentangcara memasak sup untuk mendinginkan di musim panas
